Novotel

formation en professionnel s’est effectué à l’hôtel  « Novotel » de Massy Palaiseau du 6 Novembre au 5 Décembre 2014 Ma quatrième s’est déroulé dans la cuisine de « restaurant Clara » du 19 janvier au 15 février 2014 JE ME PRESENTE Je me prénomme Aurélie PHILOGENE J’ai 18 ans Je réside a baille argent Pointe Noire Je suis élève du lycée hôtelier du gosier en terminal BAC PRO CUISINE Présentation de l’entreprise NOM : hôtel « NOVOTEL » Adresse : 18-20 Rue Emile Baudot, 91120 Palaiseau

de souvenirs / cadeau/ service de cireur/panier-repas/location de voitures/bureau d'excursion/ fax/photocopies/billetterie/2 restaurants(cuisine méditerranéenne et viandes grillées)/spa/centre de remise en forme | NC | Année 1992 | Novotel Nice Centre | Le Novotel Nice Centre est un hôtel 4 * situé au coeur de Nice, face au Palais des Congrès Acropolis et du Parc des Expositions, à 2 pas de la Vieille Ville avec ses ruelles étroites et son pittoresque Marché aux Fleurs. Il dispose de chambres climatisées

France et 38 % réalisé en Europe hors France. 1967 - 1982 : la SIEH, groupe hôtelier français En 1967 Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent la SIEH (Société d'investissement et d'exploitation hôteliers), il s’ensuit l’ouverture du premier Novotel la même année à Lille. En 1974 est lancée la marque Ibis avec l’ouverture du premier Ibis à Bordeaux. La même année la SIEH rachète la marque Courtepaille. En 1975, la SIEH rachète la marque Mercure et en 1980 le groupe reprend le groupe Sofitel

Agent de Réservation ■ 2005 : Novotel Londres Waterloo, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Sofitel Amériques - USA - Regional Revenue Manager ■ 2004 : Mercure Paris Montparnasse, France - BTS Hôtellerie 2006 : Ibis Portsmouth, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Formation Master Management Hôtelier - France ■ 3573 - Crédit photos : P-E. Rastoin. ■ ■ Accor_CV.indd 2 1996 : Mercure Diamant, Martinique - Barman 2007 : Novotel Paris Gare de Lyon, France - Responsable

Stratégie du Groupe Accor, premier opérateur hôtelier mondial, leader en Europe est présent dans 92 pays avec plus de 3 600 hôtels et 470 000 chambres. Fort d’un large portefeuille de marques, avec Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, ibis Styles, ibis budget et hotelF1, Accor propose une offre étendue, allant du luxe à l’économique. Avec plus de 170 000 collaborateurs sous enseignes Accor à travers le monde, le Groupe met au service de ses clients

hôtelière mondial et multimarques. • 2009 : o Accor Services et MasterCard Europe concluent une alliance stratégique dans les services prépayés : PrePay Solutions. o La marque SuiteHotel est intégrée au réseau Novotel, sous le nom Suite-Novotel. • 2010 : o Scission du groupe entre les activités Hôtellerie et Services. Accor Services devient Edenred et est coté séparément à la Bourse de Paris. o Cession de la Compagnie des Wagons-Lits o Le

Fiche descriptive  Service en Chambre I- La situation professionnelle: 1) Les personnes concernées: - Au restaurant « Novotel Aéroport Biarritz-Anglet »c’est le serveur identifié en début de service qui se charge du service en chambre appelé également Room Service .Le déroulement de cette tâche m’a été enseigné par le chef de restauration. 2) Description de la situation (les circonstances): - Une carte Room Service proposant diverses options est disponible en chambre pour

l’esprit de conquête. En effet, le groupe possède un éventail d’une quinzaine de marques présentant des gammes différentes : -luxe avec Sofitel et Le Nôtre -haut de gamme avec Pullman, M Gallery, Grand Mercure et Thalassa -milieu de gamme avec Novotel, Novotel Suite, Mercure et Adagio -économique avec Ibis et All Seasons -très économiques avec Etap, Formule 1, F1 en France et Studio 6 en Amérique du Nord Depuis l’Assemblée Générale du 29 juin 2010 le groupe Accor a abandonné son activité de

Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Formation Master Management Hôtelier - France ■ ■ Nadia 1997 : Accor Hôtellerie, France - Agent de Réservation ■ 2005 : Novotel Londres Waterloo, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Sofitel Amériques - USA - Regional Revenue Manager ■ Didier 1996 : Mercure Diamant, Martinique - Barman 2007 : Novotel Paris Gare de Lyon, France - Responsable Restauration ■ Aujourd’hui : Sofitel Hammamet, Tunisie - Directeur des Opérations ■ ■ 3573 - Crédit photos :

avec les établissements scolaires et les principaux acteurs du marché de l’emploi. En France, Accor Hospitality a noué 375 partenariats avec des établissements scolaires. Ce fut le cas avec les « Rencontres Métiers Accor » organisées en mai 2008 au Novotel Lyon Bron. Cet événement a été réalisé avec le concours de l’Agence nationale pour l’emploi, avec qui le Groupe a signé un partenariat de trois ans pour optimiser le recrutement sur chaque bassin d’emploi ; • un dispositif pour sensibiliser et