Marché Mondial De La Confiserie 2009

est né de deux événements majeurs en moins de cinq ans : sa création en 1946 et le lancement du précurseur du Nutella en 1949. L'utilisation de noisettes dans une recette au chocolat est liée aux circonstances économiques de l'après Seconde Guerre mondiale, époque où les fèves de cacao sont rares et chères. Pietro Ferrero, un petit pâtissier d'Alba, ville du Piémont, a l'idée de remplacer en partie les fèves de cacao par les noisettes abondantes dans les collines des alentours. Il mélange une poignée

les enfants     La consommation de chocolat en France   La consommation des Français représentait une production annuelle de 403 000 tonnes de chocolat en 2010 (16 % du marché Européen - 3ème rang européen derrière l’Allemagne et le Royaume Uni).   389 000 tonnes de chocolat avaint été consommées par les Français en 2009,   Noël représente plus de 30% du chiffre d’affaires du chocolat en France,et Pâques 20% Environnement : L'industrie du chocolat est un poids lourd de l'industrie agroalimentaire

poursuivons. Pour créer ce dossier, nous avons rencontrés Alexandre Penn, directeur marketing pendant 2ans chez Haribo. I. Présentation de l’entreprise. Le groupe allemand, HARIBO a été créé en 1920, par Hans Riegel, pionner du secteur de la confiserie de sucre. Son statut juridique est une Société Anonyme. Le nom « Haribo » est dérivé de « HA » pour Hans, « RI » pour Riegel et « BO » pour Bonn (référence au lieu de naissance du fondateur Hans Riegel qui est né à Friesdorf, dans les faubourgs

2009-2010 Audrey Cailhol Laurie Baron 2009-2010 Dossier Produit Sommaire I. L’environnement : diagnostic externe 3 1. L’activité 3 a. Le cadre de l’étude 3 b. Les fondamentaux du secteur 4 c. Les débouchés : 7 d. La réglementation 7 1. Les lois et règlements 7 2 8 3. Analyse et perspective du marché 8 a. Les facteurs économiques 8 b. Facteurs institutionnels 14 c. Le marché 16 d. Le secteur 17 e. Le client 19 f. Les prescripteurs : 20 g. Les systèmes

tablettes La confiserie Les barres Les poudres Les Pates à tartiner II- LA DEMANDE SUR LE MARCHE DU CHOCOLAT III- L’ENVIRONNEMENT L’économie Social Technologie Législation IV- QUESTIONNAIRE ET METHODOLOGIE Méthodologie Présentation des résultats V ANNEXES  Bibliographie Guide entretien Questionnaire Le Marché du Chocolat SOMMAIRE I- L’offre qualitative et quantitative Les tablettes La confiserie Les

guerre mondiale, le chocolat était considéré comme une denrée de luxe, depuis il est devenu un produit de grande consommation. Le chocolat est issu de la fève de cacao, qui est contenue dans la cabosse le fruit du cacaoyer. Les huit principaux pays producteurs en 2007 étaient la Côte d’Ivoire (32% de la production mondiale), le Brésil (11%), l’Indonésie (10%), le Ghana (9%), le Nigéria (5%), le Cameroun et l’Équateur (5% chacun), et enfin la Colombie (2% de la production mondiale).

à son éventail de produits. 1905, tournant capital pour la marque. Nestlé et son concurrent de toujours, l’Anglo-Swiss Condensed Milk Co. fusionnent et mettent en commun leurs fabriques aux Etats-Unis et en Europe. 1914. Avec la 1ère Guerre Mondiale qui commence, les demandes en produits laitiers s’intensifient et Nestlé crée 80 usines dont la moitié aux Etats-Unis, ce qui permet à Nestlé de développer son activité. Mais quand la guerre se termine, la marque rencontre des difficultés, comme

2 Introduction 3 1. Analyse du macro environnement 4 2. Analyse de l'industrie 5 3. Analyse des concurrents 6 4. Analyse des marchés 8 a. Analyse 8 b. SWOT 9 5. Diagnostic interne 10 Introduction 1. Analyse du macro environnement Opportunités Menaces / Contraintes Economie Croissance du CA, en nette évolution, si nous prenons en compte les années 2009 à 2013. Localisation de l’entreprise : Marseille Numéro 1 en Europe Plus de 224000 tonnes englouties Un chiffre d’affaire de

action simplifiée dirigé par M. Jambon Philippe. ❖ Création de l’enseigne en 1986 et acquisition de Martial en 1997 ❖ Son réseau compte 284 magasins répartis à 75% en franchise et 25% en succursales ❖ LEADER Français sur le marché de la vente de chocolat au détail ❖ 30 magasins sont présents à l’étranger : Espagne, en Tunisie, au Maroc et aux Emirats Arabes Unis : l'Angleterre, le Qatar, la Bulgarie et le Mexique. A. La force du réseau 

de la Suisse sur le marché du chocolat (1830-1875). Grâce à cet essor, le chocolat commence lentement sa démocratisation alors que son utilisation en pharmacie avait été préconisée dès les premières heures car il recèle des propriétés revigorantes et fortifiantes. Le Chocolat du matin – Pietro Longhi Les différentes zones productrices de Cacao dans le Monde   Le cacao occupe la troisième place après le sucre et le café dans le marché mondial des matières premières