Les Oignons Verts

| 0,7 | 0,1 | Cornichons | 12 | 2 | 0,7 | 0,1 | Cresson | 21 | 3 | 1,7 | 0,3 | Échalotes | 75 | 17 | 1,3 | 0,2 | Endives | 22 | 4 | 1,5 | 0,1 | Épinards | 32 | 3,6 | 3,1 | 0,6 | Haricots verts | 23 | 4 | 1,4 | 0,2 | Laitue | 18 | 2,9 | 1,2 | 0,2 | Navets | 29 | 6 | 0,8 | 0,2 | Oignons | 40 | 8,7 | 1 | 0,2 | Persil | 55 | 8 | 3,7 | 1 | Poireaux | 42 | 7,5 | 2 | 0,4 | Pois | 70 | 12 | 4 | 0,4 | Poivrons | 22 | 3,8 | 1,2 | 0,2 | Pommes de terre | 86 | 19 | 2 | 0,1 | Radis

- - Tournesol, Note 1 Olives noires 15g 8g 30 15 2,5 1,5 0 0 1 0 1 0 110 55 - - Concombres 42g 32g 5 4 0 0 0 0 2 1 0 0 0 0 - - Olives vertes 15g 8g 41 21 4,5 2 0 0 1 1 1 0 451 226 - - Poivrons verts 18g 14g 4 3 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 - - Aucune information sur les légumes Oui Oui Maïs, Note 8 Maïs, Note 8 Oui Maïs, Note 9 Maïs, Note 8 Oui Maïs, Note 9 EXTRAS Oui Oui Oui GARNITURES DE LÉGUMES Germes de luzerne Aucune information

saurait y avoir d'autres viandes que celles tirées des animaux de basse-cour: poulet, lapin et (ou) canard, que l'on fait dorer avec de l'huile d'olive. Il faut ensuite ajouter de la tomate râpée (ou de la purée de tomates), des ferradures (haricots verts), quelques garrofons (haricots de Lima, de très gros haricots blancs) et/ou tavelles (haricots frais en grain), certains ajoutent des baquetes (petits escargots des champs), des artichauts, des poivrons et/ou un peu d'ail. C'est le moment de verser

salades (mâches, laitues, frisettes) Endives Tomates en tranches et / ou tomates cerises Riz blanc Maïs Avocats Concombres, courgettes Pommes de terre Œufs durs / a la poêle / omelette / brouillés / pochés Olives, cornichons, champignons, oignons, câpres, haricots Cœur de palmier, asperges Fruits aux choix (voir carte des desserts) Carottes (entières, en rondelles, râpées) Céleris, fenouils, betteraves ( Viandes et poissons : Magrets de canard Foie gras de canard / d’oies Pâté

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205564101042395&set=oa.7391 59896182228&type=3&theater Champignons farcis, petits lardons et chèvre https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205564091202149&set=oa.7391 59896182228&type=3&theater Champignons et oignons à la crème fraiche https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205564101762413&set=oa.7391 59896182228&type=3&theater Champignons farcis au jambon et au boursin https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205564101882416&set=oa.7391 59896182228&type=3&theater

| |ALIMENTS CONSEILLES |ALIMENTS DECONSEILLES | |LEGUMES VERTS | |A chaque repas crus et/ou cuits. En collation (radis, bâtonnets de carotte, tomates cerises…).

.............................................................................. .....124 Noyer........................................................................................................................... ..........................126 Oignon......................................................................................................................... ..........................128 Oliban.........................................................................................

cause du riz que certains y cultivaient et quelques grands arbres comme l’amandier, le karité, le « Soussou »6. ; Une forêt totalement clairsemée. Au retour de la chasse, certains apportaient des condiments, d’autres du sel, de la tomate, des oignons, du « séné djala »1… un véritable régal qui réunissait les enfants et qui tend à disparaître aujourd’hui. Une fois le tout réuni, on votait quant-au plat qu’on devait préparer. « Préparons du ris au gras », proposait quelqu’un ; non ! Plutôt « le

Indiens Pimas du Mexique ont gardé un mode de vie traditionnel contrairement à ceux d’Arizona : ils cultivent à la faux des petites parcelles de terre (mais, haricots, pomme de terre). Ils font pousser dans les jardins des légumes (tomates, oignons, haricots verts) et élèvent du bétail. D’autres activités comprennent les travaux des ranchs, les constructions de route et des activités minières. Leurs conditions de vie sont rudes et l'alimentation est donc frugale, pauvres en sucres et en graisses. L'obésité

des « espaces verts de Bron ». Ils sont intervenus pour retourner le terrain avec un motoculteur et ils m'ont fourni les premières plantes et fleurs à repiquer, nous avons aussi été aidé par des jardiniers de Bron qui nous ont donné des plans de tomates, de choux. Cette première expérience a semble-t-il beaucoup plus aux jeunes enfants qui ont participé et ont marqué beaucoup d'intérêt pour cette activité . Dans le cadre de cette collaboration les responsables des espaces verts m'ont proposé