Méthionine

constitutifs Jamais rencontrés dans les protéines, rencontrés à l’état libre dans la circulation ou dans la cellules. ce sont des intermédiaires métaboliques. Acides α – aminés Homocystéine : Ornithine : Citrulline : produit de déméthylation de la méthionine (Hcy – Homocystine : S-S libres) ressemble à Lys mais 3C intervient dans le métabolisme de l’urée = mode d’élimination de N intervient dans le métabolisme de l’urée = mode d’élimination de N → Intermédiaires métaboliques 4 Acides aminés

vitaux à notre organisme et ne sont pas synthétisés par celui-ci, c’est ce qu’on appelle les acides aminés essentiels. Ils devront donc être apportés par l’alimentation. Les acides aminés essentiels sont : L’isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane, la valine (ainsi que l’histidine et l’arginine chez l’enfant). Qualité d’une protéine Pour déterminer la qualité d’une protéine on peut évaluer sa valeur biologique, sa digestibilité, son indice

la qualité protéique d’un aliment est avant tout fondée sur sa digestibilité et sur sa valeur biologique. Les 10 acides aminés essentiels que le corps ne peut synthétiser sont présents en quantité satisfaisante dans les protéines de soja. La méthionine et la cystine étant cependant les acides aminés limitant du soja, il est recommandé de l’associer avec une céréale au cours d’un même repas, ces deux acides aminés étant Elaboré par Juvénal TURATSINZE – www.africa-do-business.com 4 abondants

cytoplasme, des enzymes permettant sa lecture vont se fixer sur lui. Ce sont les 90ribosomes. Le ribosome se fixe sur l’ARNm et reconnaît les trois premières bases (qui sont toujours AUG). Il fixe alors l’acide aminé correspondant à ce codon. Ici la méthionine. C’est 95l’initiation. Ensuite, il se déplace sur l’ARNm et reconnaît le codon suivant. Ce codon dépend de la protéine à synthétiser. Il fixe alors l’acide aminé correspondant au codon lu (selon le tableau du code génétique). Une liaison peptidique

Amin és (mg) Poudre de feuilles calories 205 Arginine 1 325 prot éine (g) 27,1 Histidine 613 gras 2,3 Isoleucine 38,2 Leucine 1 950 fibres(g) 19,2 Lysine 1 325 calcium (mg) 2003 Méthionine cuivre (mg) 0,57 Ph énylalanine 1 388 fer (mg) 28,2 Thr éonine potassium (mg) 1324 Tryptophane magn ésium (mg) 368 Valine phosphore (mg) 204 enfant prot éine 21 42 calcium 84 125

| | | | | |Méthionine | | |Met | |

DE PATIENTS SAINS ET MALADESEnseignantsAmar Bennasroune Jessica Thevenard-Devy Détermination de la créatinine sanguine et urinaireRappels sur le métabolismeLe foie synthétise la créatine à partir de 3 acides aminés : l’arginine, la glycine et la méthionine. Cette créatine est ensuite libérée dans la circulation et captée par le muscle. Dans les muscles la

l'ARNm, comparez avec celle du CDS etc.. mRNA commence au site +1 "CDS" (coding DNA sequence) commence au 1er ATG vous devez trouver aussi le signal de polyadénylation et le site polyA etc..) regardez aussi la séquence petidique qui commence par la méthionine (/translation="M....) regardez tout en bas la séquence nucléotidique Pour conserver vos séquences : Sélectionnez vos séquences (peptidique) ou nucléotidique (clic droit / copier) Ouvrez Word, collez votre séquence (clic droit / coller) Choisissez

  1.8 103 P Glutamate GLU E 10.8 128 C- Glutamine GLN Q 10.8 128 P Glycine GLY G   7.8  57 - Histidine HIS H   0.7 137 P,C+ Isoleucine ILE I  4.4 113 H Leucine LEU L  7.8 113 H Lysine LYS K  7.0 129 C+ Méthionine MET M  3.8 131 H Phénylalanine PHE F  3.3 147 H Proline PRO P  4.6 97 H Sérine SER S  6.0 87 P Thréonine THR T  4.6 101 P Tryptophane TRP W  1.0 186 P Tyrosine TYR Y  2.2 163 P Valine VAL V  6.0  99

pour la synthèse protéique (tiré de « Enseignement de la Nutrition », B. Beaufrère Collège des enseignants de Nutrition) 4/ Synthèse protéique ● Traduction (ARNm → prot) ➔ Initiation - Codon d ’initiation de l ’ARNm correspond toujours à ma méthionine (souvent clivé après) - Fixation sur le codon initiateur de Met-ARNt au sein de la petite sous-unité 40S * Facteurs spécifiques d ’initiation (eIF2) * Enzymes (peptides transférases) * Beaucoup d ’ E (GTP et ATP) - Fixation de la 60S à la 40S pour