La Volaille De Bresse

d'améliorer la qualité du bétail. Les races de qualité médiocre sont éliminées au profit des races plus productives: la normande et la frisonne pour le lait, la charolaise, la limousine pour la viande. Tandis que l'élevage des bovins, des porcs et de la volaille progresse, les ovins se stabilisent et les chevaux régressent. ● Les bovins. 67 % des éleveurs fournissent à la fois du lait et de la viande, 22 % sont spécialisés dans le lait, 11 % dans la viande. Le troupeau compte environ 21 millions de têtes

des bains de si†ge tant qu’elles ne sont pas causƒes par un pincement des nerfs. La radiographie montre les vert†bres usƒes par l’•ge. Ce n’est pas une raison pour garder la douleur. L’influence d’un rein perturbƒ qui, l’expƒrience le montre, s’exerce vers le haut, se manifeste le long des nerfs qui suivent la colonne vertƒbrale et cause ces souffrances. Aussi ce ne sont pas les vert†bres qui sont en cause, mais, l’influence du rein sur les nerfs Š proximitƒ. Un bain de si†ge, par son action profonde

01500 01230 01300 01350 01350 01110 01150 01150 01640 01360 01300 01640 01100 01200 01100 01220 01210 01170 01630 01100 01460 01200 01710 02800 02800 02700 02700 02300 02300 02800 02800 02300 02700 02800 02700 Ville PERONNAS ATTIGNAT BOURG EN BRESSE BOURG EN BRESSE MARSONNAS PERONNAS ABERGEMENT DE CUISERY ST NIZIER LE BOUCHOUX REPLONGES MARBOZ GRIEGES MEZERIAT MEZERIAT MARLIEUX MOLLON BEYNOST LA BOISSE BEY MONTANAY TRAMOYES GUEREINS FAREINS ST ANDRE DE CORCY ST MAURICE DE GOURDANS MONTCEAUX AMBERIEU

disposer d’un moyen d’épargne rapidement mobilisable en cas d’urgence (petits ruminants et volailles). Il est aussi un sous-secteur qui présente un potentiel de développement très appréciable comme le montre les progrès obtenus depuis une vingtaine d’années dans l’intensi cation des productions laitières bovine et caprine. Aux Comores, le secteur de l’élevage est constitué principalement de ruminants et de volailles, les autres espèces ne sont pas signicatives. Élevage des ruminants Pour ce qui est de

Mais doux 0 95 1s Pêche 0 90 6-7 m Navet 0 95 4-5 m Poire 0 90-95 6-14 j Oignon (sec) 0 65-70 6-8 m Pomme 0à4 90-95 95 90-95 1-3 m 5-8 m Prune Raisin 0 -1 à 0 90-95 90-95 90-95 1-2 s Porc Veau Viande hachée Volaille éviscérées Volaille non évisc. Yoghourt -1 à 0 90 0 -1.5 à 0 -1.5 à 0 85-95 85-95 3s 3s 4 85-95 1j -1 à 0 85-95 1-2 s 0 60-70 3s 2à5 Poireau 0 Pomme de 2 à 3 terres (semence) Radis 0 2-3 s 159 Tableau 8.1 : Conditions de conservation des

CARTE [ AUTOMNE ] • Homard breton au curry épicé 135 € • Lièvre de Picardie rôti / à la royale / en civet 100 € SPÉCIALITÉS • Caviar osciètre d’Iran, langoustines rafraîchies, nage réduite, bouillon parfumé. 175 € 95 € - en demi - • Volaille de Bresse sauce Albufera, tartufi di Alba 175 € PLAISIRS DE TABLE • Légumes et fruits cuits / crus, marmelade tomato / truffe 65 € • Noix de Saint-Jacques et crème de chou-fleur à la grenobloise 80 € • Paté en croûte selon Lucien Tendret 90 € • Daurade

Électre est pieuse. Tous les morts sont pour elle. LE PRÉSIDENT. – Les morts ! Ah ! je les entends les morts, le jour où leur sera annoncée l’arrivée d’Électre. Je les vois, les assassinés demi fondus déjà avec les assassins, les om- – 22 – bres des volés et des dupes doucement emmêlées aux ombres des voleurs, les familles rivales éparses et déchargées les unes dans les autres, s’agiter et se dire : Ah ! mon Dieu, voici Électre. Nous étions si tranquilles ! AGATHE. – Voici Électre ! LE JARDINIER

JARDINIER. – Électre est pieuse. Tous les morts sont pour elle. LE PRÉSIDENT. – Les morts ! Ah ! je les entends les morts, le jour où leur sera annoncée l’arrivée d’Électre. Je les vois, les assassinés demi fondus déjà avec les assassins, les om- – 22 – bres des volés et des dupes doucement emmêlées aux ombres des voleurs, les familles rivales éparses et déchargées les unes dans les autres, s’agiter et se dire : Ah ! mon Dieu, voici Électre. Nous étions si tranquilles ! AGATHE. – Voici Électre ! LE JARDINIER

sur Terre sera brutal. Après les ment freinée. Dans une telle morosité, élections, il va falloir reprendre le contact grande est la tentation de s’évader de la avec la réalité, agir sur les grands équiliréalité, quitte à y revenir après l’élection. bres, éviter de paniquer les investisseurs C’est ce qu’avait fait Bill Clinton, élu fin sans lesquels l’Etat ne peut pas payer ses 1992 dans une Amérique apparemment fonctionnaires. Attention aux risques de engluée dans la récession. Lors de son dis- fractures

il voulut faire valoir. Mais, comme il ne s’entendait guère plus en culture qu’en indiennes, qu’il montait ses chevaux au lieu de les envoyer au labour, buvait son cidre en bouteilles au lieu de le vendre en barriques, mangeait les plus belles volailles de sa cour et graissait ses souliers de chasse avec le lard de ses cochons, il ne tarda point à s’apercevoir qu’il valait mieux planter là toute spéculation. Moyennant deux cents francs par an, il trouva donc à louer dans un village, sur les