Méthionine

principalement due à l’effet des radicaux libres OH• et H• sur les acides aminés : - le tryptophane, la phénylalanine et la tyrosine sont les acides aminés les plus radiorésistants - les résidus sulfurés de méthionine et de cystéine sont par contre très radiosensibles. Les radiolésions de la méthionine et de la cystéine sont étudiés par ____ Dr S. Coequyt 2005 ____________________________________________________ 97 ______ __ Faculté de Médecine de LILLE _____________________ Effets

aucun acide aminé. Ce sont des codons stop. Ce sont des signaux d’arrêt de la synthèse de la protéine. ➢ Le code génétique contient un codon initiateur (AUG), signal du début de la fabrication de la protéine. Ce codon code pour un acide aminé, la méthionine, qui est donc le 1er acide aminé de toutes les protéines. ➢ Le code génétique est universel : À quelques exceptions près, il est commun à tous les êtres vivants. Ainsi quel que soit l’être vivant (bactérie, végétal, être humain), le code génétique

doivent donc être apportés par l’alimentation. La lysine La thréonine La leucine L’isoleucine Il suffit que l'un d'eux manque ou même se trouve en quantité insuffisante pour que le processus de synthèse des protéines soit bloqué. Le tryptophane La méthionine La valine La phénylalanine Il existe 2 sortes de protéines : Les protéines d'origine animale se trouvent dans : Les protéines d'origine végétale proviennent essentiellement : - les viandes et poissons: 15 à 24% - les fromages: 15 à 30%

Rooibos (Aspalathus linearis) • Ruscus aculeatus (Fragon épineux) • Rutine et oxérutines (Oxérutines)   S [pic] • S-Adenosyl-L-Methionine (SAMe) • Sabal (Serenoa repens) • Saccharomyces cerevisiae (Levure de bière) • Salba (Chia) • Salix alba (Saule blanc) • Salvia officinalis (Sauge) • SAMe (S-Adenosyl-L-Methionine) • Sapin baumier (Abies balsamea) • Sauge (Salvia officinalis) • Saule blanc (Salix alba) • Schisandra (Schizandrae chinensis)

UGU et UGC. La cystéine est l'acide L-2-amino-3-mercaptopropionique. La chaîne latérale de la cystéine porte un groupement sulfhydryle (-SH) extrêmement réactif. Son pKa est de 8.33. L'autre acide aminé sulfuré, la méthionine, porte un groupe méthyle supplémentaire. La méthionine est plus hydrophobe, d'un encombrement stérique plus important et moins réactive. III.4. Le N-acetyl-Cystéine : Propriétés pharmacologique : * Mucolytique : Empêche la synthèse de protéine-glycane du mucus-

électronique Les étapes de la traduction Initiation Elongation Terminaison Phase d’initiation eIF2 tRNA initiateur Chez les procaryotes: - les différents facteurs n’ont pas de préfixe e- (IF2, IF3…) - le codon initiateur AUG code pour une formyl-méthionine Le complexe initiateur lit les séquences … … jusqu’à trouver l’AUG de départ Etapes clefs de l’initiation de la traduction Prokaryote Accrochage Codon Init. Seq. Shine-Dalgarno F-Met mRNA polycistronique Ordre 30s + mRNA fMet-tRNA + IF2

régulatrices SbEMS 3514 - Serine/threonine-proteinkinase - Facteur de transcription IIF (TFIIF) Voie de transduction du signal Protéine a doigt de zinc Réparation des dégâts - Glycosyltransférase non caractérisée, - Methyltransferases S-adenosyl-L- methionine-dependents (SAMe) Osmoprotectant (Raffinose synthase) Protéine transporteur de sucre Osmorégulation Temperature-induced lipocalin-2 (OsTIL-2) Réparation de la membrane Figure 4: Variation des paramètres physiologiques chez les génotypes en condition

génétique = correspondance entre codons / A.A. Information génétique codée en 3 nucléotides successifs Codons : triplets 4³ : 64 codons 61 codons A.A. 3 codons signal d’arrêt :TAA TAG TGA Codon départ universel : ATG pour Méthionine. Protéines commencent par même A.A. Méthionine SYNTHESE DES PROTEINES CODE GENETIQUE ADN : Information génétique plan « codé » Protéines Gène : séquence nucléotides codant pour une séquence A.A. 10 à 30 000 gènes exprimés/200 000 : 10% ADN nécessaire pour

extracellulaire subissent aussi des sulfatations sur leurs tyrosines, dans les collagènes ou les protéoglycannes. c) AA avec un atome de soufre dans la chaine latérale : Méthionine : Met M 0,738 Elle est codée par un codon unique : ATG. L’atome de soufre est très important dans sa chaine latérale et forme un thioéthers. La méthionine est sensible au S35 ce qui est utile pour le marquage des protéines. Sa chaine latérale est apolaire Les protéines débutent très souvent par cet AA !!

méthionyl-ARNt initiateur (M-ARNt-I) 2- Elongation : - Le M-ARNt-I reconnaît AUG et se fixe sur le site p du ribosome. - Au site A se fixe l’amino-acyl ARNt qui correspond au codon qui suit AUG. - L’enzyme peptidyl transférase catalyse la liaison entre méthionine et AA1. - Le dipeptide formé est fixé au site A sur l’ARNt. - Le ribosome avance d’un codon le long de l’ARNm dans le sens 5’-3’ (le peptidyl ARNt sur site p) le site A vacant →fixation d’un nouveau amino acyl ARNt. - Renouvellement de cette