Prim'Holstein

Saint-Hubert est géré par Mme LEGRAIS Marie-Paule et son fils Thierry LEGRAIS. La Surface Agricole Utile de l’exploitation est de 148ha répartis à raison de 94 ha cultures de ventes et 54ha de SFP, elle comprend également un troupeau laitier de 36 Prim’Holstein pour un quota de 294 660 L. Le fait d’avoir effectué ce stage dans cette exploitation m’a permis d’améliorer mes connaissances tant au niveau de la production animale que des différentes productions végétales, et également de mieux appréhender

des races bovines du littoral de la mer du Nord. Elle provient de la race belge Tirlemont originaire de la région de Bruxelles. Race décimée par les deux guerres mondiales, elle a ensuite subi la concurrence de races plus spécialisées, comme la Prim’Holstein pour le lait ou la blanc bleu belge pour la viande. Elle fait l’objet d’un plan de préservation depuis les années 1990. L’effectif est stabilisé autour de 3 600 individus en 2011, répartis entre 3 500 femelles dont 650 inscrites au registre généalogique

1113- Les bâtiments Les bâtiments d'élevages : La stabulation des vaches laitières construite en 1995 comprend une surface de 680 m2. La surface est suffisamment grande pour un troupeau d'environ 60 vaches Prim'holstein. Elle est composée d'une aire paillée, cette dernière est paillée une fois par jour (250kg) en été et deux fois par jour (250kg x2) en hiver. Le curage est pratiqué environ toutes les trois semaines avec après une désinfection de l'aire avec un produit asséchant (Biosuper).

*Le Matin Lundi matin, j’arrive à la clinique à 8h30, Mme Delcourt me fait visiter la clinique. Ensuite les vétérinaires se répartissent les rendez-vous du matin. Moi et Mme Delcourt sommes allées à la Réherie faire une euthanasie d’une vache prim’holstein et son autopsie pour les assurances car elle ne pouvait plus se coucher et ce serait dû à un corps étranger, un petit bout de tôle laissé par son voisin. Elle ne pouvait plus se coucher car si elle s’allongeait elle ne pourrait plus du tout respirer

définis pour leur vente : ceux de moins de 6 mois et ceux entre 6 et 10 mois. Sur les 1,145 million de veaux abattus avant l'âge de 6 mois, les trois quarts étaient des mâles et parmi eux 89% étaient de race laitière ou croisé « lait ». La race Prim'Holstein domine largement avec 50% des effectifs de mâle. Pour les femelles, les croisées « lait » représente 54% des effectifs abattus. La production de veaux sous la mère réuni aussi bien des mâles que des femelles. Quant à la production de veaux de

de cette production figurent dans nos menus. La diversité des races bovines françaises est une richesse économique et patrimoniale pour notre pays. Certaines d’entre elle sont devenus de grandes races internationales. C’est le cas pour la race Prim’Holstein, qui a été introduite par les pays bas puis elle n’a cessé de bénéficier d’apport de « sang » étranger, essentiellement néerlandais, et anglais. La France compte aujourd’hui environ 94 300 exploitations agricoles possédant des vaches laitières

veau est blanche et a un coût de production assez élevé, voilà se qui explique sa faible consommation. II / Les veaux de boucherie Les veaux sont âgés de 0 à 8 mois. Dans la station expérimentale du Rheu les veaux sont tous de la race prim'holstein et sont envoyés à l’abattoir à l'âge de 5 mois et demi avec un poids de 240 kg dont 130kg de carcasse (le rendement est donc de 51%). Les veaux arrivent dans la station âgés de quelques semaines et sont engraissés durant 5 mois. Tous au long

gérer le marché selon les conditions adaptées à chaque catégorie de produits et aux circuits économiques, par exemple ONILAIT crée en 1983. II – LES ASPECTS TECHNIQUES 1 - LES PRINCIPALES RACES DE VACHES LAITIERES 1.1 - La Prim’Holstein La Prim’holstein est une vache de race laitière spécialisée, elle affiche les meilleures productions en lait. La race est également dotée d’une excellente morphologie fonctionnelle, c’est à dire une mamelle adaptée à la traite mécanique, une capacité

soit près d'un quart du cheptel du pays21. La normande aujourd'hui[modifier | modifier le code] À partir des années 1970, la normande est fortement concurrencée par une race en rapide développement : la frisonne pie noire qui deviendra la Prim'Holstein 22. Cette dernière fait l’objet d'une sélection intense, en particulier dans les pays anglo-saxons, et sa production laitière progresse très rapidement pour supplanter celle des autres races22. Dans le contexte productiviste de l’époque, elle est

décomposé de la façon suivante : 1 semaine en février, 1 semaine en avril et 3 semaines en juin. Compte tenu de mon intêret pour l'élevage, j'ai essenciellement effectué mon stage avec le responsable du troupeau laitier composé des races normande et prim'holstein. Au sein du GAEC de l'Etoile, le taux de non-délivrance était trop élevé. Mr Quesnel a donc fait appel au contrôleur laitier pour l'aider à trouver un traitement améliorant le post-partum. Sommaire : I. Le vêlage 8 I.1. Définitions