Marché Confiserie Européen

2008 1 Sommaire  Marché français du chocolat  Consommation de chocolat en France  Fabrication et ingrédients du chocolat  Les matières grasses utilisées  Compositions lipidiques des chocolats  Contribution du chocolat aux apports quotidiens en énergie et lipides  Optimisation nutritionnelle des chocolats  Engagements nutritionnels de la profession 2 54 entreprises qui représentent plus de 95% de l’activité de la profession 3 Le marché français du chocolat  L’univers

facteurs afin de pouvoir ou non intégrer ce produit sur le marché. II. Introduction du secteur En France, le secteur de la chocolaterie-confiserie comprend deux branches d’activité distinctes : la chocolaterie (composée des tablettes, bonbons de chocolat, barres, cacao en poudre et pâtes à tartiner) et la confiserie de sucre (composée des bonbons et sucettes, des chewing-gum, fruits confits et marrons glacés, puis des petites confiseries de poche et des spécialités régionales et traditionnelles)

Chups est une marque connue et reconnue qui s’est imposée en tant que leader mondial sur le marché de la sucette et qui vend aujourd’hui 4 milliards de sucettes chaque année. Le rachat de Chupa Chups par un groupe Italo-néerlandais, Perfetti Van Melle, a eu lieu en juillet 2006. Cette étude nous aidera à comprendre les raisons de ce rachat, les problèmes rencontrés qui ont conduit leader mondial sur le marché de la sucette, Chupa Chups, à céder ses parts. SOMMAIRE DIAGNOSTIC PARTIE 1 :

| |Matérielles : grande usine à Rouen, siège français |Apparemment un appareil productif performant |mais qu’il faudra savoir élargir si les marchés asiatiques se | | | |développent | |Humaines :

SOMMAIRE 1- Introduction 2- Historique 3- Caractérisation du marché * Concurrence * Commercialisation * Marketing 4- Le produit * Caractéristiques * Compositions * Atouts * Inconvénients * Risques 5- Les consommateurs * Qui * Pourquoi 6- Conclusion 7- Sources 8- Index Introduction Haribo est une marque importante de confiserie. Inventée en 1920, la marque Haribo tient son nom de son créateur Hans Riegel et

Étude de marché Le Marché de la Confiserie en France Le marché de la confiserie Table des matières2 Introduction 3 * Définition du marché, * La segmentation du secteur de l’agroalimentaire, * Le type de confiserie étudiée. I) L’étude des consommateurs4 1) La segmentation du marché 4 a) Quelques chiffres sur la confiserie de sucre 4-5 b) Étude du consommateur5 à 7 2) Les innovations dans ce secteur 8 II) Les principaux acteurs du marché 9 1)

plus de mille employés. Le slogan va être complété : « Haribo macht Kinder froh und Erwachsene ebenso ! », Haribo rend les enfants heureux et les grands également ! Petit à petit l’entreprise étend son marché en dehors de ses frontières, elle devient vite le premier fournisseur de bonbon européen. Aujourd’hui elle compte partir à la conquête de l’Amérique et de l’Europe de L’Est. Haribo se décline aussi en « musée du bonbon », retraçant l’historique de l’entreprise, mais aussi proposant des jeux

.................................................................. 18 III. Choix stratégique actuel et perspectives d'avenir .....................................20 A. LE MARCHE DU FROMAGE .................................................................................................. 20 B. LE MARCHE DE LA CONFISERIE. ........................................................................................... 21 C. LES RECOMMANDATIONS. .......................................................

Schtroumpfs Pik Martin Juliette, Monnier Camille, Mérel Julie, Esnault Hélène SOMMAIRE I/ Présentation de l’Entreprise A) L’entreprise 1. Présentation générale du groupe 2. Présentation de la filiale Française Haribo Ricqlès Zan B) Etude du marché des bonbons et de la concurrence II/ Le marketing Mix A) Produit (+Packaging) B) Prix C) Distribution D) Communication réalisée par l’entreprise III/ Diagnostique du budget de la communication A) Cible B) Positionnement C) Hypothèse du budget IV/

Le snacking LA CONFISERIE DE SUCRE Les bonbons et autres gommes à mâcher ont désormais leur fête. Arbitrage de consommation oblige, ils n’ont pas été à la fête. Qu’importe pour continuer à faire vivre le plaisir, les marques n’ont pas renoncé à l’innovation qui paie toujours. Mais le discours se teinte désormais d’arguments plus pragmatiques. Mâcher c’est bon pour tout et surtout pour la santé. Du côté des enfants, en revanche rien ne remplace le plaisir… près la fête du cinéma, de la musique