Rachitisme

HO 3 1 A HO 25 HO • Métabolisme : synthèse à partir du 7 déhydrocholestérol dans la peau dans le foie : 25-Hydroxylase 1,25-dihydroxy cholécalciférol = Dans le rein : 1-Hydroxylase, Calcitriol (Hormone) • Prévient le rachitisme (favorise la fixation osseuse de Calcium) 34 

santé. Vitamines Troubles provoqués par des carences vitaminiques A Lésions oculaires pouvant provoquer la cécité Sécheresse de la peau, desquamation, perte des cheveux D Son absence empêche la fixation du calcium sur les os et provoque le rachitisme. Un surdosage peut être néfaste et entraîne une hypercalcification et des retards de croissance. C La carence provoque le scorbut. Elle peut se rencontrer chez les enfants nourris au lait artificiel s’il n’y a pas d’introduction de jus d’agrumes

joue. Il fait à peine jour, ils sont déjà bien las. Ils ne comprennent rien à leur destin, hélas ! Ils semblent dire à Dieu : - Petits comme nous sommes, Notre père, voyez ce que nous font les hommes ! Ô servitude infâme imposée à l'enfant ! Rachitisme ! travail dont le souffle étouffant Défait ce qu'a fait Dieu ; qui tue, oeuvre insensée, La beauté sur les fronts, dans les coeurs la pensée, Et qui ferait - c'est là son fruit le plus certain ! - D'Apollon un bossu, de Voltaire un crétin !

| |1 |Calcium |Faible consommation de produits laitiers ou légumes à|Risque de développement d'ostéoporose, de dépression, de | | | |feuilles |rachitisme, d'insomnie | |2 |Vitamine D |Trop faible exposition au soleil qui fournit une |Risque d'ostéoporose, de dépression, de certains cancers | | | |grande partie e la

sont déjà bien las. Ils ne comprennent rien à leur destin, hélas ! 15. Ils semblent dire à Dieu: - Petits comme nous sommes, Notre père, voyez ce que nous font les hommes ! Ô servitude infâme imposée à l'enfant ! Rachitisme ! travail dont le souffle étouffant Défait ce qu'a fait Dieu ; qui tue, œuvre insensée, 20. La beauté sur les fronts, dans les cœurs la pensée, Et qui ferait - c'est là son fruit le plus certain ! - D'Apollon un bossu,

nutriments ou oligo éléments - vitamine A responsable de la cécité crépusculaire ou héméralopie - vitamine C responsable de scorbut - vitamine B1 responsable du béribéri - vitamine B5 ou PP responsable du pellagre - vitamine D responsable du rachitisme ou de ramollissement des os chez L’adulte - vitamine K responsable du trouble de la coagulation - vitamine E responsable de trouble de la reproduction - iode responsable du goitre, du nanisme ou du crétinisme - fer et en acide folique responsable

couvert + garniture) Apparition des cartes, des menus, dressage à l'assiette Fin du 19ème début 20ème Besoin de restaurer un art de vivre disparu. Nouvelle forme de mondanité. Exotisme romantique. Maladies du siècle : rage, névrose, rachitisme, goutte, asthme, phtisie. La mer froide est prescrite sur ordonnance : Naissance du tourisme. Essor des villes d'eaux, thermalisme. L'europe mondaine fréquente les palaces : Napoléon III, Guillaume II, Dumas, Chateaubriand, Wagner... Les chefs disposent

sur de graves carences pouvant provoquer des maladies mortelles : troubles Psychologique (dépression, schizophrénie), cancer (du foie, de l'estomac et de l'œsophage), le kwashiorkor (rougeur de peau des enfants qui en sont frappés), l'anémie, le rachitisme (qui empêche le développement normal des os de l'enfant) ou la cécité (causée par des carences en vitamine A) etc… Un manque réel d'eau, sans renouvellement en sel de sodium et de potassium, mène à l'hyponatrémie, qui peut de loin conduire à une intoxication

pour fixer calcium et phosphates au niveau des os. Elle a une double origine : * Cutanée : les UVB solaires permettent formation de vitamine D. * Alimentaire : mauvaise calcification osseuse, grave lors poussée croissance. Chez enfant : rachitisme On observe : * Une hypotonie (baisse tonus musculaire) * Un retard postural et des acquisitions motrices * Un crâne mou * Une déminéralisation des membres : déformation * Aplatissement antéro-postérieur du thorax Chez

|croissance. | | | | |- Définition et énoncé des causes du rachitisme, | | | | |justification des moyens de prévention. |