Salmonellose

évaluer l'immunité à une maladie en mesurant la quantité d'anticorps spécifiques de celle-ci. Trois types d’examen sont à distinguer en sérologie : ✓ La sérologie virale (HIV, VHB, VHA, VHC) ✓ La sérologie bactérienne (Salmonelloses Streptocoques : Anti StreptoLysines O, Syphilis) ✓ La sérologie parasitaire (toxoplasmose) a. Protocole d’mmunocomb II (HIV1&2) La trousse immunocomb est un test rapide de dépistage et de différenciation des anticorps

produits laitiers) sont plus fréquemment incriminés. 2.2 Agents bactériens 2.2.1 Salmonella sp. Fréquemment présentes dans les élevages (volailles, bovins, porcins), elles peuvent soit entraîner des problèmes sanitaires se traduisant par des salmonelloses cliniques, soit se comporter comme des bactéries ubiquistes, colonisatrices du tractus digestif des animaux qui deviennent ainsi des porteurs asymptomatiques excréteurs par l'intermédiaire de matières fécales (Humbert, 1994). A ceci il convient

Perte de poids ou incapacité à se développer 4. Fièvre persistante 5. Infection bactérienne sévère récurrente STADE CLINIQUE III 1. Infections opportunistes associées au sida, c’est-à-dire méningite cryptococcique, histoplasmose, toxoplasmose, salmonellose non typhoïde, pneumonie à Pneumocystis carinii, cryptosporidiose, maladie à cytomégalovirus (CMV), infection généralisée par le virus de l’herpes simplex (VHS), coccidioïdomycose, candidose de l’œsophage, de la trachée, des bronches ou des poumons

DELM /DHM Service de l’Hygiène Alimentaire ‫ﻭﺯﺍﺭﺓ ﺍﻟﺼـﺤــﺔ‬ .‫ﻡ.ﺁ.ﻡ ﺁ./ ﻕ. ﺹ. ﺏ‬ ‫ﻤﺼﻠﺤﺔ ﺍﻟﺼـﺤﺔ ﺍﻟﻐـﺫﺍﺌـﻴـﺔ‬ USA: 76 millions de cas/ an 325 000 hospitalisation et 5000 décès 37.1 Milliards/an: frais médicaux perte de productivité - Salmonelloses, Campylobacters, Clostridium.p Listéria, E.coli enterohemorragique (E.coli O157:H7), staphylocoques, et toxoplasma WHO/Aide mémoire n°237 Mars 2000 12 Ministère de la Santé DELM /DHM Service de l’Hygiène Alimentaire ‫ﻭﺯﺍﺭﺓ ﺍﻟﺼـﺤــﺔ‬

permettant ou non la reviviscence de ces cellules. Les écosystèmes aquatiques anthropisés peuvent alors devenir des réservoirs pour un tel agent pathogène non détectable par les méthodes traditionnelles bactériologiques qui pourront être à l'origine de salmonelloses dans la population humaine. Ce projet a pour objet l’étude des conditions de survie du pathogène Salmonella,(dormance et reviviscence), l'adaptation cellulaire et le maintien du pouvoir pathogène. Ce travail apportera des éléments nouveaux en épidémiologie

est bacteriologiquement critiquable, mais le point le plus important en pratique est de connaitre ses repercussions sur la sante pUblique. Le Dr Buttiaux remarqua par ailleurs que le nombre des cas de salmonelloses dus aux baignades est tres faible, et que si la transmission des salmonelloses par immersion dans une eau de mer contaminee est possible, elle reste exceptionnelle. Dans les cas Oll les municipalites tolerent le rejet d'eaux residuaires brutes, il faut neanmoins que l'emplacement de

la majorité des TIAC mettant en cause les produits fabriqués à base d’œufs. Salmonelles Mode de contamination Effets toxiques Principalement à cause de coquilles souillées par des déjections infectées Gastro-entérites appelées salmonelloses, souvent guéries en quelques jours, mais pouvant être mortelles dans le cas de personnes affaiblies Conditions physico-chimiques de développement 10°C 0,91 D’après le numéro spécial qualité de l’œuf INRA Productions animales, 2010

hypoxie Péricardite Pneumothorax Zona prééruptif Affections générales Toxiques et Métaboliques Hématologie Neurologie Collagenose infectieuses et endocrines Vascularite Saturnisme Porphyries Crise hémolytique Tabès Purpura hépatiques rhumatoïde Salmonellose Insuffisance Drépanocytose Épilepsie Périartérite surrénale digestive noueuse Machiafava HT intra LED Shigellose Œdème angioneurotique Michelli crânienne 118 DOULEURS ABDOMINALES AIGUËS DE L’ADULTE Tableau 20 Syndromes douloureux abdominaux

X-ray Recipient Medical research Rest Drug-resistant Rheumatism 58 Openmirrors.com La Médecine/Medicine Risque pour la santé Rotule Rougeole Rubéole Rythme cardiaque Sage-femme Sain, en bonne santé Salle d’opération Salle des urgences Salmonellose SAMU (service d’aide médicale d’urgence) Sang Santé Santé publique Sautes d’humeur Scanner Scarlatine Sclérose en plaques Septicémie Séropositif Sérum Sérum physiologique Service (dans un hôpital) Services médicaux Schizophrénie SIDA (Syndrome

âges, par une diarrhée liquide. Pas de thérapie possible. ? La dysenterie On peut essayer un des médicaments suivants, mais les résultats sont variables : tylosine, spiramycine, préparations à base d’arsenic, préparations avec dimétridazol. ? La salmonellose Cette infection est traitée par une injection quotidienne de néomycine (20 mg par kilo de poids) pendant trois jours. ? Infections intestinales causées par les bactéries E. Coli Elles sont traitées par antibiotiques, de préférence Colistine. ?