Refrigerante

nécessaire et en particulier à l'issue de chaque journée de travail ; 2- Tout le matériel utilisé doit être en bon état de propreté, soigneusement nettoyé, désinfecté, rincé et rangé après le travail quotidien ; 3- La chambre froide et la vitrine réfrigérante doivent être maintenues en état constant de propreté et nettoyées chaque fois que nécessaire ; 4- Les produits utilisés pour le nettoyage et la désinfection doivent être conformes à la réglementation en vigueur et être déposés dans une armoire

Introduire dans un erlenmeyer bien sec, 5 g d'acide salicylique. - Préparer un bain marie, l'eau doit être à 70°C (à contrôler avec un thermomètre). - Ajouter 10 mL d'anhydride éthanoïque et quelques gouttes d'acide sulfurique concentré. - Adapter un réfrigérant à air dessus l'erlenmeyer et chauffer environ 20 mn. - Pendant ce temps, préparer la cuve à chromatographie et certains échantillons à déposés. Voir partie C. b°) Cristallisation de l'acide acétylsalicylique (aspirine) Après les 20 mn, arrêter le

déshumidification de l’air. Dans ces systèmes, la compression mécanique est remplacée par une compression thermique. Les systèmes existant sur le marché et adaptés au solaire sont les machines à absorption (sorption du réfrigérant sur un liquide absorbant) et les machines à adsorption (sorption du réfrigérant sur un solide adsorbant). Ces procédés fonctionnent grâce à une source de chaleur, de température comprise en général entre 60 et 110°C. Leur Coefficient de Performance (COP) nominal est de l’ordre de 0,5

solution dans un bain de glace un certain temps puis la laisser reposer à température ambiante pendant 30 min. Transférer dans un ballon, Ajouter 100 mL d’eau ainsi qu’un barreau magnétique et porter le tout à 100 °C (le montage doit comprendre un réfrigérant afin de ne pas perdre d’eau par évaporation). Une fois le précipité redissout, ajouter deux spatules de charbon actif. Après quelques minutes, filtrer par entonnoir (préchauffé) et laver le filtre à l’eau (chaude de préférence). Le filtrat ne

inférieur à celui de l’eau et du cyclohexane ( soit ici < à 81 °C c’est à dire nettement inférieur aux autres constituants du mélange) . Par chauffage l’eau est entraînée par le cyclohexane, Les vapeurs eau + cyclohexane se condensent dans le réfrigérant : l’eau et le cyclohexane étant non solubles et non miscibles : ils se séparent . L’eau plus dense tombe dans la partie inférieure de l’appareil de Dean Stark . Le cyclohexane déborde par la tubulure latérale et retombe dans le milieu réactionnel

mélange réactionnel (sachant que l’anhydride éthanoïque et l’alcool benzylique ne sont pas miscibles)? 7. Quelles sont les précautions expérimentales à respecter ? Justifier. 8. Légender le schéma du montage à reflux. 9. A quoi sert le chauffage ? Le réfrigérant ? La pierre ponce ? 10. Calculer les quantités de matière des réactifs introduits dans le ballon. 11. Quel réactif est le réactif limitant ? Justifier (on pourra utiliser un tableau d’avancement). 12. Quelle quantité maximale d’éthanoate de benzyle

à la fin de l’élevage. Le remuage quotidien, manuel ou mécanique, permet de concentrer ces lies contre le bouchon, la bouteille se retrouvant, après deux ou trois mois, la tête en bas. Il suffit alors de plonger son col dans une solution réfrigérante et de faire sauter le bouchon, qui va entraîner avec lui le glaçon de dépôts. On ajoute alors au vin devenu limpide une “liqueur d’expédition” (un mélange de sucre et de vins de réserve) qui fera du cham- 46 >> 47 50 CHAMPAGNES

un mélange de menthe et d'eau distillée. Sous l'action de la chaleur, les cellules de la menthe éclatent et libèrent des composés organiques odorants et volatils. La vapeur d'eau formée entraîne les composés organiques à l'état gazeux vers le réfrigérant. Condensation La condensation de ce mélange gazeux provoque sa séparation en deux phases liquides : La phase organique est huileuse et très odorante. Elle correspond donc à notre huile essentielle de menthe qui contient de nombreuses substances

concentré ; - un barreau aimanté. En dernier lieu, ajouter, sous la hotte, 5 mL d’acide éthanoïque. Les réactifs sont ainsi introduits dans les proportions quasi stœchiométriques. Mettre en œuvre le montage à reflux en surmontant l’erlenmeyer d’un réfrigérant à boules. Chauffer à reflux pendant au moins 20 minutes, à l’aide d’un agitateur magnétique chauffant. Données utiles Le bleu de thymol est un indicateur coloré pH-métrique possédant plusieurs zones de virages. La zone de virage utile

fossiles et de la déforestation, Le méthane (CH4) qui a pour origine principale l’élevage des ruminants, la culture du riz, les décharges d’ordures ménagères, les exploitations pétrolières et gazières, Les halocarbures (HFC et PFC) sont les gaz réfrigérants utilisés dans les systèmes de climatisation et la production de froid, les gaz propulseurs des aérosols, Le protocole d’azote ou oxyde nitreux (N2O) provient de l’utilisation des engrais azotés et de certains procédes chimiques, L’hexafluorure