Marché Des Glaces

TD INTRODUCTIF Introduction : Le marché des glaces et crèmes glacées est soumis aux aléas climatiques. On remarque ainsi que les ventes sont réalisées uniquement sur la période estivale. On note tout de même que l chiffre d’affaire pour le total des ventes de glaces hors canicule est élevé : 707 millions €de CA et 167 millions de litres vendus. La météo-dépendance demeure un facteur flagrant de l’évolution du chiffre d’affaire total des ventes. On note ainsi une augmentation de 14.5

Bonne Maman ? La marque Bonne Maman compte 4 gammes de produits : * Confitures et compotes (confitures & gelées, fruitées intenses, compotes) * Yaourts, desserts (avec desserts pâtissiers) * Gâteaux (Biscuits et pâtisseries) * Glaces (Gamme lancée à l’été 2011) Les produits de la marque Bonne Maman sont principalement destinés aux adultes avec quelques exceptions comme les « Monsieur Biscuit ». La gamme ne comprend pas de saveurs exotiques ou inédites pour coller à l’image

société Birdy Nam Nam (BNN) à Lyon, qui aura pour objectif de vendre des glaces 100% naturelles et réalisées selon un procédé de fabrication exclusif. La philosophie de la société est de « faire redécouvrir aux consommateurs des saveurs authentiques qui font partie intégrante de leur patrimoine historique ». Le marché des glaces est oligopolistique et il a tendances à stagner sauf certains segments (barres glacées, glaces premium). Du fait de la saisonnalité des ventes et de la situation économique

fabriqués à partir d’ingrédients naturels * Image de marque : Ben & Jerry’s est une entreprise socialement et écologiquement responsable (Programme Cairing dairy pour une agriculture durable, lutte contre le réchauffement climatique avec des glaces « climatiquement neutres », commerce équitable) * Engagement social (réinsertion des personnes en difficulté) * Sélection rigoureuse et excellente maîtrise du mode de fabrication (moins de produits chimiques, taux de foisonnement inférieur

INTRODUCTION I/Le marché des glaces a) Un secteur possédant une large gamme de produits b) La bataille entre les différentes marques c) Des produits distribués chez de nombreux commerçants d) Une large cible e) Un secteur variant avec les saisons f) Les concurrents II/ Carrefour a) Historique de l’enseigne b) Stratégie marketing c) La localisation d) L’aménagement du point de vente e) L’assortiment des glaces f) Ses concurrents g) Communication III/ Leclerc

III. Diagnostic de la marque ..........................................................................19 A) B) C) D) D) Environnement .......................................................................................................... 19 Marché ....................................................................................................................... 20 Concurrence............................................................................................................... 22

Etude du marché des glaces Dans toutes les régions du monde, le marché des glaces est très hétérogène et la concurrence est très active. Le marché de glace en France compte de multiples acteurs prestigieux tels Nestlé, Hagen-Dazs, Carte d’or... Sur les 20 dernières années, on constate une croissance régulière et une augmentation de 38% du chiffre d’affaire, malgré la crise. • La Demande : 1) Aspects quantitatifs La France avec le 6 ème rang mondial, produit plus de 320 millions

Fondamental [pic] ETUDE DE CAS Ben & Jerry’s [pic] A1 - SWOT Diagnostic interne - FORCES 1 - Résultats Obtenus : CA mondial : • Ben & Jerry’s représente 16% du CA de Cogestal Mika filiale leader français sur le marché des glaces, soit 4 Millions d’euros en 2006 (augmentation de 60% par rapport à 2005). • Unilever : plus de 40 milliards d’euros CA France : • Unilever : 3.5 milliards d’euros Taille : Ben & Jerry’s est présent dans 24 pays et plus

Chapitre 3 : Comment se forment les prix sur un marché ? Les attentes du programme Les notions Plan Les objectifs du chapitre Savoir illustrer la notion de marché par des exemples. - Comprendre que dans un modèle simple de marché des biens et services, la demande décroît avec le prix et que l’offre croît avec le prix et être capable de l’illustrer. - Comprendre comment se fixe et s’ajuste le prix dans un modèle simple de marché et être capable de représenter un graphique

Prodimarques L'expertise de la cuisinière apportée aux glacesFilm La Laitiere 2002 connaît la quatrième période révolutionnaire pour la Laitière: l'univers des glaces. "Son entrée sur ce marché se justifie par le fait qu'elle apporte quelque chose de nouveau. Le segment des glaces en bac est alors dominé par Carte d'Or et par les marques de distributeurs. Il souffre d'une baisse des volumes depuis plusieurs années, car en termes de qualité les marques proposent des produits standardisés. Les