La Mondialisation Gastronomique

pour les consolider puis ses handicaps pour les surmonter. Si parmi les premiers peuvent être cités l’attractivité de la place de Paris et de la France, un savoir-faire certain, un patrimoine architectural et culturel important, et une réputation gastronomique, pour les seconds les défis à relever sont importants. Parmi ceux-ci figurent la médiocrité de l’accueil, des structures et un parc hôtelier à moderniser, une accessibilité à améliorer. Il reste que tous ces points mériteraient d’être mieux cernés

convient de dire qu’on peut définir sur internet deux types de marketing, celui des spécialités et celui des flux : - 57 L’offre de spécialité : l’internaute veut répondre à besoin personnel précis. A titre d’exemple celui d’un touriste gastronomique à base de truffes : le site de la ville de Saint-Alvère en Dordogne propose d’informer sur les truffes et créer un lien avec les vendeurs locaux. Ibid. Le 04/04/2013 59 - L’offre de flux : tous types de produits dont les « standards

qualifiés souffrent prioritairement de ce que le sociologue Serge Paugam nomme une « intégration disqualifiante », alliant insatisfaction dans le travail et instabilité de l’emploi (4). Prise dans des secteurs en déclin particulièrement menacés par la mondialisation, une fraction de l’ancienne classe ouvrière vit douloureuse- ment l’« image de la décadence » qui lui est renvoyée. Dans ces milieux, observe Paugam, « l’intériorisation d’une identité négative est très forte ». D’une tout autre manière, l’habitat

Européenne de Football Association VA : FC Valenciennes 4 « P » : Produit, Prix, Place, Promotion Introduction Après la seconde moitié du XIXe siècle, le sport a subi de profondes mutations. La professionnalisation des joueurs, la mondialisation des images et la commercialisation des spectacles ont profondément modifié sa nature. Le sport est devenu aujourd’hui une activité économique comme une autre. Depuis quelques années, les clubs sportifs professionnels prennent de plus en plus

dessaisir de ses économies, et c’est pour cette raison qu’il aura fallu l’émergence d’un cadre institutionnel sécurisant les transactions pour que se développent les marchés financiers au-delà des relations interpersonnelles. De même qu'un guide gastronomique indique les bonnes tables aux gourmets les plus exigeants, les agences de « rating » fournissent aux investisseurs des informations sur le risque de défaillance d'une émission et leur permettent ainsi de faire leur choix. Comme on l’a vu, les agences

entreprises des marchés L émergents comme le Brésil, la Russie, l’Inde et la Chine. Importance croissante des institutions internationales Le rôle des institutions européennes et internationales est toujours plus prépondérant dans un monde en voie de mondialisation. L’approfondissement et l’élargissement de l’Union européenne, ainsi que l’intensification de la concertation internationale sur la défense et la sécurité, créent des occasions uniques pour la BMR. C’est particulièrement le cas pour les juristes

mondiale : vers une pénurie des ressources alimentaires ? En partant de l’aggravation de la sous-alimentation dans le monde en 2009/2010, on va rechercher les causes plurielles de cette situation : - Les méfaits de la dérégulation et de la mondialisation du système alimentaire mondial (le SAM), en mettant particulièrement l’accent sur la course à la terre (néocolonialisme agraire ?). - La « transition alimentaire » dans les pays émergents (Inde et Chine surtout). - Les agrocarburants (pour ne

.......................................94 5. Le commerce associé et la franchise ..............................................96 6. Un métier de « personnes » ............................................................96 7. Concentration et mondialisation .....................................................97 B - LES ENTREPRISES..........................................................................98 1. L’évolution du nombre des entreprises...........................................99 2. Les

temps des approches plus générales permettent de fixer des cadres, des repères, et de montrer la variété du phénomène touristique. « Tourisme et territoires » privilégie une approche spatiale du tourisme afin de repérer, dans un contexte de mondialisation des activités humaines et de nécessité de prise en compte du développement durable, les potentialités d’un territoire donné (ou d’une destination) d’un point de vue touristique ; il faut souligner que la mise en perspective historique donne la

....................................... 166 Quelle structure optimale pour l’entreprise ?...................... 171 CHAPITRE VII Notre avenir : « économie zombie » ou croissance durable ?................................................... 177 Mondialisation et scalabilité .................................................. 177 Du « modèle Wall Mart » à « l’économie zombie » ? ......... 179 Les menaces latentes ............................................................... 184 Régulation et croissance