Le Bon Lait Maroc

$ ;! ECOLE NATIONALE D'INDUSTRIE LAITIÈRE, DES ANALYSES BIOTECHNOLOGIQUES ET DE L'EAU FRANCE INSTITUT SUPÉRIEUR DE FORMATION EN TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, MAROC PROJET : Fabrication du yaourt « Influence et rôle des ferments lactiques dans la transformation du lait en Yaourt en vue de transfert de technologie au Maroc » Réalisé par : Hakim ALAMI OUAHABI Directeur du projet : Didier GLORIOD et Pr. Kettani Soutenu le 24 Juin 2009 Jury : Pr. Kettani Pr. Boudouma Pr. Bennani : Directeur

PRESENTATION DU SECTEUR DES BOISSONS NON ALCOOLISEES AU MAROC Le marché marocain des boissons gazeuses et du jus fait pâle figure devant les autres pays du Maghreb. Selon une étude effectuée par Tetra Pack sur l'année 2007, le Maroc, qui produit 40 millions de litres, vient bien après l'Algérie qui est classée en première position avec une production de l'ordre de 230 millions de litres. La seconde place est occupée par la Libye avec une capacité de production estimée à 200 millions

chiffre d'affaires d'un milliard d'euros. Elle affiche, en France, un taux de notoriété de 99 % et plus d'un foyer sur trois la déguste. Avec 27% de part de marché en France, Kilka est le leader incontestable du marché des tablettes de chocolat au lait. Aujourd'hui, Kilka est, avec 17% de part de marché en Europe, la marque de chocolat la plus achetée en Europe. Cette part peut atteindre 30% en Allemagne et 50% en Autriche En plus le marché de Kilka est en forte croissance et dépasse le concurrent

des difficultés constatées et des apprentissages recueillis Partie I : MARJANE leader de la grande distribution Mon stage a donc eu lieu dans le secteur de la distribution. La grande distribution est un métier stratégique aussi bien pour le Maroc que pour le groupe ONA, C’est un métier dans lequel le groupe a joué un rôle de précurseur et d’initiateur. La distribution est le stade qui suit celui de la production des biens à partir du moment où ils sont commercialisés jusqu’à leur prise en

2011, et l'été ne s'annonce pas meilleur. « En 2011, nous avons eu un très beau printemps qui avait compensé la mauvaise météo de l'été, cette année, nous avons eu un mauvais mois de juin, puis un mauvais mois de juillet, reste à espérer qu'août sera bon », souligne Christian Millet. Chez Unilever, numéro un de la glace en France, les ventes depuis le début de l'année jusqu'à la mi-juillet ont chuté de 7 % en valeur par rapport aux performances enregistrées l'an passé. « Le contexte est défavorable

| | | Depuis le début des années 90, le Maroc parie plus que jamais sur l'économie de Marché pour réussir un saut en avant social. L'investissement, en particulier étranger, joue un rôle important dans ce sens. L'investissement, dans des niches à forte valeur ajoutée, est également fondamental

obstacles tarifaires, le Maroc a choisi d’adopter une politique d’ouverture équilibrée de son économie concrétisée par la signature d’accords de libre échange avec ses principaux partenaires. Cette politique a été initiée depuis le début des années 1980 sous l’égide du FMI et compte de nos jours à son actif bon nombre d’accords dont il s’agira pour nous d’analyser principalement trois de ces accords à savoir : *L’accord de libre échange Maroc/UE *l’accord de libre échange Maroc/USA *L’<<accord

logique du cycle de vie: La proposition unique et d'autres voies 19 9 - Les conseils généraux de conception et de rédaction du plan d'affaires. 20 10- Quels sont les qualités primordiales d'un bon plan d'affaires? 21 Chapitre 2 - LE CONTENU DU PLAN D'AFFAIRES. 1 - Lette de motivation et page de couverture.

surfaces …………………………………………..8 -petits libres services…………………………………………………….…8 -superettes……………………………………………………………….…8 -supermarchés………………………………………………………….…..8 -hypermarchés………………………………………………………….….8 C-la grande distribution au Maroc……………………………………….…..9 Chapitre II : présentation de l’enseigne Marjane……………………………10 A-Le groupe ONA…………………………………………………………...10 1-Historique……………………………………………………………….....10 2-Les activités économiques du groupe……………………...………………11 3-La fondation

| | |Juillet 2010 : Stage d’initiation à la profession bancaire au sein de la banque populaire Hassan II –ahfir- | | |Septembre 2011 : stage au sein de la banque de crédit de Maroc-Ahfir- | | | | | |