Peptide

différences observées entre 2 séquences est proportionnel au temps écoulé depuis que ses 2 espèces se sont séparées. Donc le degré de similitude renseigne sur le degré de parenté. On construire ainsi un arbre phylogénétique. Les molécules (ADN ou peptide / protéines) hérités d’un ancêtre commun sont dites homologues. Attention : On ne parle pas d’état primitif ou d’état dérivé, ici. Une espèce vivante actuelle et une espèce fossile peuvent se ressembler morphologiquement et pourtant être très

acides aminés différents. Un exemple de protéine : L’hémoglobine : Elle se trouve dans le sang et lui donne la couleur rouge du sang. Cette protéine, qui sert à transporter l’oxygène jusqu’aux cellules, se trouve dans les globules rouges. Un peptide est un assemblage de deux acides aminés et une protéine est constituée de plusieurs dizaines de milliers de centaines d’acides aminés. La structure de la protéine déterminera sa fonction. Fonctions des protéines : 1. Protéine de transport

milliers de copies. La polymérase est une enzyme capable d'assembler des nucléotides, formant ainsi un brin d'ADN complémentaire au fragment à analyser. La technique de l'électrophorèse permet la séparation de molécules chargées : protéines, peptides, acides aminés, acides nucléiques et nucléotides au travers d'un gel. Le principe consiste à soumettre un mélange de molécules à un champ électrique ce qui entraine la migration des molécules chargées. En fonction de différents paramètres (charge

hémostatique) qui libèrent dans l'environnement des substances vaso-actives (histamine, PAF-acéther, leucotriènes). ACTIVATION DU COMPLEMENT La paroi de nombreuses bactéries active le complément par la voie alterne, ce qui génère de petits peptides, les anaphylatoxines, capables de se fixer à la surface des mastocytes et de provoquer leur dégranulation avec libération locale de nombreuses substances vaso-actives. VASODILATATION La vasodilatation locale survient dans les premières secondes

points) Chez l'homme, la pression osmotique est en partie régulée par l'hormone antidiurétique (ou ADH) appelée encore vasopressine. 4.1 Donner l'origine de cette hormone. 4.2 Indiquer son rôle au niveau du rein. 4.3 La vasopressine (ou ADH) est un peptide de neuf acides aminés. Le document ci-dessous indique la séquence des bases de la molécule d'ADN codant pour cette hormone (il s'agit du brin transcrit). Sens de lecture A C G A T G A A G G T C T T G A C G G G T T C T C C T 4.3.1 Écrire la molécule

suffisamment de nutriments pour survivre. Elles sont alors dégradées par des enzymes cellulaires, et leurs composants se déversent dans le moût. Les principaux composants sont des composés azotés : la levure excrète principalement des acides aminés et des peptides ; des macromolécules: glycoprotéines, mannoprotéines, glucanes ; des composés aromatiques : esters d'acides gras. Les acides gras appartiennent à la famille des lipides qui se composent d'un radical c'est-à-dire d'une chaîne de carbones reliés à

EXPÉRIMENTAUX AMENANT A UNE STRUCTURE PROTÉIQUE A. L’analyse élémentaire des enzymes permet de voir qu’ils sont composés de C, H, N et O. Leur poids moléculaire est élevé, de 12 000 à 1 million. NB : PM = M prot / M H Par hydrolyse partielle, on obtient des peptides. Par hydrolyse complète, on obtient des acides aminés. Les pH extrêmes ou les fortes températures les dénaturent. Leur activité dépend de leur structure spatiale. Conclusion : Les enzymes sont bien des protéines. B. DIFFÉRENTS NIVEAUX D’ORGANISATION

en nombre. Un peptide est une succession de 10 à 15 Acide Aminés qui se suivent. Ils ne sont pas une protéine Les neuropeptides jouent surtout un rôle de neuromodulateurs, cad qu’ils sont souvent émis en même temps que les neurotransmetteurs et peuvent sensibiliser, ou désensibiliser, al membrane post synaptique à l’action de cs neurotransmetteurs . Ainsi, les neuropeptides ont un but de communication, on parlera de neurotransmission. Il en existe de 2 sortes : * peptides opiacés *

l’individu est déshydraté. REABSORPTION ET REGULATION DE L'EAU ● Contrôle hormonal : ADH ● Hormone anti-diurétique ou vasopressine Sécrétion par l’hypotalamus ● ● Libération par l’hypophyse Régulation de la pression osmotique Peptide de 9 acides aminés ● ● REABSORPTION ET REGULATION DE L'EAU ● Résumé : Diminution du volume plasmatique ↓ Diminution des pressions artérielles, veineuse et auriculaire ↓ Augmentation de la sécrétion d’ADH (hypophyse) ↓ Augmentation

antidiurétique ou ADH (ou vasopressine) sécrétée par l'hypophyse, et indirectement par l’aldostérone Intervention du système rénine-angiotensine : L'angiotensinogène, protéine inactive produite par le foie, circule dans le sang. C'est le précurseur des peptides actifs et le seul substrat de la rénine. En cas de baisse de la pression dans l'artère rénale, la rénine sécrétée au niveau du rein par les cellules myoépithéliales lisses de l’artériole efférente de l’appareil juxta-glomérulaire. L'angiotensinogène