Hygrométrie

SAU = 470.000 ha Superficie irriguée : 310.000 ha dont 146.000 ha équipé en GH Étendue administrative: Wilaya Marrakech, Provinces El Kelâa +Azilal Climat contraignant: – Température estivale élevée 37°, faible pluviométrie ( (240mm/an), faible hygrométrie (40% en été), forte évaporation ), yg ( ), p (2400 mm/an) D ’où, Importance de la maîtrise de l ’eau et de l ’irrigation Ressources en eau limitées: – 875 Mm3/an soit une dotation moyenne de 6000 m3/ha en année y normale Ressources en t R terre

tel quel ou allongé pour donner la baguette par exemple. Apprêt : Les pâtons sont disposés sur une toile de lin (la couche) pour la deuxième fermentation. Cette fermentation s'effectue dans des conditions de température proche de 25 °C et à hygrométrie suffisante pour éviter le «croûtage» des pâtes. L'apprêt dure de une à trois heures. Grignage : Avant l'enfournement, le boulanger scarifie les pains avec une lame pour faciliter leur développement. Les grignes ainsi obtenues interviennent

des redoux, ont fracturé et effondré la corniche du plateau du Combalou. Cet accident géologique a donné naissance aux "fleurines", sortes de cheminées naturelles au cœur de la roche, qui ventilent les cavités, maintenant une température et une hygrométrie constantes. La légende Un berger du Causse aperçoit un jour une belle fille perchée au loin dans les couleurs du crépuscule. Il décide de la suivre, laissant son troupeau sur le causse à la garde de son chien et abandonnant son repas, pain

Intersol 2007 Étude des sols et de leurs éluats - biodisponibilité La biodisponibilité joue un rôle fondamental dans la toxicité des polluants. Elle varie avec les caractéristiques physico – chimiques des sols : pH température granulométrie hygrométrie composition chimique © SGS Multilab Rouen, Intersol 2007 Étude des sols et de leurs éluats - biodisponibilité influence sur : solubilisation précipitation adsorption / désorption oxydo – réduction hydrolyse complexation des substances polluantes

  moins   deux   heures   dans   la   pièce   où   le   contrôle   sera   effectué   afin   qu’elle   soit   en   équilibre   avec   les   conditions   ambiantes   (température,  hygrométrie,  pression  atmosphérique)  (norme  8655-­‐6  6.2).  Il  en  est  de  même  pour  les  récipients  et  le   portoir.     a)  Contrôle  de  l’étanchéité.   Prélever  le

espaces tels que : Atmosphère Hydrosphère Lithosphère L’écosphère est l’interaction entre la biosphère et les organismes vivants et la photosphère (soleil) Répartition et fonctionnement des organismes vivants selon : Disponibilité en eau et hygrométrie Lumière Température FIN

Étapes à analyser 3ème étape Analyse des dangers A partir des 5 M Repérer les points critiques Analyser les étapes Définir des mesures préventives S'interroger sur les points suivants Les 5 M MILIEU Température ambiante, hygrométrie, présence de bois, poussières, etc... MATÉRIEL Matériel pour stockages chauds et froids, camion livreur, sonde, couteaux, planche, cutter, lave mains, poubelles, enregistreurs de température, etc… MAIN D'ŒUVRE Tenue du livreur et du personnel

dangers, on utilise la règle des 5M (Matière, Milieu, Matériel, Méthode et Main-d’œuvre) pour le type « contamination » afin de déterminer les causes, mais pour la « prolifération » et la « persistance », on utilise les paramètres : température, hygrométrie, durée ou tout autre paramètre physico-chimique influençant la prolifération ou la persistance du danger. Puis l’estimation de la criticité des dangers par l’équipe SMSDA s’est basée sur deux paramètres :   La gravité du danger du point

(animales) dont émergeantes MRLC Bayoud Tutta Absolutta Feu Bactérien 7 STRATEGIE DE GESTION DES RISQUES DANS LE SECTEUR AGRICOLE Assurance Agricole : cartographie des risques agricoles (2/2) 2-Vision risques à l’échelle nationale 41% - Forte hygrométrie 21% - Pollution de pointe - Incendie 10% Sécheresse météorologique Maladies et ravageurs (végétales) Chergui 8% Hautes températures - Vent fort 6% Stress en ressources hydriques 4% Gelée 3% Inondation ou excès d’eau 2% Grêle 5% -

Refroidisseur à eau Diviseuse (partage la pâte en parts égales) Façonneuse (allonge et donne la forme du pain) Balancelle (pour laisser reposer la pâte) Chambre de fermentation ou chambre de pousse (conservation du pain à une chaleur et une hygrométrie déterminée pour le faire lever). Fours à pain Stockage produits finis ou produits intermédiaires Mise en vente Livraison Pétrin de pâtisserie Batteur mélangeur Laminoir (compression pâte entre 2cylindres) Robots-coupe Surgélateur