Jus Pressea

NOM : PRENOM : LYCEE : Compte-rendu de TP I) Extraction de l’acide citrique présent dans un jus concentré de citron 1) Donner la formule brute de l’acide citrique puis calculer sa masse molaire. Formule brute : C6H8O7 Masse molaire : 192 g/mol 2) L’acide citrique peut être schématisé par la formule H3A, donner alors les formules des composés des différents couples acido-basiques liées aux 3 pKai : pKa1 = 3,1 : acide : pKa2 = 4,8 : acide : pKa3 = 6,4 : acide : H3A H2A HA2base : H2Abase :

L'histoire de Yann: 4h du matin;Yann rentre au domicile conjugal un peu torché. Lui: Je vais me faire un jus de citron pour masquer l'odeur de l'alcool. Le matin; Sandrine l’enguirlande: - Tu as encore bu comme un trou hier, hein? - Euh non - Ah ouais? Et le canaris écrasé dans le presse citron, il s'est suicidé tous seul peut être. Histoires sur les mères: 1ère: Ta mère est tellement conne que quand on lui dit va voir ailleurs si j'y suis, elle y va! 2ème: Ta mère est tellement

« manger 5 fruits et légumes par jour ». INNOCENT propose un produit qui, comparé aux jus de fruits traditionnels est assez cher. Néanmoins, ce prix plus élevé garantit une certaine qualité. L’image d’un produit sain et de qualité sont deux éléments que souhaite véhiculer la société et qui expliquent cette différence de prix. 2 - La concurrence Malgré un prix en moyenne deux fois plus élevé qu’un jus de fruit classique et une large gamme de produits similaires proposée par la grande distribution

droit international pour des règles humanitaires, concernant la guerre (Conventions de Genève). Les sources du droit international : - Les traités (ex : traité bilatéral entre les USA et le Nicaragua). - Le droit international coutumier (et le jus cogens). - Le droit international dérivé. L'exemple est le règlement de la Cour, issu de traités (faits par les Etats) qui instituent les organes compétents pour créer ses règle. Ce droit est mis en place par des mécanismes de production juridique

tiers du marché mondial des agrumes (FAO, 2004). L’orange occupe aussi la première place dans le marché international des fruits frais et présente le fruit le plus transformé. Avec un volume estimé de 25 l / personne / an (FAO 2003), le jus d’orange est de loin le jus le plus consommé dans le monde. Ce produit a conquis le marché grâce à ses propriétés sensorielles exceptionnelles et ses qualités nutritionnelles remarquables. Les industriels de l’agro-alimentaire doivent répondre aux préoccupations

doute l'empreinte génétique de la marque, celle-ci s'est néanmoins lancée de nouveaux défis en développant la dimension technique de certaines de ses boissons, comme «Power ade», désormais leader des boissons s'adressant aux sportifs. En outre, les jus de fruits, energy drinks et bien sûr l'eau (Chaudfontaine) font désormais jeu égal dans la stratégie de Coca-Cola avec les produits historiques de la marque. Le portefeuille de Coca-Cola France compte 12 marques pour 49 références, dont 22 sans sucres

Economic & Social Development La production de jus de fruits Etude de faisabilité préparée par Pour la partie économique : Soha Gebran, agronome, supervisée par Charles Abdallah, Ingénieur de l’Ecole Centrale des Arts et Manufactures – Paris – Diplômé de l’ESA – Beyrouth. Pour la partie agronomique : Carole Hachem, Ingénieur agronome, supervisée par Samir Médawar, Docteur en agronomie. Juin 2001- Jal el Dib - Liban ILDES La production de jus de fruits 1 Table des matières Sommaire

eux et non pas cher leurs concurrent. 2/ personnages : il y a une femme et un homme (marier ou en concubinage) Objets : ils sont dans une maison, dans la salle à manger, il y a une table une chaise de bébé et des aliments sur la table (confiture, jus de fruit, biberon de lait) et une plante pour rappeler l’énergie et l’écologie et les joues Les textes : les textes son plutôt accrocheur et ils font même de l’humour avec un jeu de mots (sa vous apporte comme un coin de ciel bleu). Il nous influence

contenu dans les fruits, le miel ou les grains en alcool sous l’action des levures (micro-organismes qui se nourrissent de sucre, d’acide organiques, de vitamines et d’oligo-éléments présentes naturellement à la surface des fruits ou ajoutées aux moûts (jus de fruit)). Ce procédé entraine également un dégagement gazeux (CO2). La température idéale de fermentation est de 35 °C à 40 °C (température optimale pour l’activité des enzymes) L’Equation de la réaction chimique

de l’eau minérale, du citron-pressé, du chocolat... Claire: Vous avez du sirop de fraise? Le serveur: Non, je regrette. Anne: Vouz avez du steak-frites? J’ai très faim. Le serveur: Oui. Anne: Chouette! Je prends un steak-frites et un jus de pomme, s’il vous plait. Le serveur: Et vous prenez? Claire: Eh bien...Donnez-moi un sandwich au saucisson et une limonade, s’il vous plaît. Le serveur: D’accord. Exemple B – During the meal. Guy: Comment tu trouves ça? Pierre: Oh