Profil Du Consommateur Fast Food

d’une marque emblématique du secteur du divertissement et des loisirs B. En évolution constante * Disney : une application du modèle de traduction * Peut-on parler d’un modèle de diffusion Disney? C. Qui suit les attentes des consommateurs * Quels éléments calculatoires observables aident les clients du marché du divertissement à prendre des décisions ? * La logique du service dominant chez Disney * Disney, une marque iconique p.29 p.29 p.29 p.30 p.32 p

pas directement un datawarehouse, il faut avoir à sa disposition une palette d’outils de gestion de données (data management). On peut relever parmi les utilisations du datamining les exemples suivants : ✓ Analyser les comportements des consommateurs : ventes croisées, similarités de comportement, cartes de fidélité… ✓ Prédire l’attrition (ou churn) des clients : quels sont les indices de comportement permettant de détecter la probabilité qu’un client a de quitter son fournisseur (sa banque

PERSPECTIVE CONSOMMATEUR Moutte Julie Doctorante, allocataire de recherche au GREFI (faculté d’Economie Appliquée) et au CEROG (IAE d’Aix-en-Provence) – Université Aix-Marseille III Adresse professionnelle : CEROG, Clos Guiot, Chemin de la Quille, 13 540 Puyricard Adresse personnelle : 1833 Corniche Escartefigue, 83 200 Toulon Téléphone : 06 15 93 98 70 E-mail : julie.moutte@iae-aix.com 1 LA SATISFACTION DU CLIENT DANS LA RESTAURATION TRADITIONNELLE DE LUXE : UNE PERSPECTIVE CONSOMMATEUR INTRODUCTION

pomme “Melinda” du Val di Non. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 ENCADRÉ 8 Le mouvement Slow Food . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 iii Introduction La tendance prédominante dans les marchés agro-industriels révèle un intérêt croissant de la part des consommateurs envers des produits traditionnels et étroitement liés à un lieu d’origine déterminé. Dans les pays développés, aussi bien que dans

partout dans le monde. Comment ces entités ont-elles changé ? Le changement s’opère en grande partie, grâce à des stratégies marketing. Selon Kotler, professeur en stratégie, la mission du marketing est de convertir les besoins changeant des consommateurs en opportunité rentable. L’aspect marketing au sein des centres commerciaux est indispensable, car ce domaine est au cœur des décisions stratégique permettant d’attirer ou de conserver la clientèle. On considérera alors le centre commercial comme

permettent de choisir parmi plusieurs réponses. - Questions d’estimation de comportement de consommation (exemple question 18) - Questions d’amplitude ex : combien mangez vous de fruits et légumes par jour ? ■ Les objectifs sont de connaître : - le profil des usagers du SAVS - le comportement alimentaire de l’échantillon ainsi que leurs raisons -et d’évaluer leurs connaissances (équilibre alimentaire, maladies…) ■ Le motif de ce choix Diverses raisons m’ont incité à faire le choix du questionnaire

Technologique 8 1.5.1 Recherche sur de nouvelles technologies environnementales 8 1.6 Environnement Concurrentiel 8 1.6.1 Analyse du marché 8 1.7 Analyse FFOM (SWOT) 10 2. Analyse de la demande 12 3. Consommateur, Segmentation et Positionnement 13 3.1 Le consommateur 13 3.1.1 Utilisation du produit 14 3.2 Segmentation 15 3.3 Positionnement 15 4. Le mix marketing actuel et situation concurrentielle 15 4.1 Les principaux concurrents 16 4.2 L’analyse du mix marketing

..  Algorithme : Procédure informatique qui prend des valeurs en entrée et produit un jeu de valeurs en sortie.  Alter consommateur : Consommateur se battant pour défendre les intérêts de la collectivités (à la différence du consumériste qui se bat pour défendre ses intérêts propres), se méfiant de la raison marchande et du "tout consommer". Pour l'alter consommateur, le produit ne doit pas être une fin en soi : il n'est qu'un moyen.  Ambient marketing : voir Médias tactiques  Ambiguïté

stylo BIC® Cristal est aussi connu au Ghana qu’en France ; il fait partie des listes de fournitures scolaires des écoliers », souligne Fabrice Parodat, directeur général de l’entité. « Ce stylo bénéficie d’une très grande image de marque et les consommateurs y sont très attachés. Les rasoirs BIC®, quant à eux, connaissent une progression à deux chiffres depuis 2012, avec une croissance des ventes de plus de 30 % chaque année. » De la fabrication à la distribution Une fois mis en cartons, les stylos

mis en place en 2003. Plutôt que de nous développer en nous étendant et en construisant toujours plus de restaurants, la stratégie du Plan to Win a pour objet de nous développer en nous faisant améliorant et en attirant un nombre croissant de consommateurs dans nos restaurants. Notre activité s’appuie sur le maintien d’une forte relation entre nos franchisés, nos fournisseurs et nos employés. Nous appelons cela le « tabouret à trois pieds ». Franchisés • Exploitent 62% de nos restaurants (plus