Marché Bonbon Sans Sucre

Contexte de l’étude de cas SHUPALe marché de la confiserie de sucre Le marché de la confiserie de sucre appartient au secteur de l’épicerie sucrée. Ce dernier est composé de 6 principales familles : sucre et épicerie pâtissière ; petits déjeuners ; pâtisserie industrielle ; confiserie ; panification sèche ; biscuiterie sucrée. A l’intérieur du sous – segment « confiserie », une redistribution des cartes est en train de s’opérer entre les intervenants, et l’inflation des nouveautés va en desservir

1 Contexte de l’étude de cas SHUPA LE MARCHE DE LA CONFISERIE DE SUCRE Le marché de la confiserie de sucre appartient au secteur de l’épicerie sucrée. Ce dernier est composé de 6 principales familles : sucre et épicerie pâtissière ; petits déjeuners ; pâtisserie industrielle ; confiserie ; panification sèche ; biscuiterie sucrée. A l’intérieur du sous – segment « confiserie », une redistribution des cartes est en train de s’opérer entre les intervenants, et l’inflation des nouveautés va

Etude de marché : Les bonbons Introduction Les bonbons sont ancrés dans la tradition depuis plus de cinq cents ans. Ils ont évolués au fur et à mesure des époques pour s’adapter à la société en constante évolution. A présent les bonbons ne sont plus réservés à une certaine élite comme cela pouvait être le cas au départ, ni même exclusivement aux enfants comme cela l’était durant le début du Vingtième siècle. Aujourd’hui, les bonbons naturels apparaissent et nous nous intéressons d’avantage

LACHENAIT Marie Alice Master 1 SMMI La dynamique du secteur de la confiserie en France : Etude concurrentiel Stratégie Promotion 2007/2008 Sommaire Introduction 3 I. Présentation du secteur de l’agroalimentaire 4 A. Les segments de marché du secteur 4 B. L’environnement du secteur agroalimentaire 6 a) Les facteurs clés de succès : la maîtrise des coûts, l’internationalisation et la relance de l’innovation 6 b) Le modèle de PORTER 7 c) La distribution 8 d) Opportunités et menaces

Travail à faire : Sélectionner un marché dans l’agro et sélectionner une marque Segmentation marché/ produit > arboréssansse (xerfi > copier-coller de l’étude)A partir d’un segment, réaliser une segmentation marketing avec des critères pertinents (client)Réaliser un mapping avec axe abscisse et ordonnéeSelectionner une marque, sa cible et son positionnerIntégrer les marques concurrentes et les insights consoMarché des confiseries > Haribo Segment : bonbons et sucettes Segmentation marketing :

1 2 3 MARCHE DE LA CONFISERIE 4 5 6 7 8 9 - Licence Sciences de Gestion - 10 PRESTE POLITIQUE ET RÉGLEMENTAIRE : Sécurité des enfants : Il est interdit de fabriquer, d'importer, d'exporter, d'offrir, de détenir en vue de la vente ou de la distribution à titre gratuit, de mettre en vente, de vendre ou de distribuer à titre gratuit les produits composés d'une confiserie et d'éléments non comestibles solidaires de celle-ci lors de sa consommation qui ne satisfont

[pic] SOMMAIRE INTRODUCTION PROBLEMATIQUE I) ANALYSE DE MARCHÉ A) LA DEMANDE 1) ANALYSE QUANTITATIVE 2) ANALYSE QUALITATIVE II) L’OFFRE III) TYPE DE STRATEGIE IV) MAPPING DE POSITIONNEMENT V) PESTEL VI) PORTER VII) SOURCES CONCLUSION Introduction : En 1954, Monsieur GALOI S, responsable de la production de la société Delespaul-Havez et Monsieur FAUCHI LLE Fils, directeur de l’usine, voulant utiliser un sur plus de cacao, ont l’idée d’associer le cacao

APS SA DRAGÉES & BONBONS DRAGEES & BONBONS CONFISERIE SA au capital de 150 000 € RCS VALENCE 258 154 125 APE 274A Zone Industrielle De Briffaut Ouest 26900 VALENCE Tél. : 04.75.42.58.97 Fax : 04.75.42.48.25 Site : www.dragees&bonbons.fr Courriel : contact@dragees&bonbons.fr Historique de la société 1963 : La société «DRAGÉES & BONBONS S.A.R.L» est créée avec pour principal porteur de part M. Wohen Guy qui la dirige jusqu’en 1995. 1995 : M. Wohen transforme son

(SWOT / PESTEL) Forces * Un marché en expansion, Progresse toujours mais moins vite ! * Déculpabilisation des consommateurs * Achat impulsif * 3 Gammes à exploiter * Plusieurs moyens de distribution. | Faiblesses * Les français ne sont pas de gros consommateur de sucre relativement * Un marché difficile d’entré pour les nouveaux venant. | Opportunités * Nouveau segments à exploiter la minceur, effets relaxants. * Nouveau produit sans sucre à développer en PCP * Innovation

................................. p 6 II /- Analyse externe ..............................................................p 8 A) La structure du marché .............................................................. p 8 1- L’offre .................................................................................................. p 9 2- Un marché encore très atomisé........................................................ p 13 3- La demande ......................................................