Protéine

Gélification La gélatine La gélatine est une protéine animale issue de la dénaturation du collagène. Le collagène est la macromolécule protéique la plus répandue chez les mammifères. Elle est notamment présente dans les tissus conjonctifs, la peau et les os. Le collagène est une protéine fibrillaire dont la composition varie en fonction de l'origine, cependant on retrouve des similitudes tel que le fait que la protéine de collagène soit formée d'une triple hélice stabilisée par des liaisons

PROPOSITIONS FAUSSES ? Si une cellule glandulaire contient des grains de sécrétion protéique, on peut : A- mettre en évidence ces grains par la coloration au PAS. B- étudier la distribution des protéines de la membrane de ces grains par cryofracture-cryodécapage . C- révéler la présence de protéines de sécrétion spécifiques par immunocytochimie. D- étudier la composition de la membrane des grains au microscope électronique à balayage. E- autre réponse 24) QUELLE EST LA PROPOSITION FAUSSE 

dans les phénomènes de synthèse ou de dégradation des protéines. * Les protéines : sont des macromolécules formées d’une ou plusieurs chaînes polypeptidiques. Elles se différencient par : * Le nombre d’acides aminés qui les constituent, * La nature de ces acides aminés, * L’ordre dans lequel ils se succèdent (séquence). Cette séquence constitue la structure primaire des protéines appelée chaîne polypeptidique. Les protéines ne sont pas naturellement linéaires, elles adoptent spontanément

gène rapporteur • gène d’expression - Protéine - RNAi Gènes rapporteurs Organisation Promoteur séquences régulatrices d’intérêt Rapporteur pA • • • • • Gène LacZ (E.coli): β−galactosidase CAT: gène de Chloramphenicol acetyltransferase (E.coli.) Gène de luciferase (insecte) GFP: Green fluorecence protein gene (méduse) PLAP: gène de la phosphatase alcaline placentaire (mammifère) Gènes d’expression Ciblage ou surexpression d’une protéine dans un tissu Promoteur pA Gène d’expression

Introduction aux protéines Les protéines sont les éléments qui font fonctionner les êtres vivants. Elles occupent plusieurs fonctions à différents niveaux. Elles assurent la survie de chacune des cellules du corps, mais sont également responsables de l'organisation et du fonctionnement des millions de cellules qui constituent l'organisme. Les protéines occupent plusieurs fonctions dans l'organisme: elles ont un rôle structural et un rôle de soutien; elles transportent des substances; elles ont

Les calories peuvent venir de trois types d’aliments, les protéines et les glucides apportent 4 calories par gramme, les lipides 9 calories. Il vaut donc mieux réduire les lipides, mais on ne descendra pas en dessous de 15% de l’apport calorique. Les protéines qui servent a conserver votre masse maigre ne devront bien évidemment pas diminuer. Restez sur une base de 2g de protéines par kg de poids du corps. Les glucides resteront le facteur le plus modulable vu qu’on ne peut plus trop toucher aux

lipides et 60% de protéines. C'est un ration que l'on retrouve beaucoup dans le smembrane cellulaire. Un cellule phagocyté, la membrane externe est la memnbrane du phagosome qui est toujours présente. Au niveau de la membrnae exyterne on va retrouver des protéines dites « canal » appellé porine qui sont généralement perméable. L amembrane externe est donc très perméable. On va aussi retrouver des protéine qui ont une certaine spécificité de transport donc l'inports de protéines spécifique → translocases

couche phospholipidique avec 2 pôles : Pôle hydrophile : contact avec l’eau Pôle hydrophobe : contact les uns avec les autres. A cette double couche, s’associent de protéines associées à la face externe ou la face interne. Il existe des protéines qui traversent toute la membrane : protéines transmembranaires. Certaines de ces protéines sont munies d’un canal qui s’ouvre par 2 pores (externe et interne). Par conséquent, les molécules liposolubles pour s’échanger entre les 2 milieux, traversent la double

chambre externe Membrane interne forme des crêtes Crète Matrice ou chambre interne Membrane externe o C’est une bicouche lipidique de 5 à 7nm d’épaisseur o Composition proche de celle de la membrane plasmique o Contient plus des protéines 50 à 60 % de protéines et 50 à 40 % de lipides o Riche en porines : pores volumineux d’un diamètre de 2 à 3 nm o Perméable aux ions et molécules de masse moléculaire inférieure à 10 KDa Passage passif des petites molécules par la porine de la membrane

10/02/15 LE COMPLEMENT I) Intro Quelque fois les AC ne sont pas assez fort pour détruire les AG. Besoin d’autres choses présente dans le sérum comme les AC. Le complément agit avec les AC pour détruire les AG recouvert d’AC. C’est un ensemble de protéines présentes dans le sérum à un état inactif. Système du complément bien organisé avec plusieurs voies d’activations. Peut agir avec les AC dans el système adaptatif et aussi dans l’innée sans AC : activé par des composés microbiens. En fonction de