Projet Tutoré Vente

L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ La concurrence dans l’hôtellerie de luxe Aurélie MANAUX Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Éric OLMÉDO Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). Épigraphe

Marketing Auditif : 9 B. L’optique Communication : 9 1. Domaine Visuel : Éléments d’Identification visuel : 9 2. Domaine Olfactif : 10 3. Domaine Auditif : 10 4. Domaine Tactile : Tester le produit à travers la publicité 10 C. L’optique Point de vente : 10 1. La vue : gérer les couleurs et les lumières : 11 2. L’odorat : les senteurs d’ambiance 11 3. L’ouïe : l’ambiance sonore 12 4. Le toucher : 12 5. Les variables liés au marketing sensoriel retenus par l’étude documentaire : 12 III. Introduction

permettant de mener à bien le projet 5 de digitalisation des formations. Plus que délivrer un simple produit, Teach on Mars s’efforce de mener chaque nouveau client, chaque nouveau projet vers une transformation pérenne. Mon pôle L’entreprise s’articule autour de trois pôles : opération, solution et technologique. Mon intervention s’établit auprès du pôle solution. Ce dernier intervient dès lors qu’un nouveau client a été signé jusqu’à la fin de son projet. Nous retrouvons en son sein différentes

.............................................................. 20 II.1.2/ Ressources et compétences nécessaires ................................................................. 21 II.2/ Missions secondaires : marketing et gestion d’un point de vente ................................. 22 II.2.1/ Objectifs et enjeux des missions ............................................................................ 22 II.2.2/ Ressources et compétences mises en œuvre ......................................

service. Le fait que l’entreprise ait une renommée internationale, et que de nombreux visiteurs soient étrangers m’a apporté de très bonnes bases en anglais. Toutes les compétences que j’ai acquises ou améliorées me permettent d’avoir désormais un réel projet professionnel. J’ai bien évidemment été beaucoup plus marqué par ma seconde année –dans le service merchandise- que par ma première en restauration. L’ambiance y est beaucoup plus détendue, tout en conservant le business comme priorité. J’ai pu me

L’EVOLUTION DES COMPETENCES DANS LES PROJETS DE DEVELOPPEMENT LOCAL Jury Président : Serge de Witte (directeur du cycle de formation « consultants en management des entreprises par les compétences » ) Membres : Yolande Costantini (consultante en ingénierie de formation) Anne Froment (directrice de l’ADEFPAT) Vincent Merle (professeur titulaire de la chaire emploi, acquisitions professionnelles) Christine Vern (directrice régionale de la formation « consultant en management

méthodologies standards de veille et recherche d’information. Des méthodes informatiques de gestion de bases de données. Des techniques de gestion de projet, au sens de : o la conduite et l’animation de réunion /comité de projet, o la planification de l’activité (gestion de son temps et des priorités de traitement des tâches), o le suivi de projet et le reporting. Chargé de marketing opérationnel1 Mission : lors des phases de lancement produit intervenir pour assurer la visibilité des offres

minérale qui appartient au groupe Danone, et l’école de la deuxième chance (E2C), qui accueille des jeunes qui ne sont plus dans le système scolaire et qui n’ont ni diplôme ni qualification. C’est ce partenariat que nous avons choisi de traiter dans ce projet d’entreprise. En effet, étudiantes et sensibles aux difficultés actuelles du monde du travail, nous nous sommes intéressées à l’initiative prise par ces deux entreprises. Nous nous sommes alors interrogées aux motivations qui ont poussé Volvic et

scientifiques, économiques et humains, en intégrant les impératifs de qualité, de maintenance et de sécurité, © Ministère de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche SEPTEMBRE 2005 3 • de poursuivre, à partir de son Projet Personnel et Professionnel, son parcours de formation. Le titulaire du DUT de la spécialité GMP est capable de participer aux étapes qui conduisent de l’expression du besoin au produit : • analyser, • modéliser, • concevoir, • organiser et communiquer

Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies de différenciation des établissements de restauration commerciale Angelina LETCHEVA Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cedric LAVIALLE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies de différenciation