Problematique Au Restaurant

dans ses restaurants. Cela vous incitera-t-il à retourner manger chez eux ? Il y a maintenant quelques semaines, la chaîne de restauration rapide franco-belge Quick défrayait la chronique après la mort d'un adolescent ayant mangé dans l'un des restaurants de la chaîne. Aujourd'hui Quick contre-attaque avec une vidéo qui met en avant non pas son habituel slogan " Nous c'est le goût " mais plutôt la qualité des produits que le chaîne propose et les contrôles menés au seins de ses restaurants afin de

commencé nos travaux sur la diversité des restaurants dans les différents quartiers de Lyon , nous sommes sortis deux fois pour trouver des informations à ce sujet , une fois dans le quartier de confluence et l'autre dans le Vieux Lyon ( Tête d'oie , Mezzo di passa et le Traboule , des restaurants dans ce quartier ) . Puis nous avons choisis de nous informer au sujet de la réhabilitation de l'Hôtel Dieu , nous avons trouver un plan et une problématique . Une fois que nos axes de recherches étaient

de toutes les contraintes de l'environnement (sociodémographique, concurrentiel, légal, culturel…) dans lequel elle évolue. Comment le marketing de Mc Donald’s évolue-t-il en fonction des nouveaux consommateurs ? Nous allons traiter cette problématique dans un premier temps à travers les stratégies marketing de Mc Donald’s et dans un second temps à travers l'adaptation de Mc donald's. I les stratégies marketing de Mc Donald’s A/ La publicité de Mc Donald’s Mc Donald's à une politique de standardisation

tout d’abord nous réaliserons une étude stratégique de la restauration rapide en France puis nous aborderons de façon théorique, la culture d’entreprise puis dans un second temps nous présenterons la méthodologie utilisée pour répondre à notre problématique: quel est l’influence de la culture d’entreprise sur la performance dans le domaine de la restauration rapide. Et enfin, en dernière partie nous présenterons nos résultats et les limites de notre étude. Positionnement épistémologique

entre en vigueur au 1er janvier 2008 dans les casinos, cercles de jeu, débits de tabac, discothèques, hôtels et restaurants. Cette interdiction de fumer dans les lieux publics vise à protéger les non-fumeurs des fumer nocifs que génère le tabac. Notre débats a pour but de voir si l’interdiction de fumer dans les lieux public est utile et qu’elles en sont les conséquences. Problématique : L’interdiction de fumer dans les lieux publics est tel utile ? Qu’elles en sont les conséquences ? 1 – Trouvez

étonnement Transformer ces étonnements en question : Pourquoi ?… => c’est votre problématique Exemples de problématiques… • Pourquoi le changement d’un directeur bouleverse l’ambiance au sein de l’agence bancaire ? • Pourquoi il n’y a pas de communication dans un open-space ? • Pourquoi une répartition du travail inégale n’est-elle jamais résolue dans un service ? • Pourquoi les comportements déviants des cuisiniers d’un restaurant ne sont jamais sanctionnés ? 1. Notez tous les éléments qui vous

|Identification du |Problème : |Grille d’analyse du besoin | | |besoin |Y a-t-il encore la place aujourd’hui pour l’ouverture d’un restaurant de |de l’entreprise | | | |restauration rapide spécialisé dans les pâtes à emporter sur la région de |Conduite du projet |Travail collectif | |

faut donc prendre des décisions : sur quel poste de dépense faut-il « couper » ? Puis ensuite, comment | | |procéder ? Supposons que l’on décide de réduire les dépenses de restaurant. On peut décider de ne plus aller au restaurant pour les | | |repas du midi, mais d’apporter un lunch à la place, de choisir des restaurants moins dispendieux, d’y aller une seule fois par semaine| | |au lieu de trois, etc. Puis il faut appliquer bien entendu les différentes décisions.

Huis Clos (scène d'exposition) Propositions de problématiques: Cette scène d'exposition répond-elle aux attentes du lecteur? Comment la scène d'exposition annonce-t-elle une tragédie? Introduction: Huis Clos est une pièce de théâtre écrite par Jean-Paul Sartres et présentée pour la première fois au théâtre du Vieux-Colombier en mai 1944. Son titre fait référence à l'expresision apparue au XVIème siècle: "A huis-clos" qui signifie "toutes portes fermées". Cet extrait est la scène d'exposition

par exemple, pour une suite au Ritz-Carlton. Ce palace, possède un restaurant prestigieux dont le chef est Michel Roth. La logistique du restaurant se doit d’être très organisée. En effet, tout un processus se met en place dans un seul but, la gestion optimale des flux et des coûts. Nous en venons donc à nous demander, quel est le processus de fabrication d’un plat, comment définir les étapes d’une logistique optimisée d’un restaurant étoilé ? Dans une première partie, nous présenterons le palace