Pâté de lapin

d’agneau, veau, porc Découper à cru des volailles 4 portions Découper à cru 8 portions Découper un homard en 2 Découper une volaille pour griller Découper à cru un lapin Parer et détailler un filet, un contre filet Découper une volaille en crapaudine Désarêter un poisson rond ou plat Désarêter une barbue pour farcir Désosser un râble de lapin Désosser une caille Désosser une selle d’agneau Lever des filets de poisson, turbot barbue. Mouler des aspics, hacher de la gelée Ouvrir et nettoyer des coquilles

Jambonneau, 100 g 3 ½ Lardons, 15 g 1 Merguez, 1 5 ½ Merguez de volaille, 1 2 Moelle, 1 CS 2 ½ Mortadelle, 3 fines tranches 3 Mousse de canard, 1 tranche 5 ½ Museau de porc, 1 tranche 4 ½ Pâte de campagne, 1 tranche 4 ½ Pâté de foie, 1 tranche 5 Pâté de tête, 1 tranche 4 ½ Pâté en croûte, 1 tranche 5 Pâté en croûte cocktail, 1 tranche 1 ½ Petit salé cuit, 100 g 9 Poitrine de porc nature ou fumée, 15 g 1 Rillettes (toutes sortes), 1 tranche 6 ½ Salami, 2 tranches 2 ½ Saucisse, chipolata

son Potjevlesch La star de la gastronomie du Nord veut conquérir le cœur des consommateurs français Le potjevlesch qui peut également s'écrire pot'je vlesch, potjevleisch ou pot'je vleesch et se prononce… "pautche - vléch" est le nom d’un célèbre pâté en gelée aux trois viandes blanches, produit emblématique du patrimoine gastronomique nordiste et flamand … C’est lui – dont la signification est littéralement « Petit Pot de Viande » - qui a su séduire les papilles des 120 consommateurs parisiens

plaisir. « Le chat, ravi de voir que son dessein commençait à réussir, prit les devants, et ayant rencontré des paysans qui fauchaient un pré, il leur dit : Bonnes gens qui fauchez, si vous ne dites au roi […] vous serez tous hachés menu comme chair à pâté. » Dans ce passage le chat est prêt à tué des humains pour pouvoir vivre de sa passion. Aussi dans l’histoire l’utilisation du procédé grammatical verbal appuie l’absence de la raison. « […] De vous changer en un rat, en une souris; […] /Impossible

fraîcheurs - Tableau champêtre Assortiment de crudités - Panier de nature - Panier printanier - Légèretés saisonnières - méli mélo du jardin - Florilège du jardin - Arc en ciel de fraîcheur - Les maraîchers se déchaînent - Bonheur des lapins - Offrande de la planète - Coucher de soleil multicolore - Les délices du Paradis - Multitude de couleurs - Mille couleurs divines - Arc-en-ciel du jardin - Menuet de saveurs princières - Butinage gourmand des papillons Melon à

varie selon l’intensité de la voix, change de couleur et passe en majuscules : « Parce que j’ai faim ! » Les illustrations de très bonne qualité sont faîtes sur des doubles pages avec des silhouettes peintes, découpées, cousues et des accessoires en pâte à sel. Elles sont plutôt complémentaires avec le texte car elles montrent l’idée de chemin parcouru et le sens de la lecture de gauche à droite (important en GS). On le voit, certaines images font référence à la situation précédente (coin gauche, montrer

Saint-Jacques… 5ème catégorie : la volaille Toute la volaille est autorisée sauf les volatiles à becs plats, canard et oie. • Le poulet (sans peau). • La dinde sous toutes ses formes, en escalope, rôti, dindonneau, la pintade, le pigeon… • Le lapin est une viande maigre que l’on peut consommer rôtie ou cuite à la moutarde et au fromage blanc maigre. 6ème catégorie : les œufs Les œufs se consomment soit durs, à la coque, ou cuits sur le plats en omettes ou brouillés sur une poêle sans adjonction

Mélanger tous les ingrédients avec une spatule jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Former les spätzles à l'aide d'une grille spéciale ou d'une douille très fine. Faire cuire les pâtes 3-4 minutes dans de l'eau bouillante puis les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Avant de servir les faire réchauffer dans une poêle beurrée. Le bretzel Haut Rhin [pic] Le bretzel est une pâtisserie alsacienne. c'est une pâte briochée façonnée un peu comme un huit et salée. Ingrédients :

L’ « EUROCHOCOLAT » et l’ « HEUREUX CHOCOLAT » [pic] Le chocolat a pris une place considérable dans l’histoire : • au 5ème siècle : chez les Mayas et Aztèques où il servait de monnaie (1 lapin pour 5 fèves, 1 esclave pour 100 fèves) et d’aliment « mets des Dieux », • au 16ème siècle : Cortes offre des fèves à Christophe Colomb qui les rapporte en Espagne. • au 17ème siècle : la France découvre le cacao par les moines Espagnols . • au18ème siècle : Mme de Pompadour en fait

court cuit : 1.61 • Fenouil cru : 7.32 • Tarte au citron meringuée : 1.63 • Sauce tomate : 7.18 • Haricots beurre cuits : 1.70 • Banane : 6.94 • Céréales Nesquik : 1.71 • Chou vert frisé congelé : 6.85 • Tofu : 1.74 • Goyave : 6.83 • Pâte d'amandes : 1.75 • Chou gras cuit : 6.77 • Mars aux amandes : 1.75 • Algue agar crue : 6.74 • Taco : 1.76 • Épinard congelé : 6.65 • Poivrons farcis (bœuf) : 1.76 • Rhubarbe : 6.52 • Salade de légumes et poulet : 1.89 • Sauce spaghetti