Pestel Restauration

Cas Mac Donald’s Première question. Monsieur Cam, Etant depuis peu équipière dans un Mac Donald’s de Dancaster, j’ai tout de suite été imprégnée de la forte culture d’entreprise de notre enseigne. C’est réellement lors de ma formation que j’ai beaucoup appris sur les actions sociales auxquelles participent Mac Donald. Notre enseigne porte beaucoup d’importance sur l’image qu’elle véhicule. En effet, bien que Mac Donald soit un restaurant apprécié par un grand nombre, les critiques ont

nutritionnel. 3 repas / jour - Heures creuses pour la restauration rapide le matin et l’après-midi. Nécessité de développer une offre particulière pour attirer les clients pendant ces heures creuses → Mc Café Tendance à la nomadisation des repas : - pour les professionnels - pour les familles - pour les adolescents - Implantations stratégiques (centre ville, au bord des autoroutes, zones commerciales…) - Proposer des services de restauration à emporter → Mc Drive. Crise économique depuis automne

œuvres afin de pallier la crise. Alizée PARRUITTE – MESS 2 – IAE LILLE 3 sur 25 Communication de crise – Cas de Mc Donald’s I. Le groupe McDonald’s McDonald’s est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Bien que McDonald’s n’ait inventé ni le hamburger ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu synonyme. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde, la marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine

pris tout aussi bien en dehors des repas réguliers ou à leur place. Entre le snacking " sauvage " et le snacking " intelligent " c'est tout un comportement alimentaire qui évolue et qu'il convient de ne pas négliger. Les professionnels de la restauration l'ont bien compris, au vu de l'évolution du marché ces dernières années et les voilà en quête d'innovations pour apporter à ces produits la qualité gustative et nutritionnelle ainsi que le côté pratique que le consommateur en attend. Le snacking

LES REPAS JOURNALIERS D'UN FRANCAIS ET D'UN AMERICAIN En France, l'alimentation occupe chaque jour 2 h 22 en moyenne dans nos emplois du temps. Malgré des facilités croissantes à manger à toute heure, le temps consacré à l'alimentation reste très concentré au moment des trois repas traditionnels. Les prises alimentaires solides ou liquides des États-Uniens sont plus nombreuses dans la journée que celles des Français. Les États-Uniens mangent ou boivent 6 fois par jour, alors que les Français

•Exclusivité de l’exploitation du brevet •Dissipation lié à la propriété •Risque de concurrents •Nuire à la réputation Franchise •Économe en fonds propre •Franchisé apporte une connaissance du marché local •Courant dans le domaine de services (restauration rapide) •Redevances •Augmenter le CA •Coûts de formation •Temps pour surveiller et assister les franchisés •Réputation de la marque •Coût des études de marché Joint-Venture •Combiner les ressources et coordonner leurs efforts en vue d’atteindre

Analyse de marché Ces vingt dernières années ont été marqué véritablement par l'explosion du marché de la restauration rapide. Cela est d'autant plus surprenant dans la mesure où il demeure un des rares secteurs à profiter des conséquences de la crise mondiale et de la règlementation. Après un léger ralentissement au premier trimestre de cette année, du fait de la crise, de ses conséquences sur le moral et le pouvoir d'achat des ménages, le secteur reprend du dynamisme. En effet, non seulement

Les chiffres clés de la restauration en France en 2012 Publié le 14/05/2013 Le marché de la restauration s'est élevé l'année dernière à 86,5 milliards d'euros, en quasi stagnation. Mais certains types de restaurants parviennent à tirer leur épingle du jeu. Le secteur de la restauration à table haut de gamme a échappé à la stagnation qui a frappé l'ensemble du marché en 2012. La consommation alimentaire hors domicile, qui couvre tous types de restauration sur place ou à emporter, a représenté

soit peu la promotion du tourisme au Maroc .  Le concept de café -restaurant-cinémathèque se base essentiellement sur la combinaison du café -restaurant en tant qu’enduit avec la culture en général, alliant activité culturelles à activités e restauration .l’idée est de faire véhiculer le savoir et la connaissance, et d’encourager les rencontres, à partir d’un endroit apprécie par son coté à la fois reposant et distractif L’éditons du promoteur par rapport au projet      Pour le promoteur

santé et sur l’environnement. De nos jours les chaines de restaurations rapide sont l'objet de nombreuses critiques . Accusées de toutes parts pour de nombreux dommages sur la santé telles que l'obésité, l'hypertension artérielle ou même plus grave encore, le cancer de la prostate. Face à ces accusations les chaines de restauration rapide tentent d'élaborer de plus en plus de stratégie pour couper cours à ces attaques comme intégrer des menus