Pressoir

ses semblables : il ne les comprend pas, et ces derniers voient en lui un personnage risible. Pourtant, il savait aussi tirer profit de ses observations. Aristote raconte que Thalès, prévoyant une abondante récolte d'olives, aurait monopolisé les pressoirs pour mieux monnayer ses services ; il voulait ainsi montrer que le sage est capable de faire fortune mais n'attache pas d'importance privilégiée à celle-ci. Que faut-il en conclure ? Peut-on en conclure quelque chose ? Sans doute peut-on dire •

viticulteurs peuvent obtenir des dérogations pour commencer avant ou décider simplement de commencer plus tard. Mais c’est pour la suite que c’est assez variable : les circonstances climatiques peuvent compliquer les récoltes et l’encombrement des pressoirs et des cuves ralentir les rentrées aux chais. S’il faut fixer une durée précise pour le contrat, on sera donc tenté de calculer un peu large, mais que faire si cela se termine effectivement plus tôt et qu’il faut continuer à assurer la paye, mais

divers La taille, impôt particulier pour se faire protéger par le seigneur, il faut le rétribuer. Cette taxe est payée par les villageois pour se faire protéger en cas de guerre. Les droits de banalité ou taxe sur les moulins, les fours et les pressoirs que le seigneur prête au villageois. L'afforage : impôt payé lorsque quelqu'un met un tonneau en perce. Il doit alors payer la quantité du tonneau au seigneur. La mainmorte : quand un serf meurt, la majeure partie de son héritage revient à son

1917, un thème qui alimente les conversations du café du Commerce : on y dit que les ouvrières souhaitent une guerre longue. 850000 femmes d’exploitants dirigent elles-mêmes la ferme, labourent, sèment, récoltent, taillent les vignes et vont au pressoir, fauchent et rentrent les foins, conduisent les rares tracteurs. Dans les entreprises de tramways, les femmes perçoivent les mêmes salaires que les hommes, mais les jours de repos ne leur sont pas payés. Un XXème siècle contrasté Comme les hommes

Jean-Baptiste de Lenoncourt Marquis de Blainville, Chardogne haute, moyenne et basse justice, en la terre et seigneurie de Laimont consistante en justice basse et foncière, château, basse-cour, jardins, assises, vignes, terres, prez, chènevières, pressoir, colombier, taille, abonnés, cens, rentes, et tous autres droits, revenus de fief et dépendances, maison de fermier, jardins, terres, prez, vignes et chènevières, les vignes de roture, et en la ferme de Gros-Terme consistante en batiment, moulin

fine feuille d’or (métal très ductile). "la liqueur du dieu qui l’avait exaucé"  : C'est-à-dire le vin (Bacchus est le dieu du vin). "Lénéus"  : Une des épithètes de Bacchus = étymologiquement, le "dieu du pressoir". "la glèbe humide"  : C'est-à-dire la terre irriguée par les eaux du Pactole. "le dieu Pan"  : Dieu bucolique à l’origine, divinité de la nature sauvage et de la fécondité, il est représenté

chemin du milieu, sous un voile de pourpre à franges d'or, qui s'étendait depuis le mur des écuries jusqu'à la première terrasse du palais ; le commun des soldats était répandu sous les arbres, où l'on distinguait quantité de bâtiments à toit plat, pressoirs, celliers, magasins, boulangeries et arsenaux, avec une cour pour les éléphants, des fosses pour les bêtes féroces, une prison pour les esclaves. Description Salammbô regarda l'étoile polaire ; elle salua lentement les quatre points du ciel et

et surtout au XIXème siècle pour faire une seconde étable. Dans les Grands-Couverts "communs" c'est dans cette partie que l'on trouve le logis qui peut avoir parfois un étage et suivant les besoins tout ce qui l'accompagne : cuvage (avec cuve et pressoir), cave, atelier, écurie, porcherie, fournier (pièce où se trouve le four à pain), logement du commis de ferme, etc. Audessus de cet ensemble, on peut trouver un grenier et un autre fenil. Comme souvent dans les constructions anciennes, les pièces

servait essentiellement à la consommation des habitants et du bétail ainsi que, dans une phase plus tardive, à l'arrosage des jardins. Des céréales, comme l'orge ou le blé, des arbres fruitiers et des vignes étaient sans doute cultivées à Pétra. Des pressoirs creusés dans des rochers ont été retrouvés, datant probablement de la période de domination romaine qui avait donné au vin une grande importance. Depuis l'abandon du site, le manque d'entretien des aménagements hydrauliques a entraîné la destruction

d’appellation date du 26 mars 1993. Cépages Ce vin effervescent est élaboré à partir de Clairette blanche (55 % minimum), Muscat blanc à petits grains (5 à 10 %) et Aligoté (10 à 40 %). La vendange se fait à la main (arrivée des raisins entiers dans le pressoir). Une douzaine de caves du pays de Die produisent 2 000 hl (2007). Le Crémant de Die a une mousse fine et légère et de délicats arômes de fleurs et de fruits. Il est idéal à l’apéritif et au cours d’un repas. Jean-Claude GENTY Formation IFV optionViti-Vinicole