Noix

canard et Tapenade Canapé de foie gras sur chutney de figues Canapé de crème de roquefort et noix Canapé de crevette tandoori Canapé de saumon fumé et suprême de citron Canapé de pointe d’Asperge et tomate confites Canapé et mousse de poisson fumé (haddock)   Nos Blinis Blinis de saumon fumé et sa crème à l’aneth Blinis de tarama et citron Blinis d’œuf de truite Blinis de mousse de mangue et noix de pétoncles poêlés   Nos Minis Brochettes  Mini brochette de crevette poêlée, tomates cocktails

autour de spécialités traditionnelles telles la galopoula (dinde farcie aux marrons, raisins de Corinthe et noix ou amandes) accompagnée de pommes de terre au four, le gourounopoulo psito (jeune porcelet rôti badigeonné d’huile d’olive et cuit à four modéré pendant 3 heures environ, arrosé régulièrement de son jus, d’eau chaude et de jus de citron) et le melomacarona (gâteau à base de noix et de sirop de miel). En Grèce, il n’y a pas de sapin de Noël (cette coutume européenne nous vient

tasse noix de Grenoble grillées hachées grossièrement  4 œufs  1 ¾ tasse sucre  1 ½ tasse huile de canola  2 c. à thé vanille  2 ½ tasse farine  2 c. à thé bicarbonate de soude  1 c. à thé sel  2 c. à thé cannelle moulue  GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME  2 paquets de 250g fromage à la crème ramolli  ½ tasse beurre ramolli  1 c. à thé vanille  3 tasses sucre à glacer  MÉTHODE  Préparation des gâteaux :  1. Dans un bol, mélanger les carottes, l’ananas et son jus et les noix de

Soufflé aux Saint-Jacques Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes Phase PP 250 grammes de noix de Saint-Jacques 1/3 de litre de lait écrémé 1 cuillère à soupe de Maïzena 4 oeufs + 3 blancs d'oeufs Noix de muscade Sel et poivre Préchauffer le four thermostat 7. Faire légèrement dorer dans une poêle anti-adhésive les noix de Saint-Jacques. Les passer au mixeur. Dans une casserole, délayez le lait et la Maïzena. Faire chauffer tout en remuant avec une cuillère en bois

fenouil à la mozza : Préparation : 15min Cuisson : 35min Ingrédients : 3 bulbes de fenouil, 2 gousses d’ail, 20cl de crème fraîche, 2 boules de mozza, 40g de parmesan râpé et 40g de chapelure, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 pincées de noix de muscade en poudre, sel, poivre. (peuvent-être remplacer par du céleri-branche et de la mimolette) 1- Allumer le four (210°, th7). Huilez le plat 2- Ôtez les grosses tiges des bulbes de fenouil. Emincez les bulbes en fines lamelles puis

Remarques Prix de vente € tvac Taux TVA Centrale Prix de vente € htva d'achat équitable PRODUITS EPICERIE BARRES COUPE-FAIM 25300 Barre mangue-coco 33g Barre choco-crispy 33g Barre sésame 20g Barre nougat 30g Barre mangue-noix Brésil 40g Barre Chocolat Noir Speculoos Café 45g Barre Chocolat Lait Speculoos 45g x 24 1,10 6% 1,04 OFT x 24 1,10 6% 1,04 OFT x 45 0,45 6% 0,42 OFT x 35 0,55 6% 0,52 OFT

au veau Gâteau marbré 15 Pommes de terre au four au jambon sur lit de gros sel 15 Tartelette chocolat, verveine et pêches 16 17 Fèves au St Jacques et jambon de pays 16 Verrine de biscuits roses, ganache aux fruits de la passion, litchis et noix de coco caramélisée 18 Galettes croustillantes de poisson 17 Madeleine au chocolat et à la framboise 19 Blé au saumon et aux lardons 18 Crème au chocolat et crumble de noisette 20 Croques monsieurs de Polenta 19 Cake aux pistaches et gros

|100 g de cerneaux de noix | RECETTE Préchauffez le four th. 6 /180°. Passez un moule carré sous l’eau froide sans l’essuyer et tapissez-le de papier sulfurisé. Cassez le chocolat dans une jatte. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et faites-les fondre aux micro-ondes ou au bain-marie. Lissez la préparation au fouet ensuite. Concassez grossièrement les noix. Battez les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange

à la pégourdine 1/2 botte de Feuille de roquette 25g de Noix 30g d’Huile de noix Assaisonnement 250g de Ricotta  Sablés salés Mettre dans une cuve la farine, le beurre et le fromage, sablé le tout. Ajouter, au mélange, le sel, les jaunes d’œufs, la crème et le romarin. Faire trois tours simples pour le feuilleté.  Ricotta au pesto Mettre les feuilles de roquette et les noix dans un robot coupe ainsi que l’huile de noix, broyer le tout. Mélanger une cuillère à soupe de pesto réalisé

préparation est trop mouillée, ajouter suffisamment de chapelure pour pouvoir modeler de petites boulettes. Plongez-les ensuite dans l’huile de friture pour qu’elles soient bien dorées. Vous pouvez servir ces boulettes avec une salade verte garnie de noix, ou avec une sauce blanche aux champignons. Variante : 150g de millet, 1 càs d’huile d’arachide, 2 carottes en petits dés, 400mL d’eau, quelques tiges d’oignons nouveaux, 0,25 càt de curcuma, 0,25 càt de cannelle, 0,5 càt de curry, 0,5 càt de coriandre