Restaurant panoramique

restauration (sur 5) - choix de la méthode publicitaire (sur 5) - coût du contact (sur 4) - coût de chaque nouveau client (sur 4) - rentabilité de l’opération (sur 5) - conseils et recommandations (sur 4) - services proposés à la clientèle d’un hôtel-restaurant, d’un concessionnaire automobile- produit ou service – analyse (sur 3) DOSSIER ADEQUATION OFFRE ET DEMANDE : (30 points) Il est noté sur 30 points qui sont ventilés de la manière suivante : - aperçu des méthodes utilisables pour l’évaluation

| |Durant cette période de formation en milieu professionnel, j’ai occupé le poste de commis cuisine. Ayant remarqué que la clientèle du restaurant | |se composait à 90% de groupes, j’ai travaillé avec le chef de cuisine pour apprendre à gérer de très grand groupe voir plusieurs dans un même | |service.

roulage a plat et le pneu dit « vert » qui réduit la consommation de carburant par moindre résistance à l'avancement des véhicules. Michelin publie aussi une série populaire de cartes routières Michelin et le fameux guide Michelin, qui mentionne des restaurants gastronomiques et se vend dans le monde entier, ainsi que le guide touristique Le Guide Vert. En 2009, la manufacture fête la centième édition de son guide13.

Stage ouvrier à La Croissanterie Sommaire : I- Présentation du lieu de stage L’entreprise : La Croissanterie L’environnement du restaurant : la Défense L’environnement du restaurant et ses chiffres Pourquoi faire son stage à La Croissanterie ? II- Les missions Le fonctionnement du restaurant Panorama des différentes missions Détail de mes missions et de leurs richesses III- Analyse du travail à la Croissanterie L’apprentissage : apports professionnel et personnel 1. Les

européens. Les stagiaires sont hébergés gratuitement, la nourriture est prise en charge et ils perçoivent une indemnisation. Après un entretien téléphonique, un responsable d’Animafest m’annonça que j’étais accepté pour un poste de serveur au restaurant de l’Hôtel Cala Blanca à Ibiza. Présentation de l’hôtel Cala Blanca : L’hôtel Cala Blanca situé sur la plage d’Es Figueral à San Carlos (Nord Est de l’île) est un hôtel international disposant d’une capacité maximale de 1500 clients. Il

Café Terrasse 1957 Depuis 1997 le concept du Café Terrasse 1957 a été modifié. Vous vous êtes plus concentré sur le côté bistrot de l’entreprise plutôt que simplement sur le côté restaurant de l’entreprise. Ce qui, d’un côté, attire une clientèle plus jeune et d’un autre, en plus d’avoir la clientèle habituelle qui venait pour prendre un repas, il y maintenant la clientèle qui désire ne prendre que des boissons. Le Café Terrasse 1957 est un bistrot qui offre des repas, boissons et alcool

Mission : « Sa mission d’excellence dans les domaines de la qualité, des produits toujours frais, du rapport qualité-prix, du service à l’invitée et de la participation à la vie de la communauté lui a permis de devenir la plus grande chaîne de restaurants à service rapide se spécialisant dans le café, les produits de pâtisserie toujours frais et les repas du midi au Canada. » (Source : site Internet de Tim Hortons) Objectifs : Voici les objectifs de l’entreprise : * Fiabilité * Rapport

car ils gagnent de plus en plus de nouveaux clients mais par ailleurs , les nouvelles habitudes alimentaires des actifs soucieux de consommer des produits sains , diététiques et d'une grande fraîcheur encourage l'émergence de nouveaux concepts de restaurants proposant des repas équilibrés. 5- Sources : - Wikipedia - euro staf - Need docs 6- extraits : euro staf : La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant

sur place.......................................... 13 VII. Le prévisionnel................................................... 13 Executive Summary: SaraMira est un nouveau type de restauration rapide ne proposant que des menus végétariens. Ce restaurant (SARL au capital 800,000 DA) est tenu par Mlle. Redjimi Sarah, cogérant et chef cuisinier, et Mlle. Aouamri Amira, cogérant et gestionnaire. L'organisation: – Investissement: 1350000 DA – Personnel: Deux cogérants dont un gestionnaire et un chef

1992 car ce nom était celui d’une chaine d’hôtel. Le mot « PAX » signifie paix en latin afin que nos clients puissent trouver calme et repos lors de leur escale sur Toulouse. Depuis maintenant quelques années nous travaillons en partenariat avec le restaurant l’ASTRIER, lequel se situe juste en face de notre hôtel. L’objet de ce partenariat est purement M r BOTULI BOLA Thierry Diplôme de Perfectionnement à la Gestion des Affaires 6 GRC - Marketing : Facteur de développement stratégique pour