Rapport De Stage Commercial Hotel Sofitel

technique…………………………………………………………..8 Présentations des différents services 1/ Département d'hébergement……………………………………….…15 2/ Département de restauration et banquets……………………….…….16 3/ département financier………………………………………………….18 4/ département commercial…..…………………………………………...19 5/ Département des ressources humains ………………………………….20 6/ Département technique………………………….……………...………20 Deuxième partie : Le service débiteur Définition ………………………………………………………….……22 L'organisation………………………………………………………

permis de vivre durant ces quatres mois au sein de ses entreprise : CRP et L'hôtel Ibis Gare de Lyon Diderot. Tout d'abort, je remercie Monsieur CUSSEY Thierry et Monsieur Olivier DOURDAY, en charge de la direction. D'avoir accepté ma demande de stage au sein de leur entreprise et pour la confiance qui mon accordé tout au long de ces périodes de stages, pour m'avoir permis de découvrir l'univers du routage, du conditionnent et de la publicité mais aussi celui de l'hôtellerie. Je souhaite

............................................................................................. 3 I- Introduction ............................................................................................................................. 5 II- Un hôtel de luxe dans le cœur historique de Paris ................................................................ 7 1. Le groupe Accor ................................................................................................................. 7 2. L’hôtel

dont j’ai bénéficié à toutes les étapes de ce mémoire m’ont permis de l’inscrire dans une démarche la plus professionnelle possible. introduction En France, le parc hôtelier peut être exploité selon trois types de structures différentes: les hôtels indépendants - qui ont une autonomie juridique et financière - les groupements volontaires (réseaux constitués par le regroupement d’hôteliers indépendants) et les chaînes intégrées (créées et gérées par des groupes financiers). La France est

faut également citer les profits culturels et sanitaires du voyage, qui à tous égards forme, soigne, éduque la jeunesse et les moins jeunes aussi, ce que l’on sait au moins depuis la Renaissance. Quant à son développement, on peut enfin noter le rapport quasi mécanique de cette pratique cyclique de la mobilité d’agrément avec l’urbanisation, un état de civilisation qui voit les sociétés, au prorata de la taille de leurs agglomérations, émettre en réaction d’autant plus de départs en vacances que

Ministère de tourisme ministère d'enseignement supérieur Université de Carthage Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif Rapport de stage pour l’obtention d'une licence appliqué en Gestion Hébergement Hôtel VILLA DIDON Du : 05/02/2011 au: 30/04/2011 Elaboré par: GHAMMEM AHMED Encadré par : JLAIEL WAJIH Année universitaire : 2010 - 2011 Dédicaces REMERCIEMENT SOMMAIRE Dédicace…………………………………..…………page Remerciement……………………………………….page

notamment : ◊ Le nettoyage des chambres. ◊ La vérification des chambres en départ. ◊ La décoration florale de l’hôtel. ◊ Le nettoyage des lieux publics. ✓ Service commercial : Il veuille à la réalisation des objectifs commerciaux dans le cadre de la politique commerciale de l’hôtel. Ce service se charge de la mise en œuvre et de la conclusion de contact avec les diverses agences de voyages nationales et internationales. D- Département restauration :

et incomplètes 1. Mon stage m'a donc offert l'opportunité de me faire ma propre idée d'un monde qui m'était jusque là totalement inconnu et d'en découvrir l'envers du décor. J'ai effectué mon stage au sein du service communication externe de trois hôtels de luxe appartenant au groupe hôtelier international Starwood Hotels & Resorts : l'hôtel Prince de Galles à Paris, l'hôtel Sheraton Paris Airport à Roissy et l'hôtel Trianon Palace & Spa à Versailles. Chacun de ces hôtels a adopté une position identitaire

installation dans notre pays. Ce dernier a vue une croissance substantielle des afflux touristiques. Et c’est la raison pour laquelle j’ai choisis d’effectuer mon stage de fin de formation dans une entreprise touristique. En ce qui concerne le mieux, je l’ai touché au sein du complexe hôtelier connu par son prestige et son image de marque, hôtel MANSOUR EDDAHBI et Palais des congrès, malheureusement je n’ai pas pu visiter plusieurs services car on a jugé ma présence au département des ressources humaines

3 jours Court séjour Le touriste > 3 jours Long séjour + de 4 jours - de 3 jours Plusieurs types de tourisme Ø Tourisme de loisirs (Disneyland Paris, Futuroscope, Cité des Sciences de la Vilette, Cité de l’espace…) ou sportifs (trekking, stage de plongée, katesurf…) Ø Tourisme de découvertes culturelles, artistiques (tour Eiffel, Mont St Michel, centres de villes historiques…) Ø Tourisme d’affaires (conventions, colloques, congrès, meeting, salons, expositions, foires…) Ø Tourisme d’affinités