Menthe

format « BOX », et lance 4 références de « Freedent box ». - juin 2006 : Cadbury crée le chewing-gum à cœur liquide à la menthe. - Nov 2006 : Cadbury lance ses confiseries Halls en France. - 2007 : Tic-Tac lance ses nouveaux gouts fruités « cerise acerola », « fruit de la passion », et « pamplemousse rose » - Mars 2007 : Leaf France lance les confiseries allégées marque Gomea, menthe, réglisse et fruits rouges - Mai 2007 : Chupa Chups innove avec « Relax », mini sucette de 6 grammes. - 1er semestre 2007

Notes de cœur : Muscade, cannelle, poivre Girofle , rose, gazon, muscade Girofle, muscade Lavande, romarin, sauge Notes de fond : Vanille épicée, patchouli, musc Musc, bois de santal Bois de cédre,santal et de bouleau ainsi que de vetyver Thyn, menthe C'est un parfum intense et affirmé, qui sera séduisant mais sauvage a la fois. C'est un parfum frais et lumineux qui nous plonge dans un univers harmonieux C'est un parfum intemporel qui apporte du carractère a votre journée C'est un parfum distingué

| | | | | |Menthe | |Goût (Parfums) |Fraise | |

froid 3 Gris froid 4 Gris froid 5 Bleu pastel Vert pastel Gris beige Rouge baie Bleu Égée Rose pastel Gris bleu 4 Rubis Jaune d’or Bleu glacier Bleu perle Carmin Vert feuille Orchidée Pêche Vert menthe Miel Beige foncé Vert poire Avoine Vert d’eau Mauve Campanule Set 6 : Couleurs pastels Noir Chocolat Set 8 : Manga 2 Bleu royal Gris bleu 2 Set 9 : Manga 3 Vanille Vert pré Set 10 : Printemps Bleu poudré

Distribution de proximité 26% Consommation hors domicile 6% Autre 2% -Nestlé : 69200 M d’€ pour 2008. Marques : Yoco -Michel&Augustin : 10M d’€ pour 2009. (4.70€/Kg) Myrtille et gouttes de Violette 50 Cl, 2.35€ Framboise et larmes de menthe 50 Cl, 2.35€ Vanille et gouttes de sirop d’érable 50 Cl, 2.35€* Poids des intervenants sur le marché de l’ultra frais laitier en grandes surfaces en France en %. Danone Volume Valeur 31.6 33.5 Yoplait 11.3 11.6 Lactalis 9.2 12.1 Autres marques

la minute et nous avons donc travaillé à la chaîne : Baptiste devait verser un fond de crème anglaise, puis je déposais le tranché du Périgord réchauffé et Sylvain s’était chargé de la décoration constituée de crème chantilly et de feuilles de menthe. 

huile essentielle ? Une huile essentielle est un liquide odoriférant d’aspect fluide à épais et de couleur variable selon les plantes dont elle est extraite. Elle est sécrétée par des cellules spécialisées se trouvant aussi bien dans les feuilles (menthe poivrée, basilic grand vert), les fleurs (lavande, ylang-ylang), le bois (cèdre Atlas, santal blanc), les racines (gingembre, valériane, vétiver), les graines (coriandre, anis vert, carotte). La taille de ces gouttelettes est de quelques micromètres

dans la texture des aliments et le mélange des arômes. Chaque année, la carte des parfums spécialement créés pour le «festival de Chaumont-sur-Loire», par le «Palais de la glace et des sorbets» (implanté à Tours) rivalise de créativité : verveine-menthe-orties, rose-litchi, melon-citron confit, cassis-sureau, abricot-gingembre… Egalement, les textures se sophistiquent et se diversifient avec l’onctueux, le craquant, les mousses. Les glaces «Krazy Kraker» de Miko contiennent des éclats de bonbons

- ESTRAGON - MACERON - CAROTTE BLANCHE (La rouge apparaît au XIVe) - PANAIS - CHOU RAVE - OIGNON - POIREAU - RADIS-RAIFORT - ECHALOTTE - AIL - CONCOMBRE - CHARDONS COMESTIBLES - MENTHE-COQ - SAUGE - RUE - CUMIN - ROMARIN - CARVI - SCILLE - ANIS - PERSIL - CELERI - LIVECHE - ANETH - FENOUIL - MOUTARDES - SARRIETTE - MENTHE - GRANDE CAMOMILLE - PAVOT - CIBOULETTE - CIBOULE - CORIANDRE - CERFEUIL - SCLAREE - ROSE - CHANVRE - POMME - POIRE - PRUNE - QUETSCHE - SORBIER - NEFLE - CHATAIGNE - PECHE - COING

vos fondants pourront être plus ou moins cuits ou coulants. Testez la recette avec votre four pour trouver votre cuisson idéale. Servez tiède saupoudré de sucre glace et accompagné d'une crème anglaise parfumée à la vanille ou, pourquoi pas, à la menthe. Pour finir... Le mieux est d'utiliser du sucre glace car il s'incorpore d'autant mieux. Vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes à condition de le faire à faible puissance pour ne pas le brûler.