Le Lièvre Et La Perdrix

  honey   hot   hysope   14   églefin  m   merlu  m  /  colin  m  /  merluchon  m   demi-­‐carapace  f  /  en  coquille  f   à  mi-­‐parcours  m   flétan  m  noir   couper  en  deux   dur  /  ferme   fromage  m  à  pâte  f  dure   lièvre  m   cuissot  m   foin  m   noisettes  f  pl   tête  f   ouïe  f    m   poule  f  faisane   herbe  f   tisane  f   aromates  m  pl   hareng  m   daim  m  (femelle  f)   charnière  f   miel  m   chaud   hysope  f         

pas). Description des cerfs et des biches (plutôt des lamas selon moi) ; le pécari (nommé sanglier). Ces trois animaux sont selon Jean de Léry les plus gros du continent américain. Ensuite description de l’agouti, du pag et de rats (comparés à des lièvres) ; de la sarigue (sorte de putois) ; du tatou (qui ressemble à une pièce d’armure) ; du caïman ; des lézards (sorte d’iguane, la meilleure viande que Jean de Léry a mangé) ; des crapauds ; des gros serpents que les Indiens mangent (comparés à des

mère, les caressait sans fin, leur donnait mille petits noms charmants qu'elle n'eût point eu l'idée d'employer pour son mari.      Il lui racontait invariablement sa chasse. Il désignait les places où il avait rencontré les perdrix ; s'étonnait de n'avoir point trouvé de lièvre dans le trèfle de Joseph Ledentu, ou bien paraissait indigné du procédé de M. Lechapelier, du Havre, qui suivait sans cesse la lisière de ses terres pour tirer le gibier levé par lui, Henry de Parville.      Elle répondait : 

épousée, Non pas ainsi, mais plus raide un petit11. Et toutefois j'ai plus grand appétit De pardonner à leur folle fureur Qu'à celle-là de mon beau procureur12 : Que male mort les deux jambes lui casse ! II a bien pris de moi une bécasse, Une perdrix, et un levraut aussi, Et toutefois je suis encore ici ! Encor je crois, si j'en envoyais plus, Qu'il le prendrait. [...] Si vous supplie, Sire, mander13 par lettre, Qu'en liberté ces gens me veuillent mettre; Très humblement requérant votre

5 | 17 | Levure alimentaire | 275 | 43 | 3 | 19 | Levure chimique | 0 | - | - | - | Levure de bière | 81 | 13 | 0.5 | 6 | Levure de bière sèche | 275 | 43 | 3 | 19 | Levure de boulanger | 81 | 13 | 0.5 | 6 | Lieu | 90 | 18 | 2 | - | Lièvre | 132 | 28 | 2 | 0.5 | Limande | 78 | 15 | 2 | - | Limande sole | 78 | 15 | 2 | - | Limette ou citron vert | 50 | 0.5 | - | 12 | Limonade | 48 | - | - | 12 | Lingue ou julienne | 86 | 17 | 2 | - | Liqueur | 250 - 300 | - | - | 0 - 40 |

24 24 4 7 2.5 1 64 0.5 0.5 66 13 - Aliments (100 gr) Légumes secs crus Légumes secs cuits Légumes verts Lentilles crues Lentilles cuites Levure alimentaire Levure chimique Levure de bière Levure de bière sèche Levure de boulanger Lieu Lièvre Limande calories 330 120 25-60 317 103 275 0 81 275 81 90 132 78 protides 23 8 1.5-5 24 7.6 43 13 43 13 18 28 15 lipides 1.5 0.5 1 0.5 3 0.5 3 0.5 2 2 2 glucides 59 21 4-12 53 17 19 6 19 6 0.5 - Limande sole Limette ou citron vert

cordellent ; le bout de ses orteils enfle, ce qui leur donne la forme de petits marteaux. Si Monsieur Lepic tue un lièvre au début de la chasse, il dit : « Veux-tu le laisser à la première ferme ou le cacher dans une haie, et nous le reprendrons ce soir ? - Non, papa, dit Poil de Carotte, j’aime mieux le garder.» Il lui arrive de porter une journée entière deux lièvres et cinq perdrix. Il glisse sa main ou son mouchoir sous la courroie du carnier, pour reposer son épaule endolorie. S’il rencontre

) ; la chair des animaux immolés sur les autels païens, celle des animaux morts sans avoir été tués par l’homme ; celle d’animaux considérés comme impurs pour des raisons diverses comme les choucas, les corneilles, les cigognes, les castors, les lièvres, les chevaux sauvages ; etc. Protestants et catholiques. A partir du XVIe siècle, les protestants ont réagi contre la réglementation de l’alimentation pour trois raisons. D’abord parce que, par ces mortifications, on aurait essayé d’acheter la

dit : « Ne pleure pas pour le blé perdu : ils l'ont payé ! » Lili m'apprit, en effet, que son père avait pris dans ce champ deux ou trois lapins par jour, auxquels étaient venues s'ajouter, quand les épis furent formés, une douzaine de jeunes perdrix. « Je fais ça chaque année, dit François. Après, on ramasse ce qui reste pour le poulailler... » Il me sembla que sur ces terres lointaines et stériles, c'était la seule façon raisonnable de concevoir l'agriculture. Je vidai ma musette dans l'herbe

Il ne faut pas courir deux lièvres à la fois (proverbe français). 245. Il ne faut pas émouvoir les frelons (proverbe français). 246. Il ne faut pas jeter ses vieux souliers avant que les neufs ne soient arrivés (proverbe allemand). 247. Il ne faut pas laisser la proie pour l'ombre (proverbe français). 248. Il ne faut pas mettre le feu au grenier, parce qu'on ne peut pas attraper la souris (proverbe vietnamien). 249. Il ne faut pas mettre le lièvre en sauce avant de l'avoir