Peroxydase

plus ou moins abondantes en fonction du milieu. Il est aussi bien connu que les conditions agro-environnementales peuvent induire dans le grain en cours de formation l’expression de protéines de la famille des albumines telles que des amylases, peroxydases, protéases, protéines de choc thermique, etc. Il en résulte qu’au-delà du simple impact sur la teneur protéique, une nutrition azotée limitante peut, en modifiant les proportions des différentes protéines présentes dans la farine, affecter la concentration

permettant de mieux définir la fonction de chaque enzyme : 1. Les oxydoréductases catalysent les réactions d’oxydo-réduction. La plupart de ces enzymes sont connus sous le nom de deshydrogénases, mais certains d’entre eux sont appelés oxydases, peroxydases, oxygénases ou réductases. 92 Partie II 2. Les transférases catalysent les réactions de transfert de groupes moléculaires d’une molécule à une autre. Cette classe inclut les kinases. 3. Les hydrolases catalysent les clivages hydrolytiques. 4

enzymes oxydantes capables de décomposer le peroxyde d’hydrogène selon la réaction suivante : 2 H2O2 H2O + ½ O2 * La superoxyde dismutase. Il a aussi un rôle antioxydant associé à la vitamine E. Il agit enfin au niveau de la glutathion péroxydase érythrocytaire, où il est présent sous forme de sélénocystéine dans chacune des quatre sous-unités enzymatiques. En cas de nutrition parentérale non supplémentée, on pourra voir apparaître différentes anomalies : problème au niveau des phanères

(Figure 9). La formation de la N-formylkynurénine à partir du Trp fut tout d’abord observée dans des extraits de foie et attribuée à une enzyme, la tryptophane pyrrolase (Kotake et Masayama, 1936). Elle est par la suite décrite comme un système peroxydase-oxydase, possédant une haute spécificité pour l’isomère L-Trp (Knox et Melher, 1950; Tanaka et Knox, 1959). Alors appelée tryptophane 2,3-dioxygénase (TDO), cette hémoprotéine initie le catabolisme du Trp par le clivage oxydatif de son noyau indole

Fonction Acétate kinase métabolisme de l’acétoine Acétyl-CoA synthétase Métabolisme de l’acétoine Synthèse de l’acétoine α-amylase Métabolisme de l’arabinose 6-P-β-Glucosidase Métabolisme des β-glucosides efflux de drogues multiples Glutathione peroxydase Cytochrome c-550 Aconitase Fumarase transporteur citrate Régulation TCS Cycle de Krebs Transport de l’ADN ? Cytochrome c oxydase II Cytochrome c oxydase I Cytochrome c oxydase III Cytochrome bd ubiquinol oxydase Cystéine synthétase Aldéhyde déshydrogénase

la première étape, le thyréocyte capte activement les ions iodures (I-) du liquide interstitiel par la mise en jeu d’une pompe à iodures ATP dépendante ; • les iodures transitent vers le pôle apical est sont oxydés en iode organique (I2) par des peroxydases de la membrane apicale, c’est l’organification de l’iode ; • les molécules d’iode ainsi formées permettent l’iodation de certains résidus tyrosyl de la thyroglobuline et conduisent à des mono-iodotyrosines (MIT) et di-iodotyrosines (DIT). Ces éléments

cellulaire. Ainsi, dans le corps humain, il inhiberait la synthèse de pigments, dont la mélanine, et serait responsable du blanchissement des cheveux. Pour se protéger des effets de H2O2, tous les organismes aérobies possèdent des enzymes, appelées peroxydases (dont fait partie la catalase mentionnée dans la troisième partie de l’activité), qui catalysent sa dismutation. Dans la deuxième partie de l’activité, cette dismutation est catalysée par les ions fer (III). Il s’agit d’une catalyse rédox. En

permettent d'éliminer : - une LAM +++ : cellules blastiques de grande taille, avec un cytoplasme contenant des granulations et parfois des inclusions azurophiles en bâtonnets (corps d'Auer). Les données cytochimiques confirment le diagnostic (peroxydases ou estérases positives), - une moelle envahie par des cellules métastatiques +++ : neuroblastome surtout, beaucoup plus rarement rhabdomyosarcome ou sarcome d'Ewing. La frontière entre leucémie aiguë tumorale et lymphome avec envahissement médullaire

La dépression myocardique pourrait aussi résulter d’un déséquilibre entre voies pro- et antioxydantes. Récemment, Iqbal a montré qu’au moment de la dysfonction myocardique septique maximale, le contenu en glutathion et l’activité de la glutathion peroxydase, principale enzyme antioxydante du cardiomyocyte, étaient diminués alors que l’activité de la superoxyde dismutase était élevée (59). Malgré l’augmentation de cette dernière, le peroxynitrite était toujours produit en fortes quantités, suggérant

permutation n., arrangement m. permute (to) v. t. (math.), permuter pernicious anemia n. (path.), anémie f. pernicieuse peroneal adj. (anat.), péronier perovskite n. (géol.), pérovskite f. peroxid(e) n. (chim.), peroxyde m. peroxidase n. (chim.), peroxydase f. peroxide (to) v. t. (chim.), oxygéner, blanchir (au peroxyde) perpendicular adj. (math.), perpendiculaire, orthogonal, ~ bisector, médiatrice perpendicularity n. (math.), perpendicularité f. perpendicularly adv. (math.), de façon perpendiculaire