Laguiole

— Semelle, déclare Verdun d’une voix commémorative, Semelle, je vais déboucher une bouteille en ton honneur. Et de poser solennellement devant lui un demi-litron d’un liquide parfaitement transparent. — Été 1976, annonce-t-il en sortant son Laguiole. 62 C’est bien ce qu’on craignait. C’est de la flotte qui stagne depuis dix ans dans cette prison de verre soufflé. De l’eau de pluie. Oui, Verdun collectionne les bouteilles d’eau de pluie. Ça date de l’été 1915, cette manie. Ayant appris

Corrigé : 1 Le moelleux au chocolat. Ses caractéristiques : la juxtaposition d’un cœur moelleux et d’un extérieur cuit à point, la pâte est glissée dans le four encore congelée. 2 Il a été créé en 1981 par Michel Bras, le célèbre restaurateur de Laguiole dans l’Aveyron. 3 Un savoureux dessert à l’origine inédit et rare et né dans l’aristocratique haute gastronomie. unité 2 c’est dans l’air ! Pages 28-29 Le moelleux 2e écoute - Questions 4-5 [en sous-groupes puis mise en commun] Corrigé

avoir deux à trois cents invités, le vacarme des conversations couvrit peu à peu le hurlement des binious, il eut l'impression qu'il allait être victime d'un étourdissement et s'appuya au stand des produits auvergnats, acceptant une brochette Jesus-Laguiole et un verre de saint-pourçain. L'odeur puissante, terreuse du fromage le remit un peu d'aplomb, il finit son verre de saint-pourcain d'un trait, en demanda un deuxième et reprit son avancée dans la foule. Il commençait à avoir trop chaud, il aurait

les restaurants de leur groupe avaient le droit d’inscrire mes plats à leur menu. Toute une vie de création volée par des margoulins sans scrupules. La faillite d’une aventure à laquelle je m’étais donné corps et âme depuis mes seize ans… Un long laguiole en ivoire et ébène traînait sur la table. Je l’empoignai par le manche et le lançai devant moi. Le couteau fit plusieurs rotations dans les airs avant de venir se figer au milieu de la porte dans un bruit sourd. – Il n’y a qu’un « Lempereur ». Et

d’une clique de chacals, la vie est devenue infernale. El Moro, qu’il s’appelle. Une gueule balafrée et laide à faire avorter une baleine. Tout le temps en train de chercher des poux aux chauves. Et si tu n’es pas content, il te saigne avec son Laguiole. Soudain, il se ragaillardit : — Je me suis taillé une légende. Eh oui ! Ton frangin, c’est pas un vitrier. Il faut qu’il marque son passage. On me surnomme le Djinn bleu… Et toi, qu’est-ce que tu deviens ? Tu as plutôt bonne mine et t’es costaud

avoir deux à trois cents invités, le vacarme des conversations couvrit peu à peu le hurlement des binious, il eut l'impression qu'il allait être victime d'un étourdissement et s'appuya au stand des pro¬duits auvergnats, acceptant une brochette Jésus- Laguiole et un verre de saint-pourçain. L'odeur puis¬sante, terreuse du fromage le remit un peu d'aplomb, il finit son verre de saint-pourçain d'un trait, en demanda un deuxième et reprit son avancée dans la foule. Il commençait à avoir trop chaud, il aurait

afin de ne se pas le faire voler. C’est arrivé à certains5. (…) Dans ma vie, j’ai fait douze Tours de France – j’étais organisateur - les gens 5 Il fait probablement référence aux débats sur l’appellation “ couteau de Laguiole ” qui ne nécessite pas une fabrication à Laguiole. Introduction 11 nous faisaient venir, il nous entraînaient pour montrer leur coin, ils voulaient vendre leur ville, c’est très bien ! (…) Nous à Sarlat, on a travaillé sur l’image du foie gras, pour qu’à chaque

des clients ayant des goûts d’avant-garde) ont souvent une longueur d’avance dans les tendances esthétiques qui vont ensuite se diffuser dans la mode et le design. La même logique vaut pour la conception d’usines et de bureaux. L’usine de Forge de Laguiole, le couteau français mythique, a été conçue par Philip Starck et son architecture originale attire des cars entiers de touristes étrangers dans la petite ville de l’Aubrac. 325 MANAGEMENT ET MARKETING DU LUXE La puissance du magasin en termes

des clients ayant des goûts d’avant-garde) ont souvent une longueur d’avance dans les tendances esthétiques qui vont ensuite se diffuser dans la mode et le design. La même logique vaut pour la conception d’usines et de bureaux. L’usine de Forge de Laguiole, le couteau français mythique, a été conçue par Philip Starck et son architecture originale attire des cars entiers de touristes étrangers dans la petite ville de l’Aubrac. 325 MANAGEMENT ET MARKETING DU LUXE La puissance du magasin en termes

des clients ayant des goûts d’avant-garde) ont souvent une longueur d’avance dans les tendances esthétiques qui vont ensuite se diffuser dans la mode et le design. La même logique vaut pour la conception d’usines et de bureaux. L’usine de Forge de Laguiole, le couteau français mythique, a été conçue par Philip Starck et son architecture originale attire des cars entiers de touristes étrangers dans la petite ville de l’Aubrac. 325 MANAGEMENT ET MARKETING DU LUXE La puissance du magasin en termes