Lait écrémé

place du Nutella dans le monde et en France. A. Le Nutella dans le monde. Tout d'abord, le Nutella ne se consomme pas de la même manière dans chaque pays. En Italie, le petit-déjeuner traditionnel  est constitué de gâteaux génois trempés dans du lait, le Nutella est donc consommé au goûter. Les Italiens consomment plus de 50 000 tonnes de Nutella par an. C’est dans ce pays qu’est né en 2007, de l’initiative de 2 italiens, un « World Nutella Day », fixé au 5 Février. En Allemagne, le Nutella

l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique Université d’Es-Senia Oran Faculté des Sciences Département de Biologie Mémoire de Magister Option : Microbiologie Alimentaire Thème Etude Technologique Des Bactéries Lactiques isolées à Partir Du Lait De Brebis Présenté par Mr MAHI Mohammed Soutenue le …./…./…. Devant le jury: Pr. BELKHODJA M. d’Oran Pr. SLIMANI M. d’Oran Dr. HADADJI M. d’Oran Dr. BEKADA A Mostaganem Pr. BENSOLTANE A. d’Oran Professeur Président Université Professeur Examinateur

entiers. Choisissez des produits céréaliers plus faibles en lipides, sucre ou sel. Buvez chaque jour du lait écrémé ou du lait 1 % ou 2 % M.G. Choisissez des substituts du lait plus faibles en matières grasses. Consommez souvent des substituts de la viande comme des légumineuses ou du tofu. 2 Lait et substituts 1 portion du Guide alimentaire = 250 mL (1 tasse) lait ou boisson de soya enrichie ou 175 g (¾ tasse) yogourt ou 50 g (1 ½ oz) fromage 2 Viandes et substituts

Composition de deux menus types : 1er menu : Petit déjeuner : Lait ½ écrémé aromatisé ; Pain complet (2 ou 3 tartines) ; Beurre ; 1 orange. Déjeuner : Salade verte ; Huile d’olive et jus de citron ; 80 à 100g de foie ; Agneau carotte vichy ; 1 semoule au caramel ; 1 tranche de pain. Goûter : 2 tartines de pain ; 1 petit morceau de camembert ; 1 poire. Dîner : Macaronis au gratin avec 50g de pâtes, 1/8 litre de lait ; 1 cuillère à soupe de gruyère râpé ; 1 noisette de beurre

Recette: #1     Ingrédients : 1 t. (250 mL) de poivron vert, haché 1 tasse (250 mL) d'oignon, haché 1 ¾ t. (425 mL) de produit d'oeufs sans gras 1/3 t. (75 mL) de lait écrémé ½ c. à thé (2 mL) de sel ⅛  c. à thé (0,5 mL) de poivre ½ emb. de tortillas de grains entiers Old El Paso* Fiesta Sensée* (8 grandes) ½ t. (125 mL) de cheddar à teneur réduite en gras, râpé ¼ t. (50  mL) de Salsa Avec gros morceaux Old El Paso* Préparation : * Vaporiser d'enduit culinaire une grande poêle ;

Poissons : tous les poissons même le thon au naturel, le saumon fumé, ou le surimi. - Les Fruits de Mer : coquillages, crustacés... - Les laitages 0% : yaourts , fromages blancs, faisselle, "BA" Vanille 0% (ajouté par le Dr Dukan). - Le lait écrémé à raison de 1/4L par jour maxi (précisé par le Dr Dukan). - La poudre de protéines, pourvu qu'elle soit constituée d'au moins 95% de protéines (ajouté par le Dr Dukan), à utiliser dans les préparations mais pas à la place d'un repas. - Les

* un grand bol de céréales (50 g) avec du lait (attention au choix des céréales, les céréales fourrées au chocolat par exemple sont parmi les plus grasses et les plus sucrées, mieux vaut donc éviter de les consommer chaque jour, mais plutôt occasionnellement) + un ou deux fruits (1 banane, 2 kiwis…) + un yaourt * deux à trois tartines de pain (environ 100 g) avec de la pâte à tartiner + un grand verre de lait + une ou deux compotes * un café ou un thé léger + deux à trois tartines de pain

: - 1 grosse boîte de thon (soit 400g) (plutôt du thon à l'huile, mais se fait très bien avec du thon au naturel) - 3 oeufs - 1 tasse (240 ml) de lait écrémé - 80 g de chapelure ou 8 biscottes écrasées - sel et poivre Préparation : Emietter le thon dans un saladier. Ajouter les 3 oeufs, la chapelure et mélanger. Ajouter le lait et mélanger. Saler et poivrer selon votre goût. On peut aussi ajouter des herbes si on le désire. Placer le tout dans un moule à cake non beurré et

Travail été 2010 Vente de beignets et de churros : 1) Pour 4 personnes : Beignets * 500 g de farine * 30 g de levure de boulanger * 2 oeufs * 100 g de beurre * 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre * 15 à 20 cl de lait * sel * Nutella * Préparation : 15 mn * Cuisson : 30 mn * Repos : 150 mn * Temps total : 195 mn 2) ½ litre d’eau 250 g de farine tamisée 5 g de sel Huile pour friture Temps total: 15 à 30

avoine flocon cru + t de lait écrémé ½ banane sinon petit fruits ¼ + 3t café et lait 2% pour café collation : poignée d’amandes non salé plus ½ banane sinon poire ou autre fruit mais souvent banane sinon 2 a 4 toast melba et 60 gr fromage cheddar fort diner : viande 100 gr 1 tasse légumes -et ou salade vinaigrette maison ( huile dijon ail ) pâtes 1tasse min sinon riz brun germé 1 t ou ½ sandwich Fiche d’athlète jambon et soupe ( des fois je prends 2 biscuits après avec du lait ou un morceau de chocolat