Marché Pâtes Alimentaires

LA CONTREFACON ALIMENTAIRE Interpole et Europol se sont alliés en 2012 dans une opération d’envergure visant à lutter contre la contrefaçon alimentaire. La contrefaçon se définit comme la reproduction, l’imitation ou l’utilisation partielle ou totale d’une marque, d’un dessin, d’un brevet, d’un logiciel ou d’un droit d’auteur, sans l’autorisation de son titulaire, en affirmant ou laissant présumer que la copie est authentique. Comment lutter contre ce fléau et quelles sont les moyens mis en

(morue), fumés (harengs, haddock, sprats), en conserves (sardines, saumon, thon, maquereau au vin blanc). OEUFS : Les oeufs utilisés en préparation sont autorisés une ou deux fois par semaine (pâtisserie, pâtes aux oeufs, crèmes, sauces, entremets sans lait). CÉRÉALES : Riz, pâtes alimentaires, semoule, cornflakes. PAIN : Pain ordinaire, biscottes ordinaires, biscuits secs (sans lait, veuillez en vérifier la composition), biscuits salés apéritifs (sans fromage). PÂTISSERIES : Croissants, pains

sauce au chinois, versez le contenu du bol en remuant sans arrêt, faire chauffer sans bouillir surtout, rajouter la viande, les champignons, les carottes et les oignons, vérifier l’assaisonnement 12/ Servir la blanquette avec du riz pilaff ou des pâtes fraîches.

......................... Gâteau au citron ................................................ Gâteau à la banane et à la cannelle . .............. Base de gâteau d’anniversaire ......................... Recettes de base Pains et brioche Pâtes Pâtisserie Sauces Pain Loprofin ...................................................... Astuces pour ne jamais rater son pain ! .......... Pain Naan .......................................................... Croûtons de pain .....

le muesli sur les fruits et remettre au four pour encore 5 min. Déguster chaud ou tiède. Les menus proposés peuvent ne pas être adaptés aux personnes qui suivent un régime alimentaire particulier, prescrit par un médecin, dans le cadre d‘une pathologie spécifique(diabète, intolérance au gluten, allergies alimentaires, certaines maladies rénales). Les menus sont adaptés à tous les âges à partir de 3 ans. Les portions sont indiquées pour des personnes adultes et doivent être adaptées en fonction

stratégiques de l’entreprise Conquérir un nouveau marché : marché minceur Création d’une nouvelle gamme (Tagliatelles hyperproteiné, Pâte océane, Tagliatelles protide) Marché ciblé : régime amaigrissant 2. Identifier les opportunités et menaces commerciales Opportunités Menaces Développement de différentes sortes de régime (de plus en plus de régime protéiné) Consommation importante de pâtes (11 kg/An/habitant) Marché stable Marché en phase de maturité Meilleure image et notoriété

LES ÉLÉMENTS CORRECTIFS DE COUT DE PRODUCTION PLAN • Cas particuliers du couts de production • Techniques d’évaluation recommandées CAS PARTICULIERS DU COUTS DE PRODUCTION Imaginez qu’on est dans une entreprise, qui produits des pates de pizza à partir de la farine comme matière première. Après le mélange avec les autres ingrédients, on aura pate une pâte mouillé. • Si on veut après cette étape arrêter la production et la continuer le lendemain, ici on est face à une production encours. • Mais

CGI CGI 2014 LDF 2015 Taux d’imposition à 20% ADD 92 -Les farines et semoules de riz et les farines de féculents ( 10%ADD) - Les pâtes alimentaires (10%ADD) - Le péage dû pour emprunter les autoroutes exploitées par les sociétés concessionnaires ( 10ADD) - Le thé ( 14% ADD) -Les farines et semoules de riz et les farines de féculents - Les pâtes alimentaires - Le péage dû pour emprunter les autoroutes exploitées par les sociétés concessionnaires - Le thé . © 2014 CAGEX GROUP créateurs de valeurs

de l’air) Laisser reposer la pâte au moins une ½ heure à température ambiante (il faut qu’elle double de volume) Façonner la pâte en pâton de 170 à 180 gr (selon la taille et l’épaisseur voulue)et les mettre sous film étirable. Si vous désirez des pâtes plus épaisses, faire des pâtons de 200-220 gr. Stocker au froid et remonter en température ambiante avant le service pour plus de souplesse. La température extérieure et l’humidité vont jouer sur la pousse de la pâte. Pensez parfois à mettre plus ou

par un repas hyperglucidique La veille de l’épreuve, c’est le dernier moment pour finir de recharger ses réserves de glycogène. Le repas de la veille sera donc hyperglucidique. Il est préférable de privilégier les aliments riches en glucides lents (pâtes, riz, semoule, lentilles etc…) et de limiter les lipides. Adapter les proportions du repas Les proportions devront être adaptées à ma morphologie. De trop grosses portions pourraient entraîner des ballonnements ou une insomnie qui pourraient être