Marché Des Pates Alimentaires

des pâtes. IV. De la production à la transformation 1 Quelques informations Il est possible de fabriquer des pâtes à partir des trois espèces commerciales de blé. Il est cependant reconnu que les semoules de blé dur constituent la matière première de choix pour préparer des pâtes alimentaires, car son gluten donne à la pâte moins d’élasticité que celui des blé tendre vitreux. Une loi oblige qu’on utilise en France, en Italie et en Grèce que des semoules de blé dur pour fabriquer des pâtes alimentaires ;

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 11 Les Objectifs de stage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12 Les travaux de la Pâtisserie _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 13 1) Les Pates _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _14 2) Les crèmes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _15 3) Les crèmes tarte _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Cas n°1 Le marché du blé PrÉparation de la synthÈse Question 1 Question 2 Document 1 La rareté des matières premières Rareté des produits agricoles car : intrants rares (eau et énergie) et terres vivrières en baisse (urbanisation, agro carburants…). Document 2 La cotation du blé Forte volatilité des prix au cours des 3 dernières années Exemple au 21/10 : 123 € (2009), 207 € (2010), 184 € (2011). Document 3 Les risques liés à la variabilité des prix Volatilité : nuit à la

pochons, qui contiennent des portions repas et permettent une plus grande variété de l’alimentation. Le soucis de faire plaisir aux animaux mais aussi de se faire plaisir, explique que les maîtres dépense de plus en plus pour les compléments alimentaires (minéraux, vitamines), les friandises … On observe ainsi une montée en gamme des aliments. Les maîtres achètent à leurs chiens des produits de plus en plus élaborés, voire «　mitonnés　». 　 C’est pour cela que nous avons décidé de baser notre

Entreprise Lassonde Question 1 a) Afin de définir convenablement les marchés, il est impératif de cibler les compétences motrices de la compagnie. Lassonde est un leader nord-américain dans le développement, la fabrication et la commercialisation d’une vaste gamme de jus et de boissons de fruits et de légumes. La compagnie est également le deuxième plus grand producteur de jus et boissons de fruits prêts à boire de marque privée aux États-Unis et un important producteur de jus et boissons de canneberge

trouve sur un marché de masse et la concurrence est stable. 4 P .Marketing mix Produit : Systèmes d ’identification visuelle : couleurs rouge et noir. Marque associée au produit et l’étiquette est simple. La marque phare du groupe Ferrero est toujours associée à du pain. Nous avons des gammes de produits de 750 grammes, 400 grammes, 220 grammes, 20 grammes. Prix : Le prix est plus élevé que ses concurrents pour l ’image de qualité. Par sa place de leader sur le marché il possède une

IPAG 2010‐2011  1  ANNÉE – SEMESTRE 2  MARKETING ANALYSE DE MARCHÉ  TD 2 – ANALYSE D’UN MARCHÉ   ère Afin d’analyser le marché qui vous a été attribué, vous procéderez à une collecte d’informations en recherchant des sources variées et diversifiées. Ne vous limitez donc pas à une recherche sur Internet et utilisez le maximum de supports connus : • Organismes publics ou parapublics ; • Organismes consulaires ; • Organismes professionnels, syndicaux et associatifs ; • Organismes privés ; • Annuaires

Etude marketing du Nutella [pic] I. L’offre des pâtes a tartiner sur le marche 1 A. L’offre du groupe Ferrero 1. Historique Nutella tient l’origine de son nom « nut », en anglais noisette, en référence à l’ingrédient apportant sa principale originalité et auquel on a ajouté le suffixe italien « ella ». Cette pâte à tartiner a été élaborée en 1946 par Pietro Ferrero, elle s’appelait le Giandujot. Ce produit a traversé le temps et les générations, et a bien

Ce rapport se décompose en trois grandes parties : _ « Présentation du groupe Carrefour » : présentation du groupe Carrefour en général et de l’hypermarché de Chalezeule _ « Constat et Analyse » : Présentation de la famille étudiée, présentation du marché des Comtés, du rayon Fromage Coupe, données chiffrées et leur analyse, SWOT _ « Plan d’action » : Préconisations choisies et résultats obtenus. Pour terminer ce rapport, je ferai une conclusion générale avec un bilan personnel et un bilan professionnel

grande consommation depuis des siècles, après plusieurs transformations successive il peut nous fournirent des divers produits. Parmi ses produits : les bonbons ou les confiseries en général Les confiseries appartiennent à une famille alimentaire présentant une grande diversité de textures, formes, couleurs, parfums. Elles ont en commun une cuisson plus ou moins poussée du sucre mélangé à d’autres ingrédients qui leur apportent leur attrait. Les textures disponibles sont nombreuses et sont