Peroxydase

(protéines, enzymes...) indispensables au fonctionnement de la cellule, par transport antérograde (grâce aux filaments, microtubules...) : vitesse de 4 à 300 mm/jour, les déchets cellulaires, par transport rétrograde : vitesse de 20 mm/jour. La peroxydase du raifort (Kristensson, 1969) est un traceur rétrograde qui permet donc de visualiser la provenance des afférences que reçoit une région donnée. En l’injectant, par exemple, dans le thalamus d’un rat, au niveau du corps genouillé latéral, puis

codée par le gène pol du VIH avec des anticorps monoclonaux dirigés contre la protéine p24 du VIH-1. Le conjugué est un mélange des mêmes épitopes d'antigène et de différents anticorps monoclonaux également dirigés contre la p24, tous marqués à la peroxydase de raifort. Les échantillons à analyser et les contrôles sériques sont incubés dans les cupules et l'antigène de core du VIH et/ou les anticorps anti-VIH présents dans l'échantillon ou les contrôles sériques se lient aux anticorps et/ou aux antigènes

2009 OH OH ½ O2 Activité catécholase R monophénol H2O R OH H2O O o-dihydroxyphénol Activité crésolase R o-quinone O Polymères bruns Figure 19 : activités crésolase et catécholase de la PPO. Une autre enzyme, la peroxydase (POD), peut également intervenir dans le brunissement enzymatique. Les POD oxydent un donneur d’hydrogène pour le transformer en peroxyde. Spécifiques du peroxyde d’hydrogène, elles acceptent cependant de nombreux donneurs d’hydrogène dont les polyphénols

systèmes de défense antioxydants à la fois enzymatiques et non enzymatiques. Il existe 2 types de mécanismes de défense : 1. Les antioxydants non enzymatiques : Glutathion (GSH), Vitamine E, Vitamine C,… 2. Les antioxydants enzymatiques : Glutathion peroxydase, SOD, catalase,… (Ursini et al., 1995) ; (Weisiger and Fridovich, 1973) Ainsi, par exemple, l’anion superoxyde est transformé en peroxyde d’hydrogène par la SOD. La catalase présente au niveau du peroxysome transforme alors le peroxyde d’hydrogène

de l’O2 (utilisation accrue d’O2 ( ↑ EPO et GR), néoglucogénèse, glycogénolyse, glycolyse, lipolyse, activité du métabolisme hépathique Hypothyroïdies : Origines thyroïdiennes ( carence en I, altération de la captation d’I, inhibition de la péroxydase (médicaments ou excès d’I), atteinte possible de synthèse des T, inflammation de la thyroïde (séquelles) Insuffisance hypophysaire Effets ( réduction du métabolisme, prise de poids, apathie, anémie Hyperthyroïdies : Origine ( Ig G occupe les

fibroblastes humains, cellules KB). Ces virus donnent rapidement (en 24h à 4 jours) un effet cytopathique (ECP) très évocateur : cellules rondes en foyer (grappe de raisin). Le diagnostic de type 1 ou 2 est confirmé en immunofluorescence (IF) ou en immuno-peroxydase (IP) avec des anticorps monoclonaux spécifiques de type 1 ou 2. Cette technique, classique et sensible, s’applique aussi bien à la recherche d’une excrétion génitale asymptomatique qu’aux lésions suspectes d’herpès. La recherche d’antigène peut

cellules gliales qui le stockent durablement, pour des dizaines d'années, sous forme d'un complexe insoluble soufré de cations mercuriques (Hg2+), après qu'il y a été oxydé par le peroxyde d’hydrogène dans une réaction catalysée par une catalase (la peroxydase). Il peut alors exercer son activité bien connue de neurotoxique. • En 2006, une étude suédoise montrait que les Suédois victimes de la maladie d'Alzheimer avaient plus souvent des problèmes dentaires que les non-malades[57]. • Chez le

sérine, tyrosine Calcium, chlore, cuivre, chrome, fer, lithium, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sodium, zinc A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E Phosphatase alacaline, amylase, bradykinase, carboxypeptidase, catalase, cellulase, lipase, péroxydase Stérols (béta-sitostérol, lupéol, campestérol, cholestérol), acide salicylique, gibbérelline, lupéol, lignines, acide urique, acide arachidoniques. 48 2.6.1. SUC ET DROGUE D ‟ALOE VERA 2.6.1.1. S UC Aussi appelé latex ou sève, il est contenu

GRANDES ETAPES DE LA FABRICATION DU YAOURT II.1 Diagramme générale de la production du yaourt MATERIEL DIAGRAMME CONTROLES Cuve de réception Lait cru Pesée du lait. Contrôle de l’acidité Dornic. pH. (test à l’alcool, phosphatase, péroxydase, coliformes). Poudre de lait Pesée poudre de lait, sucre et (sucre, arômes) arômes. Cuve à deux plaques Chauffage à 70°C/10mn (homogénéisation) Contrôle de la température. Cuve à deux plaques Chauffage à 90°C/4mn (pasteurisation)

réaction colorimétrique permettant la lecture de l'absorbance a été effectuée en ajoutant 1,6 ml de GOP (glucose oxydase-peroxydase), un réactif contenant 61 g de TRIS trizma base 0,5 M (T-1503 , Sigma-Aldrich, Oakville, ON, CAN), 85 ml de HCI 5N (laboratoire MAT, Beauport, QC, CAN), 0,060 g de o-dianisidine di- HCI, 0,228 g de glucose oxydase de type II et 0,036 g de peroxydase de type 1 (D-3252, G-6125 et P-8125, Sigma-Aldrich, Oakville, ON, CAN), aux échantillons. L' absorbance a ensuite été