Projet Tutoré Vente

Parcours « Management en Hôtellerie et Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Projet de restauration rapide basé sur la valorisation des produits de terroir et locaux Présenté par : Xavier PECHEYRAN Année universitaire : 2011 – 2012 Sous la direction de : Cyrille LAPORTE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres

3 : STRATEGIE ET MIX MARKETING DU PROJET « LE@RNING » 25 1. La stratégie marketing 25 a. La mission de l’ISIAM 25 b. Les objectifs généraux visés 25 c. La segmentation du marché 25 d. Le ciblage de la clientèle 27 e. Le positionnement du e-learning de l’ISIAM 28 2. Le Mix-marketing 29 a. Politique de prestation de service 29 b. Politique de prix 31 c. Politique de communication 33 d. Politique de vente 36 CHAPITRE 4 : MISE EN PLACE

possibilités aux artisans défavorisés de Tunisie et du Maroc, qui sans cela n’auraient pas accès au marché international. Les logiciels de navigation permettent aux internautes du monde entier de découvrir les objets en verre, les poteries et les tissus en vente, et de passer commande puis de régler leurs achats sur Internet. Outre le recours à Internet, nombre de grands groupes et la plupart des sociétés multinationales mettent en place des « intranets » (réseaux privés 2 les télécommunications et l’entreprise

PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Option : Hôtellerie-Restauration Unité d’enseignement n°20 : Projet tutoré Comment s’inscrit l’innovation dans la gastronomie ? Fabrice MIGNOT Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Frederic Zancanaro Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). REMERCIEMENTS

accrochés sur les pans de mur entourant le bureau. Il serait donc conseillé de réorganiser cet espace. Dans un premier temps il faudrait mettre en place des rangements au sol ou organiser un plan permettant de mieux placer les éléments consacrés à la vente. Cependant, ce réarrangement ne fait pas partie de mon étude. En effet je me suis limitée à l'ergonomie du poste (conditions de travail dans le bureau). Outre ce besoin de désencombrer l'espace ceci ne constitue pas une amélioration des conditions

quartier Vebe Saint-Michel, le quartier Trinité-Gambetta et enfin le quartier du Vieux Saint-Max. Chacun de ces quartiers sont représentés par des associations de quartiers qui ont pour principale vocation de soutenir les Maxois et Maxoises dans leurs projets. La commune de Saint-Max, c’est aussi un patrimoine avec le Château du Pont de la Meurthe, l’Hôtel de Ville, l’Eglise Saint-Médard ou encore la Chapelle de la Gueule du Loup, bâtiments auxquelles les habitants sont très attachés. Saint-Max est très

téléviseurs, aux réfrigérateurs et congélateurs. Objectif : économiser environ 190 TWh par an d’ici à 2020, soit l’équivalent de la consommation d’électricité annuelle combinée de la Suède et de l’Autriche. Pour encore mieux informer le consommateur, le projet de loi dit « Grenelle 2 » prévoit de rendre obligatoire en France l’affichage des performances environnementales des produits alimentaires, textile, bazar, électrique… Des produits plus « verts » La demande de produits ou services à moindres impacts

moitié vide et/ que seule 15-20% de la surface est correctement boisée. C’est ainsi que Colbert lancera un grand chantier de plantation afin de redonner vie à la forêt. Cependant, ce projet fût interrompu par des guerres exigeant un support financier trop lourd pour pouvoir répondre aux deux demandes. En 1716, le projet est remis à l’ordre du jour, et plus de 6000 ha sont reboisés avec des chênes, hêtres… Par la suite, différents types d’arbres seront plantés dans la forêt. A partir de 1830, 4500 ha

Lumière Lyon 2 24 Jean Moulin Lyon 3 31 Jean Monnet Saint-Étienne 35 Catholique de Lyon 41 Spécialités tertiaires DUT 43 BTS 48 44 Spécialités industrielles 45 Carnet d'adresses 46 50 Arts appliqués Audiovisuel, photographie Commerce et vente 53 54 55 Information, communication 56 Tourisme, hôtellerie 56 Santé, social, soins esthétiques 57 Transport 58 Sciences et techniques 58 Carnet d’adresses 65>67 Comptabilité, gestion, secrétariat CPGE littéraires, artistiques, économiques scientifiques

Betty Justine Flore Département GACO Projet tutoré 1ère année LIRE SUR UN ECRAN Tuteur : Mme VALLIER Remerciements Nous tenons à remercier Mme Vallier pour son soutien et son accompagnement tout au long de la conception de ce dossier. Son aide et ses conseils nous ont été très précieux pour mener à bien notre projet. Nous voulons remercier toutes les personnes qui ont bien voulus répondre à nos questionnaires et nous donner leurs avis, ainsi que les vendeurs des magasins qui