Rapport De Stage Serveuse Restaurant

RAPPORT DE STAGE 08 Novembre 2010 au 17 décembre 2010 Lycée Professionnel ALFRED SAUVY – Villelongue-Dels-Monts Sommaire * Présentation de l’élève C.V * Présentation de l’entreprise Historique Situation géographique et rayon d’action Organigramme Siège social et dépôts Moyen humain et matériels Chiffres d’affaires * Activités professionnelles exercés dans l’entreprise Inventaire * Partie technique L’appel d’offres * Conclusion Remerciements Apports de la

est par vocation le symbole du bon accueil » Notre travail s’articulera notamment sur : La présentation générale de l’hôtel PALM BEACH PLUS L’environnement et les ressources de l’hôtel PALM BEACH PLUS Les différentes tâches effectuées pendant le stage L’accueil en milieu hôtelier L’analyse critique et suggestions en vue d’une éventuelle amélioration des prestations de l’hôtel PALM BEACH PLUS. CHAPITRE I : PRESENTATION DE L’HOTEL PALM BEACH I- SITUATION GEOGRAPHIQUE ET GENESE 1- Situation

morfondre en son absence, et surtout ne poser aucune question. Répondant à l'appel d'une copine qui l'avait suppliée de l'accompagner à l'inauguration d'un restaurant, Mia avait décidé de se faire belle. Elle aussi était capable de rendre David jaloux. Et puis mieux valait être entourée d'inconnus que chez soi à broyer du noir. Le restaurant était immense, la musique trop forte, la salle bondée, impossible de parler à quiconque ou de faire un pas sans se frotter aux autres. Qui pouvait prendre du

fait d’une modification de l’infrastructure du Camping et d’un temps important passé sur la GRH. a) La réduction des coûts et l’augmentation des besoins : Les différents services proposés aux clients du camping sont : un accueil, un bar, un restaurant, une piscine, une alimentation, des animations. Ils nécessitent tous la présence ponctuelle ou permanente d’une ou plusieurs personnes. Donc voici la masse salariale par services pour cette saison 2005. (Ne sont pas compris le poste des membres

1.8 Effectuer des taches très basiques en autonomie contrôlées. …………………………... 1.9 Réaliser des taches plus complexes en double commande avec un membre du personnel…………………………………………………………………..………………………… 1.10 Organiser un compte rendu de stage en entreprise. ……………………....………….… 1.11 Respecter les consignes de rédaction ………………………………..…..…………….… Préparer le compte rendu oral. Evaluation des compétences..........................................................................

diSab Grand Gaube Thème du Mémoire : Un restaurant ouvre ses portes : comment l’aider à traverser la crise? Formation : Licence de gestion 2010 Nom : Mme Jaddoo-Jhumka Yusleen Centre d’Etudes Supérieures / Université de Poitiers Mme Marinette Thebault Ce 30 septembre 2010 Remerciements: La licence a été un excellent parcours pour moi où au point de départ il y a ma famille. Sur le long de cette voie interviennent tous les élevés de la classe LSG, les profs de CES et ceux d’Université

service et d’innovation, donna un nouveau visage à l’hôtellerie de luxe. Ce qui donna vie à la célèbre phrase « l’hôtelier des rois et le rois des hôteliers ». (Edouard VII). Son premier travail était celui de serveur chez Voisin, le meilleur restaurant de Paris à cette époque. Plus tard, il eût la chance de faire partie de l’équipe du renommé chef français, Auguste Escoffier, avec qui il travailla dans les hôtels les plus connus d’Europe. A l’époque où ils étaient employés à l’hôtel Carlton à

(Morez, Prémanon, Les Rousses), ils sont disponibles et polyvalents et cela est aussi un atout pour le chalet d’accueil. Le gérant est en partenariat avec les commerçants, (Carrefour, les boulangeries et tous les commerces qui sont en rapport avec la restauration), les espaces loisirs (cinéma, patinoire, bowling), les accompagnateurs de moyenne montagne, ainsi que les moniteurs de ski. Le chalet ASPTT aide, de par son activité, à contribuer à l’économie financière de la

Université : Secteur Privé Adresse : SUPTEM 6, rue Mohamed Tazi Quartier Marshan B.P: 5245 - 90 000 Tanger Maroc E-mail : direction@groupebmhs.com Site Web Officiel : http://www.suptem.ac.ma/ Téléphone  : 05 39 93 10 06 Fax : 05 39 93 78 86 Rapport de stage sous thème : Marketing de service Appliquer dans un centre de médiation Socioprofessionnelle MEDIA ARTS ET METIER S.A.R.L Sigle : MEDIA,ARTS ET METIERS  Ville : Tanger Secteur d’activité : Secteur Privé S.A.R.L Adresse : 15, Rue

4…………………………………………………………………………………….…27 4.1 Contacter différentes entreprises représentatives du secteur hôtelier (2h)……………………...28 4.2 Visiter les entreprises et collecter l’information (2h)…………………………………………….....29 4.3 Synthétiser les données sous forme de rapport(2h)…………………………………………..…...30 Séquence 5…………………………………………………………………………………….…31 5.1 Identifier les perspectives d’emploi du métier dans les différents secteurs de l’hôtellerie (Salaires ; perspective d’évolution…) (1h)…………………………………………………………..32 5.2 Lister