Marketing épicerie Sucrée

Master 1 – AL ANDRÉ Perrine BERGAOUI Donia DELBASSÉ Marie DUFRÉNOY Mathilde GODART Julie Marché Les confitures Secteur Épicerie Année 2007 - 2008 Analyse de la demande au niveau National Chiffre d’affaire : 267,8 millions d’euros en 2003 (évolution de - 2,3%) Volume : - 6,9% Le segment des confitures allégées est en expansion (+ 4,2 % en 2006), les consommateurs se soucient de leur ligne mais sans faire l’impasse sur la gourmandise et la saveur. Allégé Standard Extra Émergence Croissance

ainsi améliorer l’état des rayons de sucre dans les grandes et moyennes surfaces, et pour cela deux études de marché en été menées pour détecter les causes des détériorations. Les objectifs qui m’ont été assignés concernant cette étude sont comme suit:  Détecter les causes de la détérioration des rayons de sucre dans les GMS;  La récolte des solutions qui peuvent contribuer à remédier à ce problème, ainsi que l’établissement d’un habillage pour un rayon de sucre plus adéquat. Le but de cette étude

important de noté que 43% des cafés consommés à domicile le sont le matin au petit-déjeuner. Mais cette boisson connaît quelques déboires vis-à-vis de la classe adolescente et jeunes adultes dont les choix se portent plus vers des produits aux saveurs sucrées et douces. "Ce problème organoleptique atteint l’image du café déjà alourdie, en plus de sa connotation du monde des adultes et du travail, ressentie comme péjorative par ces mêmes classes d’âges" (Florence ROSSILLON, SNIC). c) les jus de fruits :

un segment des boissons non gazeuses. Joker en est le leader, avec un fort taux de notoriété, son positionnement est ludique « bonne humeur », mais aussi se concentre sur des jus à 100% de teneur fruits ou des nectars à base de « stévia » (sans sucre ajouté).Cette marque est la spécialiste des jus de fruits conservés à température ambiante. Joker est une marque produit. Tropicana derrière lequel se cache la société Pepsico, est un acteur important dans le rayon des jus de fruits et a ciblé

pain. Son fils Bernard, l’artiste de la famille, sera boulanger; son deuxième fils, Stéphane, la secondera dans l’administration, en plus de gérer le satellite de production des charcuteries, situé à Terrebonne. Enfin, sa fille Josée, diplômée en marketing de l’École des Hautes Études Commerciales, s’occupera de la mise en marché, depuis le développement de nouveaux produits offerts en étalage jusqu’à la vente proprement dite. Les débuts de l’entreprise Le premier magasin Première Moisson ouvre

« Quand Fauchon réinvente Fauchon » Stratégie Marketing Lancement d’un produit apéritif Introduction Auguste Fauchon, jeune normand né en 1856, est le fondateur du Groupe Fauchon. En 1885, il vient tenter sa chance à Paris en s’installant sur le marché de la Madeleine où il vendra des fruits et des légumes venus de sa région natale. Plus tard, il ouvrira une épicerie fine place de la Madeleine qui connaitre un succès fulgurant. Très rapidement, l’entreprise va s’agrandir

« oser plus et ne jamais se contenter de ce qu’on a ». Ensuite, grâce aux grandes stars internationales qui se sont associées à la marque depuis plus de 20ans. Pepsi, star de la musique… 1994 : arrivée en France de Pepsi-max, le premier cola sans sucre. 1995 :Pepsi-Cola internationale signe en Algérie, un nouveau partenariat avec le group MEHRI, qui inclut l’ouverture d’une nouvelle usine à Alger sous le nom d’atlas Bottling Corporation (ABC Pepsi). 1996 : lancement du projet de construction

vin (notamment au niveau des Appellations Origine Contrôlée, AOC). C’est donc en mettant le consommateur au centre des préoccupations que les vignerons pourront rêver de meilleurs jours. Et, à partir de cette logique, c’est toute une fonction marketing qui peut se développer autour des caves privées ou coopératives, aussi bien auprès des consommateurs qu’auprès des hypermarchés qui ont chacun leur foire du vin annuelle. Le vin est un produit emblématique, doté d’un pouvoir de séduction qui ne

présentera selon le plan noté ci-dessous : SOMMAIRE Introduction I. DIAGNOSTIC PRODUIT…………………………………………………4 1) Présentation générale du produit Oasis………………………………..4 2) Différenciation de l’offre : Triade d’Abell……………………………….5 3) Marketing MIX (les 8P)…………………………………………………....6 4) Les FCS……………………………………………………………………16 5) La démarche SCP………………………………………………………...17 II. DIAGNOSTIC DU MARCHE ETUDIE………………………………….23 1) La demande……………………………………………………………….23 2) L’environnement

politique commerciale du Maroc un événement relativement nouveau, qui mène à moyen terme à un développement économique mais aussi des bouleversements dans les habitudes culturelles et commerciales du client. Après la transformation de certaines épiceries en distribution « libre service », puis l’ouverture il y a une vingtaine d’années, d’Alpha 55 à Casablanca, de Marjane à Rabat il y a 19 ans et Makro-Maroc en Janvier 92. Le consommateur marocain s’adapte facilement à ces grandes surfaces, il en