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ETUDE DE CAS – LES HALLES SAVOYARDES Présentation du magasin Les Halles Savoyardes sont un magasin unique en France , situées a Saint-Alban Leysse , puisque c'est une enseigne unique mais appartenant au grand groupe alimentaire GrandFrais , d'une surface de 1000m² , qui travaille en partenariat avec une boulangerie et un fleuriste , accolés au magasin. Son gérant est également actionnaire chez Grandfrais et donc étroitement lié au groupe général. Ce magasin a été créé en 2003 par Monsieur

La production de produits ultra frais en 2007 s’est elevée a 2.7 millions de tonnes, tandis que les yaourts et laits fermentés representent 113000 tonnes. Pour l’année 2010, on s’attend a une variation de + 1% en volume pour la production de produits laitiers frais Analyse de l’offre : -Yoplait France : 814 M d’€ pour 2005, 3 M d’€ de perte. P’tit Yop (4*180g) a la fraise(2.20€), malabar(2.30€) , framboise(2.20). 3,06€/Kg Yop (850 gr) a la vanille, framboise, fraise, ananas pêche céréales

 I - Descriptif de l’unité commerciale 1 Le contexte géographique 1.1 La zone de chalandise Zone de chalandise de Varennes-Vauzelles à courbes isochroniques. L’unité commerciale Brico Dépôt se situe au centre du boulevard Camille Dagonneau, 58640 Varennes-Vauzelles. La zone commerciale de Varennes-Vauzelles se regroupe avec la zone de chalandise de Nevers. Cette zone de chalandise a un budget de 647M€/an. Ce pôle commercial est de 502 M€/an (cela représente 50% des revenus commerciaux

groupe Louis Delhaize, société belge tourné vers la grande distribution qui a été crée en 1850 par Jacques Delhaize. L’actuel PDG du groupe est Jacques Bouriez qui préside entre autres les enseignes suivantes : -Cora (hypermarchés) -Match (supermarché) -Louis Delhaize (épicerie) -Houra.fr (Cybermarché) -Truffaut (jardin) -Animalis (animalerie) -Délitraiteur (traiteur) Au départ le premier hypermarché est un contrat de franchise passé avec Carrefour en 1969. Aujourd’hui les hypermarchés

Ils ont ouvrirent leur premier supermarché à Annecy, en Haute-Savoie. La force de Carrefour est d’avoir inventé le concept d’hypermarché. Le premier fut construit à Sainte Geneviève des Bois (91) en 1963 (2 500m2, 12 caisses et 400 places de parking), puis le groupe s’internationalise avec l’ouverture d’un magasin en Belgique en 1969 puis en Espagne en 1973. Promodès a été créé en 1961 par les familles Halley et Duval. Ils ouvrirent leur premier supermarché à Mantes-la-ville en 1962. Promodès

magasin Ikéa il faut entre 500 000 et 1million ; un hard discount seuil de pop = 10 000habitants. b) Chaque enseigne présente un type de localisation optimal -> Un grand magasin : au cœur d'une métropole Hypermarché : périférie de ville Supermarché de proximité : cartier urbain Grande surface d'ameublement : périférie ou parc commercial La localisation optimale renvoie aux conditions d'environnement indispensables au succès du point de vente. Exemple un hypermarché doit être accessible

et d’économie » Siege sociale :  Mondeville (14)  (France) Années 1959 - 1960 : les premiers pas : 1959 : Création de la société Carrefour supermarchés par les Familles Fournier, qui exploitaient à Annecy une épicerie dans le petit sous-sol de son magasin de mercerie. Son franc succès provoque le besoin de grandir, concrétisé par l’ouverture d’un supermarché, en juin 1960, au carrefour de l’avenue Parmelan et de l’avenue André Theuriet, et par une association avec les familles Badin-Defforey pour

•  Le Groupe Chaïbi, qui a commencé par le segment des hypermarchés (Carrefour) et qui se développe sur celui des supermarchés par le biais de l'enseigne Champion. Le groupe a récemment racheté la chaîne de supermarchés Bonprix ce qui porterait la part de marché estimée du groupe à 31%. •  Enfin, l'enseigne publique Magasin Général qui demeure la première chaîne de supermarchés en termes de nombre de points de ventes (43) avec un chiffre d'affaires de 152.2MDt toutefois inférieur à celui de Monoprix

Les méthodes de vente Les caractéristiques mercatiques sont : La nature de l’assortiment ; L’importance de cet assortiment a- Les types de points de vente en fonction de leur surface de vente Types de points de vente Supérette Supermarché Très grand supermarché (TGS) Hypermarché Maxi discompteur b- Les types de points de vente en fonction de la nature de leur assortiment Les grands magasins Les grandes surfaces spécialisées c- Les ensembles commerciaux Un ensemble commercial rassemble plusieurs

Auchan en chine Histoire d’Auchan en chine : La Chaine de supermarché Auchan s’est implanté en 1999 en Chine, mais connait une croissance très forte Leaders en prix sur leurs zones de chalandise, les hypermarchés Auchan en Chine proposent une offre large : premiers prix Pouce, produits saisonniers (notamment en textile et pour les rentrée des classes), gamme de produits à marque Auchan, produits frais issus d'une agriculture durable etc.… Le distributeur a enregistré une hausse