Ratio Petit Dejeuner

après un bref rappel historique, nous nous intéresserons aux indicateurs dont la littérature relative au contrôle de gestion sociale fait état. Les premiers essais de mesure apparaissent en Amérique du Nord il y a plus de cinquante ans. Il s’agit de ratios de coût par employé (coûts de formation par employé, par exemple), qui se multiplient dans un premier temps, avec toujours la notion de coût comme thème central de la mesure. Dès la fin des années 60, Flamholtz (1971) et d’autres expérimentent ce

extérieur, sport intérieur, jouets mixes … *Département Grand et petit électroménagers (GPEM) Les articles du département GPEM sont organisés comme dans les autres départements, en famille et chaque famille est identifiée par un code a. Grand électroménager ou blanc • Bien-être maison, Lave linge, Lave vaisselles • Réfrigérateurs : ils sont implantés en fonction du ratio taille/prix • Congélateurs : on commence par le plus cher au moins

sénégalais. Ce document présente les résultats de notre étude sur ce projet. Il comporte les caractéristiques du produit, la pâte d’arachide, une analyse complète et concise du Sénégal, de ses habitudes de consommation en pâte d’arachide à travers un déjeuner populaire, le « maffé ». C’est cette idée que nous allons soumettre à l’entreprise Kraft pour attirer son attention sur les avantages qu’elle peut tirer de ce marché qui utilise le beurre d’arachide en grande quantité. L’analyse du marché sénégalais

les travaux sont terminés et l’année 2005 est la première année avec un effectif de 25 enfants. La structure accueille donc 25 enfants, garçons et filles, de la naissance à 14 ans 365j/an et 24h/24h. L’effectif est réparti en deux sous groupes : les Petits (12 enfants de la naissance à 6 ans) et les Grands (13 enfants de 6 à 14 ans). Seul le dernier groupe fera l’objet de cette expertise technique. INTRODUCTION A l’heure où les MECS sont en profonde interrogation sur leur devenir, la structure doit

travaux sont terminés et l’année 2005 est la première année avec un effectif de 25 enfants. La structure accueille donc 25 enfants, garçons et filles, de la naissance à 14 ans 365j/an et 24h/24h. L’effectif est réparti en deux sous groupes : les Petits (12 enfants de la naissance à 6 ans) et les Grands (13 enfants de 6 à 14 ans). Seul le dernier groupe fera l’objet de cette expertise technique. INTRODUCTION A l’heure où les MECS sont en profonde interrogation sur leur devenir, la structure

labyrinthe de la vie. » {Martin Luther King} « Limiter la pauvreté sans limiter la richesse. » {Victor Hugo} « La pauvreté paraît bizarre aux riches. Ils ont du mal à comprendre pourquoi ceux qui ont faim ne sonnent pas pour qu'on leur serve le déjeuner. » {Walter Bagehot} « Le pauvre n’est jamais consulté ni valorisé et sent l’amertume, même les gens qui passent ne lui disent pas bonjour. » {Focus groupe de femmes} « La valeur qu’on te donne est fonction de ce que tu possède. » {Focus groupe

E R S I F I É PAGES LES CLÉS DE LA RÉUSSITE PAG E S L’ACTIVITÉ 2010-2011 I I . P R É S E N TAT I O N D E S H Ô T E L S MOULIN DE VERNÈGUES RELAIS D’AUBAGNE PAGES 12/13 PAGES 26/27 28/29 PAGES 32/33 PAGES 36/37 PAGES DOMAINE DE LA PETITE ISLE PAGES KYRIAD ORANGE NEW MONTMARTRE L E S A C Q U I S I T I O N S ( M A R S E I L L E , P R A L O U P, A V I G N O N ) III. LES COMPTES ET BILANS BILAN CONSOLIDÉ C O M P T E D E R É S U LTAT C O N S O L I D É 16/17 PAGES MAS DE L’ÉTOILE

deuxième guerre mondiale va stopper cette évolution rapide pour vulgariser la voiture dans les années 1947. Au départ limité, un réseau dédié à l'automobile se développe à toute allure et une nouvelle forme d'hôtellerie va naître: le Motel.  Petit à petit, la localisation de l'hôtellerie se déplace pour quitter la proximité des gares pour divers emplacements en ville en fonction des divers axes routiers. En 1952, aux E.U., les chaînes hôtelières se développent également en fonction du réseau auto-

être fournis au travers d'une alimentation variée et équilibrée autour de 4 repas. Mais la situation actuelle est loin de respecter ces principes. Au petit-déjeuner, 4-8% des 8-10 ans ne mangent pas. Pour ceux qui en prennent un, celui-ci représente 15-20% des AET au lieu de 20-25%. Seulement 2-9% des petits-déjeuners sont idéaux. Au déjeuner, les repas sont souvent sautés ou bien remplacés par des pizzas ou des sandwichs, ce qui représente 22% à 40% des AET (au lieu de 35-40%). La situation

vivacité économique et pour qu’ils puissent adapter leur offre aux attentes de leurs clientèles. Chaque année, nous offrons une étude à la profession. Après le «Livre Blanc de la modernisation hôtelière» (2007), après notre «Etude économique sur la petite hôtellerie» (2008), après notre «Recensement des aides et subventions publiques» (2008), après notre grande «Etude sur les attentes des clientèles hôtelières» (2009), nous vous offrons en 2010 ce «Livret de la Commercialisation hôtelière», en 5 cahiers