Salon du chocolat

l’identification du produit dans la catégorie de produits de luxe. La marque se classe dans le « super-premium », c’est à dire une crème glacée de qualité sans colorants ni additifs, avec des ingrédients aromatisés naturellement (Vanille de Madagascar, chocolat belge, fraises sélectionnées à la récolte), des inclusions sélectionnées ( noix de pécan, amandes grillées fraîches, cookies de californie…), un savoir-faire spécifique et une obsession de la qualité. Tels sont les éléments mis en avant par Häagen

d'utiilsation accordée à : Sciences Po - Paris SOMMAIRE I – PRESENTATION GENERALE DU MARCHE DU CHOCOLAT 1.1/ L’histoire du chocolat 1.2/ La fabrication du chocolat et des barres chocolatées 1.3/ Le marché mondial du chocolat p. 3 p. 5 p. 8 II -LE MARCHE FRANÇAIS DES BARRES CHOCOLATEES 2.1/ L’évolution de la consommation 2.2/ La répartition du marché par segment 2.3/ Les principaux fabricants de confiserie de chocolat p. 13 p. 16 p. 17 III - LES POLITIQUES MARKETING DES PRINCIPAUX FABRICANTS DE BARRES

Hermé 1) Lui et la cuisine 1) Hermé, un roi du marketing ? 1) Les consommateurs C) Ses recettes qui font fureurs 1) Le macaron 1) L’Isaphan 1) Plaisir sucré 1) Le 2000 feuilles 1) Le carrément chocolat (avec sa recette) Introduction De nos jours, le luxe est de plus en plus présent dans la société de consommation. Les producteurs et commerçants mettent tout en œuvre pour valoriser l’image de leur produit par des techniques de fabrication

temps auparavant, prenne enfin corps. Tel est le cas, notamment de Benoît de Bruyn, quand il fait ses courses dans le magasin Delhaize de son quartier. Il ne peut s’empêcher de faire un petit détour du côté du rayon des chocolats pour s’assurer que « ses » tablettes de chocolats sont bien disposées et quelle est la réaction des gens face à ce nouveau produit. Que de chemin parcouru en deux ans, quand, avec Guillaume de Walque, ils créèrent en 2001 la société NewTree pour se lancer sur un nouveau

CREATION D’UN BAR D’UN BAR A BONBON “La Bara K bonbons” LE BONBON DANS TOUS SES ĒTATS Moussa BA Tiguidanké DIAKHABY Démou DOUCOURE Younes KILOU Le Contexte : * Le Marché : Le marché du bonbon, du chocolat et autres sucreries conserve son dynamisme. En 2010, la consommation de bonbons a légèrement baissé en France : 100 g de moins par an à 3,6 kg de bonbons par personne par an. En 2003, la consommation atteignait 230 000 tonnes par an selon le Syndicat national de la confiserie

porte des pantoufles pour se sentir totalement à son aise. Assis confortablement sur un large fauteuil, au milieu se son salon sur un petit tapis, il apprécie la situation de confort dans laquelle il se trouve. Un verre de vin à la main droite, un cigare dans son autre main, cet homme heureux se repose paisiblement accompagné de son chien dormant sagement à ses côtés. Dans ce salon de « bon suisse », se trouve une statue d’un soldat suisse fier de représenter la patrie neutre, stable, respectée qu’est

cosmétiques. Toute cette semaine on s’intéresse à ces pépites de l’économie française. Des entreprises parfois très connues mais dont on ne soupçonne pas l’envergure. Exemple avec Ladurée : tout le monde ou presque connaît ses macarons… Mais derrière leurs salons de thé parisiens se cache en fait une PME française très dynamique et qui fourmille de projets. On va y venir. D’abord un mot sur ce qui fait son succès aujourd’hui. Le premier ingrédient de la réussite de Ladurée, c’est que c’est un luxe abordable

Bêtement, je lui ai demandé : - Qu'est-ce-que tu as fait ? Mais lui, il s'est étiré et a sorti ses griffes, comme il fait toujours avant de se rouler en boule pour dormir. Inquiet, je me suis levé et je suis allé voir le poisson rouge dans le salon. Il tournait paisiblement dans bocal, aussi inintéressant que d'habitude. Cela ne m'a pas rassuré, bien au contraire. J'ai pensé à ma souris blanche. J'ai essayé de ne pas m'affoler, de ne pas courir jusqu'au cagibi où je l'ai installée. La porte était

142 avenue des baumettes 06270 villeneuve loubet Tache réalisées 2.Projet d'accompagnement • Objectif des activités: J'ai élaborer un atelier cuisine, avec madame DP ainsi que les autres résident ,ou nous avons fait un gâteaux aux yaourt et aux chocolat. • Justification du choix: Madame DP à eu plusieur prix de cuisine durant sa jeunesse, Les objectif étais,de rappeler des souvenir a Madame DP, de favoriser la communication avec les autres residents, et son autonomie. Présentation d'un résident

pauvres » rappelle l’auteur Matt Miller dans le Daily Deal2. Robert Fauchon, le fils du fondateur et son gendre, en reprenaient les rênes et la troisième génération de Fauchon après eux, céda l’affaire en 1952 à Joseph Pilosoff, ancien propriétaire du Chocolat Poulain, des Ciseaux d’Argent à Saint-Cloud et Aux 100.000 Chemises à Paris. Joseph Pilosoff géra brillamment l’affaire Fauchon et commença un important partenariat avec la compagnie Air France ainsi qu’un développement à l’étranger avec l’ouverture