Pâté en croûte

comprenant des fragments de croûte océanique, des sédiments d'origine océanique et/ou continentale. 3.      Les arcs magmatiques: ce sont des arcs insulaires, chapelets d'îles volcaniques, alignés parallèlement à la fosse, dans le cas d'une subduction océan-océan(la plaque chevauchante porte une croûte océanique). ou bien des chaînes de volcans intégrés dans une chaîne de montagne, dans le cas d'une subduction océan-continent (la plaque chevauchante  prote une croûte continentale). 4.      Les

lithosphérique et ses effets Chapitre 1 : La chronologie relative Feuille Que Savez-vous, rappels notions de 4e et 1e Croute : Partie superficielle de la Terre (continentale : 30-40km / océanique :10km) Le manteau : Séparé de la croûte par la discontinuité de MOHO 2 parties : inférieur, supérieur 2900km Péridotite La lithosphère : 150 km partie superficielle rigide de la Terre croûte + partie du manteau supérieur repose sur un subtratum plus ductile : l'asténophère (LVZ) Composition : océanique

(38) . C' est d' ailleurs un jambon cuit alors que le Vallée d' Aoste Jambon de Bosses est un jambon cru artisanal et traditionnel produit en petite quantité bénéficiant d' une Appellation d' Origine Protégée (A.O.P.). La Fontina Fromage à pâte semi-cuite élastique, plutôt mou avec peu de cavités, qui fond dans la bouche et de couleur légèrement paille. Il a une saveur caractéristique, douce et délicate. Il convient en particulier à la préparation de plats de qualité, que ce soit des hors-d’oeuvre

apparus en 1793 et qui doivent leur origine à deux religieuses bénédictines, rebaptisées soeurs macarons. |Les spécialités salées : | |Le pâté lorrain, | |la potée lorraine (chou, pommes de terre, carottes, viande fumée)

au miel de l’Attique était très | |Indiens, miel, figues, dattes, raisiné, édulcorent les |réputé. Pline note le goût délicieux des gâteaux. Il ajoute :| |recettes. Des graines, telles que sésame et pavot, et des |certains pétrissent la pâte avec des œufs, du lait, voire | |épices sont également employées. |avec du beurre. Les peuples pacifiés consacrent désormais | | |leur activité à l’art

bol puis le fromage rapé. Faites gratiner sous le gril du four et servez. INCLUDEPICTURE "http://www3.ac-nancy-metz.fr/EducMuseeMetz/IMG/jpg/C.MOYEN_AGE.jpg" \* MERGEFORMATINET Tartes et tourtes Tartes aux herbes (ou aux champignons) 200 g de pâte brisée (achetez-la toute faite ou consultez la recette) 2 gros oignons 100 g de crème 35 % 100 g de gruyère râpé 6 oeufs les herbes : 1 petite branche de céleri haché fin ½ cuillère à thé de ciboulette ½ cuillère à thé d'estragon 1

l'établissement est dense c'est le weekend et lors des weekend prolongés ( Pâques, 1er mai, 8 mai, Ascension ...) Le service : Comment ? L'envoi des plats se fait principalement à l'assiette mais également sur torpilleur pour les bar feuilleté ou en croute de sel. Combien ? Par service nous effectuons une trentaine de couverts par service en semaine. Pour conclure le moment ou la fréquentation de l'établissement est la plus dense c'est le weekend et surtout lors des weekend prolongés ( Pâques,

mouvements des plaques tectoniques. I Dérive des continents : • Arguments à la théorie : fossiles, morphologie des cotes, géologie, paléoclimatologie • Arguments contre cette théorie : sismologie montrant que la terre est solide • Existence de 2 croûtes terrestres : continentale et océanique II Expansion des océans • Anomalies magnétiques : anomalies + / - montrant une expansion symétrique à partir de la dorsale • Lithosphère et Asthénosphère : deux couches de rigidité différente : mobilité

scientifique s’accorde autour de la théorie de la tectonique des plaques. Ce modèle actuel comprend 16 plaques lithosphériques d’épaisseur et de nature variable qui se déplacent horizontalement sur une couche de roche plus ductile (comportement de la pâte à modeler). Néanmoins, ce modèle fut élaboré progressivement et fut complété grâce à de nouvelles techniques d’investigation et aux progrès technologiques. Problème : Quelles ont été les étapes de la construction de ce modèle actuel ? Pourquoi

Maréchal fit appeler Clause et demanda à son cuisinier d’allier la cuisine “française” à son imagination et de créer un plat pour des invités d’honneur. L’homme confectionna une croûte en forme de caisse ronde, il la bourra de foies gras entiers et d’une farce de veau et de lard savamment haché. Recouvert de son couvercle de croute, l’ensemble cuit à feu doux. Les foies avaient continué de cuire et le lard avait délicatement fondu. À la table du Maréchal, le plat fit sensation. L’évoquant dans son ouvrage