Potiron

potager qui aurait assuré quelques légumes. Les réserves pour l ’hiver sont constituées de riz, de pain, de thé et d’un peu de viande. Seuls quelques potirons améliorent l’ordinaire. Cette cucurbitacée n’a pas de gros besoins en eau et on la retrouve à toutes les sauces. Elle pousse facilement et agrémente les soupes. Même le pain est à base de potiron et de couleur jaune orange. Seuls quelques quintaux de riz ont pu être sauvés et 50% de la récolte doivent être vendu au gouvernement, largement en

cuisine (1900) Dans la cuisine où flotte une senteur de thym, Au retour du marché, comme un soir de butin, S’entassent pêle-mêle avec les lourdes viandes Les poireaux, les radis, les oignons en guirlandes, Les grands choux violets, le rouge potiron, La tomate vernie et le pâle citron. Comme un grand cerf-volant la raie énorme et plate Gît fouillée au couteau, d’une plaie écarlate. Un lièvre au poil rougi traîne sur les pavés Avec des yeux pareils à des raisins crevés. D’un tas d’huîtres

dormir Dès le solstice passé, le sang se prépare à champignons noirs, betteraves, pois, courpeu; c’est une période où l’activité physique Principes alimentaires en automne: être ressourcé, la sève se régénère, le pringettes, mâche, pommes de terre, potiron, bat son plein. temps guette... * réduire les crudités ; radis, chou rouge, brocoli, haricots rouges, * privilégier une alimentation chaude et des azukis, riz, blé, orge, avoine, gingembre, ail, Principes alimentaires en été : Principes alimentaires

structure et de la richesse d’un sol que l’on souhaite enrichir avant sa mise en culture. Dans le potager : Suivant les besoins plus ou moins importants des plantes que l'on cultive: de 4 à 6 kg/m2 (6 à 9 l/m2) pour les pommes de terre, choux, potirons, courgettes et concombres, ... de 1 à 2 kg/m2 (1,5 à 3 l/ m2) pour les légumineuses (haricots, petit pois ...) mais aussi les radis, plantes condimentaires, fleurs. de 2

pour ne pas risquer de dévoiler son filon. Une mécanique bien rodée jusqu’à ce que son permis de conduire lui soit retiré. LA tuile. Juste à la saison la plus propice, celle où les chalands commencent à se lasser des choux, carottes, poireaux et potirons. Bref, sans permis, le brave homme s’est retrouvé le bec dans l’eau. Renoncer à ses champignons l’aurait contraint à tourner le dos à une source de revenus bienvenue pour la petite exploitation. D’un autre côté, demander de l’aide l’aurait risqué

œufs;produits céréaliers,féculents ou légume secs;légume et fruits;lait ou produit laitier pour des adultes(pompier):oeufs brouillés,haricots verts ,pommes vapeur;jambon,poires au sirop;yaourt . Pour personnes agéés  et personnes hospitâlisé:velouté de potiron;omelette aux herbes tomates provencale et polenta;vache qui rit et fruit. Des menus spéciales sont préparé pour des personnes diabétique par exemples des yaourts sans sucres ... La cuisine centrale fonctionnent en liaison froide cela veut dire

grandissait encore, les légumes submergeaient les pavés ». Plus la lecture avance et plus nous avons des détails sur le marché . « A l'autre bout, au carrefour de la pointe st Eustache, l'ouverture de la rue Rambuteau était barrés par une barricade de potirons orangés......». Grâce a ces détails, le lecteur peut voir la description du marché comme s'il était à la place de Claude. En plus d'avoir des indicateurs de formes nous avons aussi des indicateurs de couleurs afin que la description soit la plus

et ses successeurs transférèrent d ’Amérique vers l ’Europe . Les européens développèrent des cultures de plantation et le commerce triangulaire. •La diffusion depuis l ’Amérique: tomate, maïs, ananas, pomme de terre, haricot, piment, citrouille,potiron, tournesol, tabac.Un seul animal: dindon. •Les transferts vers l ’Amérique: blé, pois chiche, igname, arbre à pain, riz, banane, agrumes, canne à sucre et surtout les animaux: mouton, cheval, bœuf. 3 -L ’âge agroindustriel •Caractérisé par une combinaison

|Légumes introduits |Fruits introduits | | |légumes | | | | |De 4 à 6 mois |Cuits |Présence probable |Potiron |Pomme | | | |d'amidon (non dégradé)| | | | | | |Courgette

| 0 g | 47 Kcal | cœur de palmier | 2,8 g | 8 g | 0,3 g | 0 g | 46 Kcal | céleri-branche | 8 g | 1,2 g | 0,1 g | 0 g | 38 Kcal | betterave cuite | 1,5 g | 7,6 g | 0,1 g | 0 g | 37 Kcal | oignon | 1,2 g | 6,5 g | 0,2 g | 0 g | 32 Kcal | potiron | 1,2 g | 5,6 g | 0,5 g | 0 g | 32 Kcal | salsifis | 2,2 g | 4,1 g | 0,2 g | 0 g | 27 Kcal | carottes | 0,8 g | 5,1 g | 0,3 g | 0 g | 26 Kcal | purée de carottes | 0,8 g | 5,1 g | 0,3 g | 0 g | 26 Kcal | purée d'haricots verts | 2 g | 4,1