Livraison De Petit Déjeuner

interne de l’entreprise page 7 2.4. L’environnement externe de l’entreprise page 8 2. Mon stage au sein de l’entreprise 3.5. La prise de réservations page 8 3.6. L’accueil page 9 3.7. Le service du petit-déjeuner page 9 3.8. La facturation / Le départ page 10 3.9. Le yeld-management page 10 3.10. Le rapport d’activité page 11 3. Mon bilan personnel 4.11. Les compétences acquises page 11 4.12. Les

activités seront les suivantes : * La livraison de courses à domicile * La collecte et la livraison à domicile du linge repassé * La livraison de repas à domicile. Nous allons voir ci-dessous la définition précise de chacune de ces activités. Toutes les entreprises prestataires doivent obligatoirement être immatriculées auprès de la Chambre de Commerce et de l’Industrie. 1/ La livraison de courses à domicile : Il peut s’agir de livraison de courses, de médicaments, de livres, de

quoi je passe. Pourriez-vous échanger nos corps afin qu'elle se rende compte de mon calvaire? " Le Bon Dieu, dans son infinie bonté, exauça son souhait. Le lendemain matin l'homme se réveilla changé en femme. Alors, elle... 1. fit cuire le déjeuner pour la famille 2. réveilla les enfants 3. prépara leurs vêtements pour l'école 4. les fit manger 5. emplit leurs boîtes à goûter 6. les conduisit à l'école 7. reprit le linge du pressing en revenant à la maison 8. s'arrêta à la banque 9

Wagram 47 av de Wagram 75017 Paris Nom du siège social : 6 bld des capucines 75002 Paris Responsable de l’entreprise : Mr Daubras Nom et fonction du maître d’apprentissage : Mr Duguet David, second maître d’hôtel Identification : Lors du service du déjeuner au bar du restaurant. SITUATION PROFESSIONNELLE PERSONNE CONCERNEES : Les chefs de rang et moi-même. DESCRIPTION DE LA SITUATION : Lorsqu’un chef de rang a besoin de boissons ou d’un apéritif pour l’une de ses tables, il envoie par ordinateur

par mois La veille Toutes consommations solides + boissons 11 pays Panel CREST – CAM Juin 2010 - confidentiel 3 Périmètre marché : la restauration rapide au sens large GMS/proxi Boulangeries Traiteurs Sandwicheries Cafétérias Fastfoods Livraisons Ethniques Coffee-shops Panel CREST – CAM Juin 2010 - confidentiel 4 La consommation nomade : un levier-clé en restauration rapide La « consommation nomade » CREST concerne tous les aliments et boissons que le client emporte du lieu d’achat

nombre de références proposées en magasins varie de 2000 à 5000 parmi lesquels se trouvent des marques telles que Grand Jury et Reflets de France. De plus, ces magasins possèdent un espace « cave » et proposent parallèlement divers services (livraison à domicile, dépôt pressing, dépôt de gaz, fax, point Internet...) Suivant le même mouvement qui a transformé l’enseigne Champion en Carrefour Market, les magasins fonctionnant sous l’enseigne 8 à Huit vont dans un futur proche changer de nom,

en ligne et de service de livraison de fastfood du même nom. Présentation du concept McDelivery : Le  site  marchand  McDelivery  propose  de  commander  en  ligne  vos  menus  McDonald’s  en   vous permettant de régler votre commande sur le site grâce à une interface de paiement sécurisée, la livraison sera ensuite effectuée. Ce site sera crée en partenariat avec McDonald’s,  des  liens  seront  intégrés  et  apparents  sur   le site classique de Mcdo. Les  livraisons  devront  s’effectuer  à

stockée dans une immense cave au sous-sol protégée par une porte blindée et sécurisée (un compteur enregistre chaque entrée et sortie) ! Chaque bouteille est codée, ce qui permet de suivre par informatique « la vie » des bouteilles de vin (achat, livraison, consommation). b. En cuisine a- Le garde-manger : on y prépare les entrées froides et les amusettes servies en apéritif dans une température (15°) plus froide que les autres points de la cuisine. b- La pâtisserie : le pâtissier prépare les viennoiseries

Négocier et accepter des délais de livraison plus longs pour permettre au fournisseur d’avoir plus de temps pour livrer et donc de respecter le délai fixé. Détail des calculs pour le jus d’orange (référence 9101) : Stock Minimum : Formule utilisée : Consommation annuelle / 365 x délai de livraison normal (arrondir à l’unité supérieure) Détail : 2351 / 365 x 2 = 12,88 soit 13 Bouteilles Stock de sécurité : Formule utilisée : Consommation annuelle / 365 x retard de livraison (arrondir à l’unité supérieure)

moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut aussi y manger un hot-dog, une pizza, un club sandwich, un taco ou un sushi. La livraison à domicile et la vente à emporter représentent 45 % de la restauration rapide (selon Gira Conseil) contre donc 55% pour les restaurants qui offrent de nombreux autres services . D’après, l’essor de la restauration rapide s’inscrit dans une tendance