Molécule

dans le produit, ce qui le dégradera lors de la dernière phase. Au contraire, si l’étape est trop longue, certaines molécules actives seront altérées. La dernière étape est la phase de dessication secondaire. Cette phase consiste à enlever un maximum d’eau dite « captive » par désorption. La désorption est un procédé qui consiste à déshydrater un produit en enlevant l’eau des molécules. Ce processus est complexe, car à tout moment on peut dénaturer le produit. Pendant cette phase, on fait le vide

Représentation de Lewis de quelques molécules simples But : Cette activité, non expérimentale, repose sur l’utilisation par l’élève d’un texte (« un modèle ») présentant les énoncés de la règle de l’octet et les énoncés de base du modèle de Lewis. Un questionnement précis sur la molécule HCl oblige l’élève à lire, comprendre et utiliser les définitions proposées (liaison covalente, doublets liant et non-liant,…) pour dessiner une représentation de Lewis d’une molécule. Ensuite, un travail sur des

l’aide de vert de Méthyle. 1) Le Vivant : Nous pouvons en conclure qu’il existe des molécules organiques présentes dans le Vivant. Ces molécules organiques sont constituées de quatre familles différentes qui sont les Glucides tel que le glucose, les Protides tel que le Sérine, les Lipides tel que l’Arachnidonique et l’Acide Nucléiques tel que l’ADN. 2) le Non-Vivant : Nous pouvons en conclure qu’il existe des molécules minérales. Dont l’exemple le plus commun est l’eau qui est aussi présent dans le

Apports théoriques Proposition d'une méthode pour la représentation de Lewis de quelques molécules A. Enoncé des règles de stabilité des atomes de gaz nobles (rares) Dans la nature, les atomes ont tendance à s'associer pour former des molécules, des composés ioniques ou des métaux. Seuls les atomes de gaz nobles (He, Ne, Ar, Kr, ….) présentent une certaine inertie chimique, ce sont des gaz monoatomiques dans les conditions ordinaires de température et de pression. Cette particularité est liée

mais c’est pratiquement le seul connu par le grand public.  L’EPO est une hormone protéique produite à 90% par les reins et à 10%  par le foie. Elle agit sur la moelle osseuse où elle stimule la production  de globules rouges.  Ces globules transportent les molécules de dioxygène que nous  respirons. En effet, les molécules d’hémoglobine captent au niveau des  poumons l’oxygène pour l’acheminer vers les cellules de notre corps et  ainsi fournir l’énergie nécessaire à leur fonctionnement.  Mais les globules rouges ont une durée de vie limitée

Formation de l’œuf-------------------------------------------------P5 I.1.C. L’œuf, une ressource riche en protéines------------------------ P7 I. 2. L’ovalbumin-Related-Protein-X------------------------ P8 I.2.A. L’OVAX et l’Ovalbumine : deux molécules apparentées----- P8 I.2.B. Propriétés de l’OVAX ---------------------------------------------- P9 I.2.C. Variabilité génétique de l’OVAX et production de variants recombinants------------------------------------------------------------- P10 II Matériels

Waals (30 min) PARTIE 1 : Activité documentaire autour des notions d’électronégativité, de molécules polaires et apolaires, de l’expérience du filet d’eau, de la température d’ébullition permettant de définir cette interaction. PARTIE 2 : Cas de l’interaction entre molécules apolaires. Activité 3 : Prolongement du modèle : la liaison hydrogène (15 min) « Température d’ébullition de quelques molécules » : Activité documentaire montrant comment des anomalies sur les températures d’ébullition ont

la course à la voile en solitaire (le Vendée Globe .). Question 2 : Les différents états se caractérisent par l’arrangement des molécules entre elle : -A l’état solide, les molécules d’eau sont rangées de manière strictement géométrique. -A l’état liquide, les molécules d’eau sont moins bien rangées entre elles. -A l’état gazeux, les molécules sont totalement libres. Question 3 : 1-La première étape est la solidification (passage de l’état liquide à l’état solide). 2-Cet

cellulaire et permet de répliquer une séquence d'ADN en milliers de copies. Le principe de la PCR consiste tout d’abord à effectuer une digestion d’un fragment d’ADN par l’intermédiaire d’enzymes de restriction qui vont encadrer la zone à amplifier sur la molécule d’ADN. On synthétise ensuite les fragments complémentaires. Aujourd’hui ce processus est automatisé grâce à des machines, des «cycleurs thermiques», permettant une régulation de la température aux différentes phases de cette technique.

certains des éléments chimiques disponibles sur Terre. Les proportions de ces éléments sont très différentes dans le monde inerte et le monde vivant. L’eau est la molécule la plus abondante chez les êtres vivants. Les autres molécules se répartissent essentiellement en 3 groupes : glucides, lipides et protides qui sont appelées molécules organiques ou carbonées car elles ont un squelette de carbone liés à d’autres atomes (H et oxygène pour glucides, lipides et protides et en plus azote et soufre