Nectarine

CS 2 Goyave 0 Goyave en conserve, 100 g 1 Graines de pavot, de sésame, de tournesol, 2 cc 1 ½ Grenade, 1 1 Groseilles 0 Kaki, 1 1 Kiwi 0 Litchis, 10 1 Mandarine 0 Mangue, ½ petite 1 Melon 0 Mirabelles, 12 à 15 1 Mûres 0 Myrtilles 0 Nectarine 0 Nèfles 0 Noisettes, 7 2 Noix, 4 2 Noix de cajou, 7 2 Noix de coco râpée, 1 CS 3 ½ Orange 0 Pamplemousse 0 Papaye 0 Pastèque 0 Pêche 0 Pignons, 1 CS 2 Pistaches, 12 1 ½ Poire 0 Pomme 0 Pruneaux, 3 ½ Prunes, 100 g 1 Raisin, 12 à

local 10%). – 12 600 tonnes de tomates cocktail (la part local 12%). – 640 000 tonnes de tomates ronde (la part local 6%). – 9 500 tonnes de tomates cerise grappe (la part local 9%). – 1 700 tonnes de Melon (la part local 1%). – 630 tonnes de Nectarine (la part local 0,6%). 4. CONDITIONNEMENT L’activité majeure de la station MARAISSA est le conditionnement de différentes gammes de tomates (Tomates rondes, les tomates cerise, les tomates grappes, les tomates cocktail…) - 14 - Chapitre1

521,9 Choux fleurs 442,1 387,4 370,7 394,3 Haricots verts (y c. haricots beurre) 196,0 336,9 351,8 337,5 Laitues pommées 303,5 365,9 342,0 334,1 Pommes 2 359,0 2 536,6 2 080,9 2 143,7 dont pommes de table 1 896,9 2 179,6 1 725,4 1 800,7 Pêches et nectarines (y c. pavies) 484,4 482,9 394,5 364,9 Prunes (y c. à pruneaux) 190,0 207,9 234,0 248,9 Poires de table 329,6 247,9 226,0 202,7 Abricots 110,0 139,3 179,7 127,2 Cerises 81,5 70,9 68,1 47,6 Rose (1) 266,3 243,7 199,5 189,4 Muguet (1) 45,3 67,2 46

fermeté, ces auteurs préconisent les variétés Cortland ou encore Golden. Ces études ne prennent toutefois pas en compte la conservation sous atmosphère modifiée. Il existe des travaux combinant variété et atmosphère protectrice sur poire, pêche et nectarine (Gorny et al., 1998; Gorny et al., 2000) mais pas sur pomme. En dehors de l’origine variétale, l’état de maturité du fruit peut influer sur l’aptitude à la transformation quatrième gamme. Dans le cas de la pomme (variétés Fuji et Golden), les fruits

blancs. Panier de Yoplait 0%, Nectarine abricot − « Spécialités laitières maigres aux fruits, avec fructose et édulcorants » 58 − « Pour tous ceux qui souhaitent conjuguer plaisir et bien-être, Panier de Yoplait 0% allie richesse et gourmandise des fruits dans une délicieuse recette sans matière grasse. Quand c’est bon, c’est facile de rester mince ! » − La composition en est la suivante : yaourt maigre ; fruits : abricot de Méditerranée : 10.4%, nectarine de Méditerranée : 10% ; fructose

attention à ce qu'ils prennent, on retrouve sur les plateaux de la charcuterie puis des frites et en dessert une tarte aux fruits ou un gâteau. Des fruits de différentes variétés et de saison sont proposés en dessert, comme le melon, les abricots, les nectarines et les pêches. Le chef cuisinier privilège l'huile de tournesol et l'huile d'olive c'est une question de budget pour ce qui est de la béchamel par exemple il met de l'huile de tournesol à la place du beurre et pour assaisonner ses légumes, il utilise

beurre Une banane coupée en rondelles / Un pistolet/petit pain demi gris Des fruits rouges mixés (à ajouter dans le produit laitier) Du fromage blanc Des biscottes beurrées Une pomme au four à la cannelle / Des tartines Des quartiers de nectarines / Souper Le souper, plus léger que le dîner, peut être composé de pain, d’un plat froid ou d’un repas chaud. Il sera constitué de : • • • • • Féculent. Légume. Matière grasse. Viande, volaille, poisson ou œuf, sauf si l’enfant

.................................... 1 Glace à l'italienne express..................................................................... 1 Glace au pain d'épices et salade d'orange ............................................. 4 Glace au yaourt, nectarine et framboises.............................................. 0 Glace express à l'italienne..................................................................... 1 Gougères ...........................................................................

nutritionnelles Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour Privilégiez les fruits et légumes de saison ; moins chers, ils sont également plus savoureux : agrumes, kiwis, choux, poireaux, carottes et navets en hiver, fraises au printemps, pêches, nectarines, melons, poivrons, tomates et courgettes en été, poires et raisin en automne, pommes et bananes toute l’année... Les marchés proposent certains fruits et légumes frais bon marché et l’on bénéficie souvent de rabais peu avant l’heure de la fermeture

Mangue Kent Pérou Bateau 1,13 7 Pomme toutes origines 1,21 8 Clémentine 1,21 9 Litchi Madagascar Bateau 1,21 10 Prune 1,23 11 Ananas toutes origines 1,69 12 Pêches d'Espagne 1,75 13 Mangue Kent Brésil bateau 1,79 14 Abricots Espagne 1,79 15 Nectarine Espagne 1,90 16 Kiwi Nouvelle Zélande 2,10 17 Fraises Espagne + Maroc 2,34 18 Papaye Cote d'Ivoire Avion 2,80 19 Papaye Brésil Avion 2,84 20 Goyave Brésil 4,21 21 Mangue Kent Pérou avion 4,62 22 Mangue Kent Brésil avion 4,67 23 Fruit de la