Protéine

quelques milliers de ces bases. Le message génétique d'un gène donne naissance à une protéine bien définie selon un code de correspondance qui a été découvert dans le courant des années 1960. Ce système, qui est le même pour tous les organismes vivants, est le code génétique. Selon les règles de ce code, trois bases successives d'ADN définissent quel acide aminé doit être présent dans une protéine. Les protéines sont, en effet, constituées d'acides aminés accrochés les uns derrière les autres pour

pathologie Ex : les escarres avec la dénutrition, le scorbut, … Éviter les pathologies par surconsommation l’obésité, le cholestérol Ex : MCV, cirrhoses, … Eviter des problèmes digestifs Croissance harmonieuse chez l’enfant (apport en calcium et protéines, …) Le corps a besoin : - d’énergie (Pour faire maintenir la température à 37°C, fonctionner l’organisme lors des mouvements inconscient : métabolisme de base. Cela correspond à 70% de l’énergie consommée. Pour la digestion : 15% de plus

2. Gel 2 B. Transformation bactérienne I. principes 1. la chimiocompétence 2. l’électroperméabilisation II. Résultats et discussion C. Technique d’analyse des protéines recombinantes I. principes 1. Extraction des protéines cellulaires 2. Electrophorèse en SDS-PAGE 3. Transfert sur membrane de nitrocellulose 4. Révélation et immunodétection II. Résultats et discussion D. Analyse de l’ADN

extrêmement importantes dans l’organisme. Sous-forme ionisée, le principe actif n’est pas résorbé. Sous forme non ionisée, il prend un caractère lipophile est peut subir la diffusion passive. * Le forme libre est non fixée, principalement aux protéines Retenir : poids moléculaire, rôle important du coefficient de partage, rôle important du pKa de la molécule, caractéristiques de fixation du médicament. Mécanisme de diffusion passive répond à la loi de Fick. Il est proche de la dissolution ;

: LTc = cellules immunitaires > reconnaître protéines antigéniques présentent sur cell. étrangères & anormales ( cellules cibles à détruire : ex protéines virales > membranes des cell. infectées ; protéines anormales > cell. cancèreuses ; protéines étrangères > cell. gréffées… Reconnaissance protéines antigéniques -> grâce récepteurs membranaires = récepteurs T des LTc > 2 chaînes polypeptidiques & site reconnaissance antigène -> spécifiques protéine antigénique => antigène donné comme les AC.

milieu intracellulaire et milieu extracellulaire. - Structure : double couche de lipide (phospholipides et cholestérol) ← Structure fluide et dynamique - Protéine membranaire qui permet les échanges entre l’intérieur et l’extérieur de la cellule. ← Protéines périphériques (externes/internes) ← Protéines intégrées (transmembranaires) - Rôle : ← Canaux membranaires (passage d’ions) ← Transporteurs* (énergie intérieur et extérieur) ← Récepteurs (site de reconnaissance)

sous unités bêta gamma des protéines G. -dans beaucoup de types cellulaires : cellules musculaires lisses de la paroi artérielle d’où son rôle dans l’athérogénèse ( taux de base régulés par des hormones ou NT. -NOS I et NOS III ( synthèse d’une quantité modérée de NO (nanomolaire) -iNOS ( concentration micro molaire (1000 fois plus élevée). (Propriétés -gaz soluble dans l’eau. -radical libre peu réactif : concentration nanomolaire n’interagit pas avec protéines, lipides agit en tant que tel

La régulation de l'expression des gènes chez les procaryotes Dans la vie d'une cellule, à un moment donné, seule une fraction des ARNm et des protéines codées dans son génome n'est exprimée. Certaines gènes sont exprimés continuellement. Se sont des gènes à expression constitutive. Ex : gène dont les produits sont impliqués dans le métabolisme D'autre sont exprimés selon le besoin de la cellule. Se sont des gènes régulés. Ex : gène dont les produits sont impliqué dans la croissance et la division

teneur en eau. Mais par ce travail pratique nous nous intéresserons à des éléments essentiels de l’alimentation que sont les protéines, les lipides, les glucides. Finalement nous essayerons de comparer les résultats obtenus avec la valeur énergétique de chacun des aliments testés. Certains nutriments ont-ils plus de conséquences sur notre ligne? But Déterminer la teneur en protéines, lipides ou glucides d’aliments donnés. Matériel nécessaire Tubes à essais Pipettes pasteur Becs bunsen Blouse de laboratoire

nutrition azotée avec la mesure : * Des acides aminés libres * De la proline * La teneur en protéine solubles Enfin, nous évaluerons la présence ou non de molécules de défenses et tenterons de déterminer le statut hydrique des lots en mesurant leur osmolarité. Certains paramètres sont en réalité à la charnière des différentes voies métaboliques, comme par exemple la teneur en protéines solubles qui se trouve à la croisée des nutritions azoté et carboné. Le potentiel osmotique, permettant