Rapport De Stage Aicha

Remerciements Avant d’entamer ce rapport, je tiens à remercier particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance à Mme. Ilham ARAMJA, directrice financière des Conserves de Meknès, pour m’avoir accordé l’opportunité de travailler dans son service, pour m’avoir encadré, permis d’enrichir mes connaissances et développer mes compétences. Je la remercie également pour l’aide et les commentaires concernant les missions évoquées dans ce rapport ainsi que pour la confiance qu’elle m’a témoignée

Institut de Technologie Appliqué RTE AGOURAY MEKNES Année Universitaire 2010-2011 RAPPORT DU STAGE Réalisé au niveau de : Les Conserves de MEKNES «Aicha» Réaliser par : LAOULI NASR Encadré par : M. BEN YAHYA Membre de jury : Mme

Située à Meknès, au cœur de la plaine du Saiss connue pour la richesse et la diversité de ses productions agricoles, Les Conserves de Meknès ou LCM s’est établi dans la région en1962 et a fondé sa réputation d’excellence autour de la célèbre marque AICHA. Qu’il s’agisse de la sélection des matières premières, de l’introduction de nouvelles technologies ou de l’adaptation de ses produits à l’évolution de ses clients au Maroc comme à l’étranger.  Les Conserves de Meknès se donnent chaque jour les meilleurs

utilisée dans la société AICHA est basée sur la mise sous vide qui réduit la quantité d’air, la pasteurisation et l’ajout de l’acide citrique pour diminuer la valeur du pH dans le cas de la préparation des confitures. http://www.monrapport.on.ma 1 -1- http://www.monrapport.on.ma Présentation de l'entreprise http://www.monrapport.on.ma 2 -2- http://www.monrapport.on.ma I. Présentation générale de l’entreprise : «LES CONSERVES DE MEKNES, AICHA» est une société Marocaine

INTRODUCTION En complétant de l’enseignement que dispense ISTA Sidi Kacem, ses étudiants sont tenus à effectuer un stage en un milieu professionnel d’une durée de 8 semaines pour la 2ème année en tant que « stage en TEMI» J’étais accepté d’accomplir mon stage à la société : LES CONSERVES DE MEKNES, qui joue un rôle primordial dans le domaine d’industrie agroalimentaire. Ce stage m’a permis de confronter et d’enrichir mes connaissances, et de se familiariser également avec le monde du travail, et

INTRODUCTION En complétant de l’enseignement que dispense ISTA Sidi Kacem, ses étudiants sont tenus à effectuer un stage en un milieu professionnel d’une durée de 8 semaines pour la 2ème année en tant que « stage en TEMI» J’étais accepté d’accomplir mon stage à la société : LES CONSERVES DE MEKNES, qui joue un rôle primordial dans le domaine d’industrie agroalimentaire. Ce stage m’a permis de confronter et d’enrichir mes connaissances, et de se familiariser également avec le monde du travail, et

Web  : www.aicha.com I - Historique : Les Conserves de Meknès est une entreprise pionnière dans le secteur de l’agro-alimentaire. Depuis sa création en 1929, elle a fondé sa réputation d’excellence autour de la célèbre marque de confiture Aicha, et après le transfert de sa propriété à la famille Devico en 1962. Sa production et sa qualité n’ont pas cessé de s’améliorer pour s’étendre au concentré de tomate, à l’huile d’olive et plus récemment aux huiles raffinées après l’installation d’une

spatiale. Mais à partir de 1968-1971, les tendances s’inversent et laissent craindre l’amorce d’un processus d’aridification du climat. Certaines années comme 1972, 1973, 1983 et 1984 ont été particulièrement secs, avec des entre 40 et 60% par rapport à la normale dans le nord du pays et entre 30 et 35 % dans le sud. (P. Ndiaye 1993). « L’irrégularité des répartitions annuelles et mensuelles des précipitations et l’hétérogénéité de leur distribution spatiale constituent les caractéristiques

D’ETUDES PROCEDE DE FABRICATION DE LA CONFITURE DE FRAISE ET CONTROLE DE QUALITE AU SEIN DE LCM « AICHA » Présenté par : ♦ Fatine BENNANI Encadré par : ♦ Mr ES-SABTI Abdelaziz ♦ Pr BOULAHNA Ahmed (AICHA) (FST – Fès) Soutenu Le 15 Juin 2010 devant le jury composé de: - Pr. M. EL ASRI - Pr. K. MOUGHAMIR - Pr. A. BOULAHNA (FST - Fès) (FST - Fès) (FST - Fès) Stage effectué à : LES CONSERVES DE MEKNES (LCM) « AICHA » Année Universitaire 2009 / 2010 Introduct ion générale ………………………………………………………… 1 Présentation

Département Génie Electrique Option : Systèmes Embarques Rapport de Stage De Fin D’études Effectué au sein des conserves de Meknès LCM Réalisé par : Encadré par Année universitaire 2010-2011 Stage d’initiation Page 2 Je dédie ce modeste travail : A mes parents qui nous ont soutenus le long de notre vie A ma famille