Memoire Centrale Laitiere

9 Pour les bovins, les races locales ont bénéficié d’un plan de sauvegarde dans leur aire géographique. Les importations massives de races laitières ont complètement transformé la structure génétique du cheptel bovin par la régression des races locales de 90% en 1975 à 47% en 2003. Ces races ont fait l’objet de croisement avec les races laitières à grande échelle. Pour les races chevalines, une gestion rigoureuse des races est assurée grâce à un soutien continu de l’Etat (primes à l’occasion

BOUJENANE 1¤, Sanaa M’ZIAN 2 & Mohamed SADIK 3 (Reçu le 04/02/2000 ; Révisé le 20/12/2000 ; Accepté le 07/02/2001) 1 Département des Productions Animales, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, BP 6202 Instituts, 10101 Rabat Maroc 2 Centrale Laitière, Casablanca 3 Direction Provinciale d'Agriculture de Settat ¤ Auteur corresopndant, e-mail : i.boujenane@iav.ac.ma Estimation des paramètres génétiques et phénotypiques de la croissance des ovins de race Sardi L’étude a porté sur l’analyse des

Mémoire de fin d’étude Niveau Master 2 Option Finance Mise en application de la théorie moderne de gestion de portefeuille : Cas de la Bourse Casablancaise des Valeurs Mobilières (BCVM) Elaboré par : BOUKHARI Abderrahmane Sous la direction de : Mr BELLARI Mounir Année Universitaire : 2012 / 2013 Session : Juillet L'Institut des hautes études de management n'entend donner aucune approbation, ni improbation, aux opinions émises dans ce mémoire. Ces opinions doivent être considérées

des fromages Bel aux acteurs de l’industrie agroalimentaire et aux chaînes de fast food  * Bel industries : -Bel Industries commercialise auprès de clients industriels de l'agroalimentaire (crèmes glacées, yaourts, applications laitières) des protéines laitières élaborées pour répondre à leurs besoins spécifiques.  * Les fournisseurs : La société a plusieurs fournisseurs soit au Maroc soit dans différents pays du monde. Les achats sont faits auprès de plusieurs pays et parmi les fournisseurs

; parmi ces facteurs on note : - la faible performance laitière des vaches de races locales qui ne produisent que 0,5 à 2 litres de lait en moyenne par jour, - la faible disponibilité d’aliments appropriés pour le bétail, associée aux difficultés d’accès aux pâturages et la transhumance subséquente, surtout en saison sèche, - un système d’élevage de prestige à caractère extensif basé sur le confiage et peu incitatif pour la production laitière. Pourtant, le Bénin dispose d’un cheptel bovin estimé

........................................................................................ 39 2. La production et la collecte de lait crû ........................................................................................... 39 3. L’industrie laitière.......................................................................................................................... 42 4. Les importations.....................................................................................................

d’ONA, renforce les moyens de leur développement et contribue à inscrire le Maroc dans une dynamique d’ouverture. Parmi ces partenaires, le groupe Danone tient une place privilégiée, ses liens avec ONA s’inscrivant dans la pérennité. Ainsi, Centrale laitière, le plus ancien franchisé international de Danone, avait renforcé, dès 1996, son partenariat technique et marketing avec le numéro un mondial des produits laitiers, en lui ouvrant son capital à hauteur de 20%. Cette part a été augmentée à 28

enfin l’évaluation du formateur, de l’organisation et des acquis permettent une prise en considération de chaque étape. Les outils et les méthodes pour mesurer la performance à chaque étape sont déployés avec le même sérieux que pour le processus central de l’entreprise tel que la production par exemple. À l’heure actuelle, les entreprises préfèrent assurer le coût d’une formation plutôt que de devoir supporter le poids d’éventuelles erreurs de la part de son personnel, qui peuvent être dramatiques

E ONA Institut Supérieur de Commerce & D’Administration des Entreprises Mastère Contrôle de Gestion REPORTING DE CONTROLE DE GESTION DU GROUPE ONA REFERENTIEL DE GESTION Encadrant Abdelghani BENDRIOUCH Professeur à l’ISCAE Mémoire présenté pour l’obtention du Master Contrôle de Gestion par Anas Chraïbi Novembre 2003 Référentiel de gestion Mastère Contrôle de gestion I.S.C.A.E ONA SOMMAIRE Introduction 1. OBJET .....................................

culturel… L’origine du yaourt remonte à la nuit des temps. Depuis toujours des mythes et des légendes existent sur le yaourt, mais contrairement à ce que l’on croit le yaourt n’est pas bulgare mais turc. L’histoire du yaourt est en fait liée à l’Asie centrale, lieu de passage et d’échange. Les tribus nomades qui vivaient dans ces zones ont créé le yaourt pour répondre à un double défi : conserver le lait et le transporter aisément. Mais avec les mouvements de tribus, le yaourt s’est développé dans toute